Diet pasien dengan pankreatitis, yang terjadi karena konsumsi makanan berlemak berlemak yang tidak terkontrol, harus terdiri dari produk yang diperkaya dengan protein, seperti ikan tanpa lemak, produk susu dan daging tanpa lemak.
Dari produk susu dengan pankreatitis saya menggunakan segalanya kecuali krim asam, krim dan piring berdasarkan pada mereka, jenuh dengan lemak. Keju dikontraindikasikan pada tahap eksaserbasi. Mentega ditambahkan hanya untuk makanan siap saji dan maksimal 20 gram per hari. Pada saat yang sama, mereka mengamati norma konsumsi, aturan memasak dan diet. Susu
di pankreatitis
Pasien yang tidak mentoleransi susu dianjurkan untuk menggunakan sup susu dan sereal, jelly dan kissels. Pasien yang mentolerir susu dengan baik dapat meminumnya dalam potongan kecil dari 0,25 sampai 0,5 cangkir dalam bentuk hangat. Dengan diare atau pembengkakan usus, susu segera dikecualikan dari makanan.
Susu whey
Susu whey adalah produk yang diperoleh selama persiapan keju cottage atau keju. Dalam serum ada hampir tidak ada lemak, tapi jenuh dengan protein berharga, mudah diasimilasi dengan gula susu, vitamin dan mineral, yang membuatnya menjadi makanan yang sangat diperlukan untuk pankreatitis.
Untuk pengobatan pankreatitis gunakan campuran whey dan soba. Buckwheat harus diutamakan. Di malam hari di 1 gelas whey 2 sendok makan ditutupi.sendok dari tepung soba yang didapat. Di pagi hari, soba bengkak dimakan bukan sarapan pagi.
Produk susu asam dengan pankreatitis
Orang yang terbebani dengan pankreatitis diijinkan untuk makan produk susu asam: keju ringan dan keju cottage, acidophilus dan bifid, kefir dan yogurt, yogurt dan susu panggang yang difermentasi. Mereka mudah dicerna dan diserap tubuh. Selain itu, hidangan ini memberi kesempatan untuk mengisi protein, menerimanya dari makanan dengan kadar lemak rendah.
Produk-produk yang terkait dengan probiotik ini adalah elemen kunci dari makanan. Nilai diet dari hidangan susu asam untuk pasien dengan pankreatitis adalah karena sejumlah faktor. Mereka menggairahkan nafsu makan, memperkuat fungsi motor dan sekresi saluran pencernaan. Karena adanya asam laktat, fosfor dan kalsium lebih baik diserap.
Produk susu asam - pemilik bakteri hidup, berkontribusi pada pemulihan keseimbangan mikroorganisme yang menguntungkan di usus, sehingga membantu mencegah proses peradangan yang terjadi pada pankreatitis. Mudah untuk berasimilasi di usus bakteri bermanfaat - antagonis mikroflora putrefactive, berhasil menekan aktivitas vital patogen.
Pasien harus memastikan bahwa produk susu asam disisir, baru disiapkan.
Bubur susu dengan pankreatitis
Dengan pankreatitis, Anda bisa memasak tidak hanya sehat, tapi juga serealia dan sup lezat. Selama periode eksaserbasi, Anda perlu menahan diri untuk tidak menggunakan piring ini yang dimasak dengan susu. Pada hari ke tiga pasien dianjurkan memasukkan dalam bubur bubur cair diet, dengan penambahan susu encer. Kandungan lemak susu sebaiknya tidak lebih dari 2,5%.Susu diencerkan dengan air di bagian yang sama. Anda bisa mengelas nasi tumbuk, oatmeal atau bubur soba. Dengan membaiknya kondisi keesokan harinya, Anda bisa menyiapkan sajian susu tanpa menipiskannya. Untuk menyiapkan bubur tumbuk millet dengan benar, perlu untuk mencuci soba atau nasi. Kemudian rebus croup di atas air sampai matang. Bilas dan tambahkan susu, garam dan gula. Taruh lagi di atas api. Saat produk mendidih, matikan. Jangan rebus. Sup Susu
dengan pankreatitis
Untuk persiapan sup susu makanan, perlu minum setengah liter susu rendah lemak, satu setengah cangkir nasi, satu sendok gula, sesendok mentega, garam secukupnya dan satu gelas air. Setelah beras dicuci dengan baik, dipindahkan ke panci. Tambahkan segelas air dan garam. Kukus sampai direbus. Kemudian ambil saringan dan giling beserta kaldu. Susu direbus dalam wadah terpisah. Susu panas dituangkan ke dalam nasi yang berjumbai. Mereka menaruh minyak dan gula. Sekali lagi dibakar. Saat mendidih, segera matikan. Jangan rebus. Kepadatan piringan harus sebanding dengan konsistensi cream kental. Penderita pankreatitis tidak disarankan untuk menyiksa garam, sehingga jumlah garam di piring harus minimal.
Bahkan dengan pankreatitis, Anda bisa menyiapkan sup susu dengan sayuran. Ini akan mengambil segelas air putih, setengah liter susu rendah lemak, 200 gram kentang dan kembang kol, 50 gram wortel, satu sendok mentega dan garam secukupnya. Wortel dipotong halus atau digosok di parutan. Ini harus digoreng dengan mentega, setelah sedikit air. Wortel dan kentang, kupas dan cincang halus, dikirim ke panci berisi air mendidih. Warna kembang kol harus dibagi menjadi perbungaan kecil dan juga dimasukkan ke dalam panci. Beberapa menit sebelum kesiapan menambahkan susu rebus dan sedikit garam.