Sokáig foglalkozunk ételmérgezéssel. Amikor az emberek elkezdték enni, így az emésztőrendszereket különböző baktériumok, toxinok vagy mérgező anyagok támadták.
A statisztikák szerint évente növekszik az élelmiszer-mérgezés száma, és évente több mint 2 millió ember hal meg a mérgezéstől, de nem is félek.
Áramlási jellemzők
Az élelmiszer mérgezések általában ugyanazt a mintát követik.
- Ezek hirtelen elindulnak, tömeges skálán lehetnek, míg egy bizonyos termék használata jellemző lesz.
- A betegség gyorsan fejlődik, gyorsan halad, és általában kedvező kimenetelű, kivéve a botulizmust.
- Ebben az esetben egy bizonyos mérgezés időtartamát a rossz minőségű termék típusa és mennyisége határozza meg, valamint a szükséges terápiás intézkedések meghozatalának sebességét.
- Az ételmérgezés és toxikus fertőzések sajátossága viszonylag rövid inkubációs időszak - körülbelül 2-6 óra, gyorsan fejlődő klinikai kép. Az ilyen kórképek gyakran epidemiológiai kitörések formájában jelentkeznek minden kollektív, családi vagy minden olyan személynél, akik ezt a terméket alkalmazták.
- Nem kevésbé fontos a toxin vagy az élelmiszer mérgezés okozója. De a statisztikák szerint a mérgezések körülbelül fele továbbra is az orvosok számára maradt megmagyarázhatatlan etiológiával.
Az orvosok úgy vélik, hogy az akut formában előforduló mérgezések gyorsabban végződnek, és sokkal egyszerűbbek, mint a lassú mérgezés.
Mennyi ideig tart az ételmérgezés?
Általában az enyhe táplálék-mérgezést egy kis bélrendszeri betegség kísérte, egy hányással. Ugyanakkor a hőmérsékletjelzők normál szinten maradnak.
Pár nap múlva átad egy ilyen patológiát. De a test és a GIT struktúrák gyorsan megszabadulnak a toxikus szerektől, majd az emésztési aktivitás helyreáll.
kategóriája enyhe mérgezés közé megbetegedések mellett felmerülő eredményeként a kórokozó baktériumok az alacsony minőségű tengeri ételek, tejtermékek, mosatlan gyümölcs vagy zöldség.
- Általában a fertőzés a rossz minőségű hús vagy tejtermékek vagy tojás használatának következménye.
- Az inkubálás ebben az esetben körülbelül 8-12 óra, bár csak néhány órát vesz igénybe.
- Az áldozat hányás, gyomorfájdalmak zavarják, majd hasmenés következtében hányás következik be.
A megfelelő terápiás intézkedésekkel 2-4 nap múlva minden kóros méregtelenítő tünet eltűnik.
A könnyű mérgezések közé tartozik az alkoholfogyasztás is, és egyszerűbben az alkoholos italok használatából származó mérgezés. Ha
vér etanol koncentrációja eléri a 3% -ot, az ember felébred reggel súlyos másnaposság, amely kíséri hányinger, gyengeség, hányás, erős szomjúság, és így tovább. Az ilyen állapot tart 1-2 napig.
Ha a vérben lévő etanol sokkal nagyobb, akkor a beteg állapota nehezebb lesz. Ez már súlyos alkoholfogyasztás lesz, amelyet görcsök, légzési rendellenességek és a szívmegállás veszélye kísér. Amikor a patológiai tünetegyüttes áthalad, szükség van a test támogatására egy speciális, megtakarító étrend rovására.
Heavy
A súlyos mérgezéshez tartozik a gombákkal való mérgezés, a botulizmus, a staphylococcus vagy a szalmonellafertőzés. Az ilyen mérgezés nagyon nehéz.
A súlyos mérgezés jelei olyan megnyilvánulások, mint:
- Invincible hányás;
- Tartós, megszakítás nélküli hasmenés;
- Hipertermia 39 ° -nál magasabb fokú;
- A székletben lévő folyékony masszák véres tapaszok;
- A saliváció jelentősen megnövekedett, egészen a nyáladzásig;
- Vannak vizuális zavarok, mint a bifurkáció, ködös homály vagy elmosódott kép;
- Az áldozat elveszítheti a tudatosságot, eszméletlenül válhat;
- A vérnyomás értékek jelentősen megnövekedtek;
- A vizelet mennyisége, valamint a fajsúlya kritikusan csökken.
A Staphylococcus még néhány napig megnyilvánulhat, de a gombákkal vagy a szalmonellával való mérgezés legalább 5-6 napot zavarhat. A botulizmus miatt a jóslatok gyakran kedvezőtlenek.
Sok függ az állam az érintett struktúrák vnutriorganicheskih hogy a máj és a vese, bél szerkezetét és így tovább. Egy jó egészségi állapotát, e testületek a helyreállítási fog történni sokkal hamarabb.
Az
folyamatát megnehezítő tényezők A szakértők szerint a legsúlyosabb élelmiszer mérgezés az idősek és a gyermekek körében fordul elő.
A mérgezés miatti halálozás több mint 70% -a 14 év alatti gyermek.
- Tehát az intoxikáció útja a fiatalabb gyermekeket vagy az áldozat idős korát terheli.
- A helyreállítás is nehezebb azokban a betegekben, akik krónikus patológiás állapotokkal rendelkeznek.
- A hányás és a hasmenés hirtelen fellépése után, amely hamar áthalad, a mámorítás pár napra viszonylag könnyű lesz. Ha
- mérgezési tünetek csak akkor következik be, miután 12-24 óra után a beteg evett egy kifogásolható terméket, de a tipikus hányásos-hasmenéses reakcióidővel csak lendületet, mint mérgezés tipikusan előfordulnak sokkal nehezebb. Az ilyen állapotok terápiája legalább egy és fél-két hétig tart. Az emésztési aktivitást csak egy hónappal később helyreállítják.
- A súlyos dehidráció vagy kiszáradás fontos, mert a szervezet kalóriát és hányást veszít a folyadékból.
- A toxinok destruktív módon hathatnak a májsejtek szerkezetére, súlyos szervi károkat okozva. Ilyen helyzetekben a toxin a szervezetben nem lehet, de a mérgezési tünetek továbbra is gyorsan nőnek. Ilyen mérgezéssel az előrejelzések a klinikai kép növekedésének gyorsaságára és dinamizmusára épülnek.
Az ételmérgezés általában váratlanul kezdődik. Egy éles és korai előfordulása a tüneteket és azok gyors nyugtató kilátások a jelenlegi kedvező mérgezés, mint mámor nem tart tovább, mint egy pár nap, és ez lesz elég könnyű.
Ha a tünetek egy vagy több napon jelentkeznek, fokozatosan fejlődnek és fokozatosan nőnek, egyre hangsúlyosabbá válnak, akkor a mérgezés nehéz lesz.
Különösen indokolatlan hányás- és hasmenéses tünetek, hipertermia és légzőszervi rendellenességek jelenlétében. Az ilyen betegeknek sürgős szakmai orvosi ellátásra van szükségük, és hosszú távú terápia ajánlott.
Annak érdekében, hogy ne kelljen kezelni a mérgezést, meg kell vizsgálni az elfogyasztott termékek választékát. Végtére is, a statisztikák szerint az élelmiszer-mérgezés legtöbb esete a páciensek miatt fordul elő.