Formasi busuk di usus halus sering disertai pendarahan internal dan perforasi dinding kanal pencernaan. Untuk menghindari konsekuensi serius ini, sudah pada gejala pertama penyakit tersebut, ahli gastroenterologi meresepkan pasien mereka diet terapeutik. Makanan apa dengan ulkus duodenum harus ada di meja pasien?
Aturan dasar untuk nutrisi kacang tanah
Diet seimbang dan mencakup semua produk yang diperlukan untuk pemulihan tubuh, kaya akan nutrisi mikro dan makro, vitamin dan garam mineral. Dari segi kuantitas, diet dibagi menjadi:
- karbohidrat - 450 gram;Lemak
- - 150 gram;Protein
- - 150 gram;
Nilai kalor optimum yang dimakan untuk satu hari makanan dengan ulkus duodenum adalah 2500-3500 kilokalori. Angka ini tergantung pada banyak karakteristik individu: usia, jenis kelamin, sifat kerja, penyakit bersamaan - oleh karena itu hanya dokter yang dapat menyimpulkan nilai energi diet yang tepat.
Piring dalam makanan pasien harus menyisihkan saluran pencernaan sebanyak mungkin. Oleh karena itu, dari makanan kacang, makanan yang bisa salah satu cara atau yang negatif mempengaruhi mukosa esophagus tidak terkecuali. Produk semacam itu meliputi: Makanan
- kasar, tidak hancur, secara mekanis mengiritasi dinding usus;
- Makanan akut, berminyak atau sangat asin( normal - sampai 10 gram per hari) yang menyebabkan kerusakan kimia pada mukosa;
- Hidangan dingin dan panas yang dapat juga secara termal melukai mukosa esofagus yang rusak;
Diet terapeutik "Tabel № 1"
Nutrisi yang tepat akan membantu menghilangkan sindrom nyeri akut dengan ulkus duodenum dan akan meningkatkan pertumbuhan berlebih dini dari cacat. Untuk melakukan ini, makanan termasuk makanan yang dikukus, dikukus, dihaluskan atau dihancurkan. Penggunaannya berkontribusi pada pengurangan sampah sembarangan, memudahkan proses pencernaan dan penyerapan nutrisi ke dalam darah.
Produk apa menu pasien terdiri dari dan apa yang harus dia berikan?
- Roti segar dengan ulkus duodenum dikontraindikasikan. Kue lembut mengandung unsur fermentasi aktif, yang jika tertelan pada mukosa usus halus, merusaknya lagi. Oleh karena itu, ahli gastroenterologi hanya mengizinkan pasien mereka melakukan cracker dan roti penggilingan kasar kemarin. Lebih baik diresapi dengan jus lambung dan usus, tidak mengandung asam organik dan tidak menyebabkan fermentasi.
- Daging dengan kandungan lemak rendah, tanpa tendon dan kulit, ayam, hati dan jenis ham non-lemak adalah bagian dari makanan sehari-hari pasien, menjadi produk utama yang memasok protein hewani. Dari makanan, kaleng, daging berlemak tinggi dikecualikan, karena sulit mencerna dan mengganggu dinding usus.
- Susu dan produk susu asam, seperti krim, susu utuh, krim asam rendah lemak dan susu curam, memiliki khasiat obat dan merupakan sumber kalsium. Varietas keju yang akut dan sangat asin dan piring asam laktat menyebabkan sekresi enzim usus secara berlebihan, yang dikontraindikasikan pada penyakit tukak lambung.
- Telur diperbolehkan dalam jumlah hingga dua potong, dikukus atau direbus. Dari makanan, itu dikecualikan digoreng, telur rebus dan protein mentah. Peluru
- dimasak dengan dasar susu dan air, dari manna, gandum, nasi dan gandum, merangsang peristaltik usus, menyelubungi kerongkongan tanpa mengganggu dindingnya. Tidak dianjurkan varietas berat - kacang polong, jelai mutiara dan bubur gandum. Permen
- diijinkan madu, pastiles, marshmallow, milk jelly dan krim berbasis susu. Cokelat dalam tukak duodenum selama periode akut kategoris dilarang, karena produk ini sulit dicerna dan mengganggu terjadinya ulserasi. Pada periode remisi itu diperbolehkan memasukkan dalam makanan 50 gram coklat pahit. Varietas dari perlakuan ini dengan kacang-kacangan, kismis dan karamel, serta varietas susu dan putih dilarang.
- Kentang muda, wortel, zucchini, kembang kol dan labu, direbus atau dikukus, adalah makanan yang dapat mendiversifikasi makanan. Tapi dari asin, acar dan acar sayuran( terutama dari jamur) harus ditinggalkan.
- Dari minuman, kacang memilih untuk minum sedikit teh rebus dengan susu atau krim kental, jus manis, pinggul mawar, coklat dengan susu dan minuman yang terbuat dari dedak gandum. Menolak untuk memiliki dari kvass, minuman berkarbonasi, jus asam dan minuman favorit banyak - kopi. Popcorn
- , biji goreng, keripik dan kacang-kacangan dengan ulkus duodenum termasuk dalam kategori makanan kasar dan sulit dikonsumsi, yang menyebabkan penghambatan pencernaan. Namun, kenari dikombinasikan dengan madu bunga, tunas birch dan akar valerian digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai obat infus efektif bila terjadi lesi pada lambung dan usus kecil.