dalam pankreatitis memungkinkan Anda memastikan kedamaian maksimal untuk pankreas, mengurangi sekresi pankreas dan lambung. Nutrisi pasien diarahkan untuk menghilangkan peradangan dan pemulihan fungsi kerusakan organ tubuh, mekanis, termal dan kimiawi dari saluran pencernaan, pencegahan infiltrasi lemak yang tidak diinginkan, yang terjadi di pankreas dan hati.
Dalam hal ini, diet untuk penyakit pankreas didasarkan pada makanan protein yang mengandung jumlah minimum lemak dan karbohidrat. Protein hewan berkontribusi pada pemulihan pankreas. Susu merupakan sumber protein, vitamin dan trace element yang sangat baik. Ini menempati tempat penting dalam diet pasien dengan pankreatitis. Namun, ada beberapa nuansa penggunaannya.
Siapa yang bisa mengonsumsi susu dengan pankreatitis
Ada orang yang tubuhnya tidak merasakan produk ini atau mereka memiliki reaksi alergi terhadapnya. Oleh karena itu, yang paling masuk akal untuk menyingkirkannya dari makanan mereka. Orang tua tidak dapat menambahkan banyak produk semacam itu ke dalam makanan. Seharusnya tidak lebih dari 1 liter sehari.
Juga harus diingat bahwa makanan ini dapat meningkatkan proses fermentasi di usus, yang dapat memicu peningkatan sekresi pankreas, yang menyebabkan disfungsi pankreas, yang sangat tidak diinginkan.
Selain itu, produk ini dilengkapi dengan sejumlah defisiensi kebersihan. Ini adalah lingkungan yang sangat baik untuk kehidupan patogen, sehingga mudah menjadi penyebab banyak penyakit. Dengan penyimpanan jangka panjang itu menjadi asam. Itu harus direbus.
Seringkali, pasien tertarik pada: "Mungkinkah memiliki susu utuh di pankreatitis?" Ahli gizi memegang pandangan berikut: di pankreatitis, susu hanya dapat digunakan sebagai makanan tambahan, namun harus selalu segar. Karena biasanya sulit untuk mentolerir susu dengan pankreatitis, hal itu tidak dapat dilakukan secara terpisah. Misalnya, Anda bisa meminumnya( pra-rebus) setiap hari dalam kombinasi dengan 1 butir telur atau teh. Pilihan
Ideal adalah menyiapkan hidangan berdasarkan produk ini, misalnya jelly atau sup, kissels atau sereal. Untuk persiapannya, mereka mencairkannya dengan air 1: 1.Dengan pankreatitis, Anda bisa mengambil sereal, kecuali untuk roti, sereal, casserole, souffle, puding dan sup. Bihun dan sayuran juga digunakan untuk sup. Kacang-kacangan dan jelly disiapkan berdasarkan oatmeal.
Bisakah susu kambing digunakan untuk pankreatitis?
Bukan hanya mungkin, tapi perlu untuk menggunakannya. Ahli gizi merekomendasikan minum susu kambing dengan pankreatitis kepada mereka yang tubuhnya tidak mencerna sapi. Komposisi kimia susu kambing yang berguna jauh lebih kaya daripada susu sapi. Ini adalah pemasok mineral, protein bermutu tinggi dan vitamin berkualitas tinggi.
Selain itu, produk kambing tidak menimbulkan alergi. Ini cukup cepat menetralkan penyusun jus lambung - asam klorida. Selain itu, proses netralisasi berlangsung tanpa reaksi biokimia yang hebat yang memicu mulas, kembung, atau bersendawa. Lysozyme, yang ditemukan dalam susu kambing, mempercepat proses pemulihan di pankreas, sehingga menghilangkan proses inflamasi.
Pengobatan pankreatitis dengan susu kambing
Susu kambing sangat cocok untuk dikonsumsi dengan penderita pankreatitis. Penggunaannya yang teratur memungkinkan untuk mencapai hasil positif dalam memulihkan fungsi pankreas yang benar. Selain itu, komposisi ini tidak hanya mengandung protein hewani, tapi juga bermanfaat untuk nutrisi mikro dan nutrisi tubuh.
Tetapi untuk mendapatkan pengobatan pankreatitis yang paling efektif, perlu mempertimbangkan beberapa fitur saat mengambil susu kambing:
Tidak disarankan untuk menggunakannya dalam jumlah besar - 1 liter per hari akan cukup memadai untuk memberikan efek terapeutik yang signifikan. Jika rekomendasi ini diabaikan, proses fermentasi bisa dimulai di usus besar, yang tidak diinginkan untuk pasien dengan diagnosis ini. Jika tubuh, berdasarkan karakteristik individu, tidak mengambil dan tidak menyerap laktosa, atau ada manifestasi alergi, penerimaan susu ini harus dibatasi atau benar-benar dihilangkan. Jika tidak, Anda bisa mencapai efek sebaliknya. Bagaimanapun, perlakuan semacam itu bisa merugikan, bukan untuk keuntungannya.
Para ahli merekomendasikan untuk menggunakan susu kambing tidak harus sebagai produk independen, tapi juga sebagai dasar masakan masakan dari produk yang diizinkan oleh makanan yang sesuai. Misalnya, bisa berupa bubur, dimasak di atasnya, aneka sup susu atau casserole.
Hanya susu kambing segar yang harus dimakan, dan hanya direbus selama beberapa menit. Dapatkah saya mengonsumsi susu dengan pankreatitis kronis?
Orang yang menderita pankreatitis dalam bentuk kronis, dokter menyarankan untuk membatasi penggunaan susu sapi. Fakta bahwa tubuh orang dewasa jauh lebih buruk mengatasi pencernaannya daripada anak kecil. Dan untuk pasien dengan gangguan pankreas, sistem pencernaan mereka, apalagi, akan sulit dilakukan. Bagaimanapun, fungsi enzimatik organ ini berkurang secara signifikan. Namun untuk meningkatkan rasa makanan, dokter menganggap diperbolehkan menggunakan sejumlah kecil susu sapi tanpa lemak( atau diencerkan dalam proporsi yang sama) oleh orang-orang dengan pankreatitis kronis. Bagaimanapun, meningkatkan nafsu makan dan, karenanya, suasana hati, mengarah pada kesehatan pasien yang lebih baik, untuk mempercepat pemulihan mereka.
Selain itu, harus digunakan disterilisasi atau dipasteurisasi. Dalam produk yang dibeli di pasar, mikroorganisme patogen dapat berlimpah, serta persentase lemak yang tinggi.
Susu ini, seperti keju cottage, yang dimakan oleh pasien dengan pankreatitis kronis dapat diterima. Tapi harus segar, mengandung persentase lemak rendah dan tidak menjadi asam.
Susu susu skim untuk pankreatitis: krim asam, susu curam, yogurt, susu panggang fermentasi dan yogurt juga bisa dikonsumsi, namun dalam jumlah terbatas. Dengan demikian, produk ini harus segar. Dianjurkan untuk menggunakannya sebagai bahan tambahan dalam persiapan berbagai hidangan.