Buah kering adalah harta karun yang sangat berguna. Buah kering menyimpan semua nutrisi yang mengandung buah segar, hanya dalam bentuk yang lebih terkonsentrasi.
Pada pankreatitis, orang dipaksa makan dengan diet khusus, sehingga memungkinkan daftar makanan yang relatif kecil. Karena itu, tambahan vitamin pasien tersebut tidak ikut campur. Tapi mungkinkah mengonsumsi buah kering di pankreatitis?
Pankreatitis akut hanya diobati oleh kelaparan atau diet yang sangat sedikit, dimana tidak ada tempat untuk makanan yang mengandung serat. Dan buah kering mengandung buah segar. Karena itu, dengan pankreatitis akut, sama sekali tidak ada buah kering yang bisa dikonsumsi!
Dengan pankreatitis kronis, buah kering diperbolehkan, tapi tidak semuanya. Anda bisa makan plum, pir kering dan apel. Anda tidak bisa menggunakan penyakit ini untuk memakan buah ara, kurma, pisang kering, kismis dan aprikot kering, karena makanan ini mengandung banyak gula. Dan pankreas yang meradang tidak menghasilkan insulin dalam jumlah yang diperlukan untuk pengolahannya.
Bahkan membiarkan buah kering dengan pankreas harus dimakan secukupnya, dan yang terbaik adalah memasak kompot dari mereka, menambahkan sedikit gula atau pengganti. Kompot ini juga enak, dan bermanfaat, dan tidak memberi tekanan pada pankreas.
Kompot dari buah kering dengan pankreatitis
Kompot yang terbuat dari buah kering tidak hanya akan memuaskan dahaga Anda di musim panas, namun juga akan "memberi makan" tubuh dengan vitamin, mineral dan elemen jejak di musim dingin dan musim gugur, saat tubuh paling membutuhkannya. Tetapi jika orang sehat dapat menggunakan berbagai macam buah kering untuk persiapannya, maka pankreatitis pasien harus lebih berhati-hati dalam pilihan mereka.
Pilihan optimal untuk transisi pankreatitis ke fase remisi adalah kompot, dimasak dari apel kering dan pir. Untuk rasa yang lebih jelas, Anda bisa menambahkan beberapa potong plum. Lebih baik memasak kompot tanpa menambahkan gula, rasa manis alami buah akan cukup. Pembatasan tersebut akan membuat minuman kurang kalori, dan karena itu lebih bermanfaat bagi tubuh secara keseluruhan dan lebih aman untuk pankreas pada khususnya.
Resep untuk membuat kompot dari buah kering dengan pankreatitis sederhana. Tuangkan 2 liter air ke dalam panci, didihkan dan isi dengan 100 gram apel kering dan pir( sebelumnya dicuci), didihkan lagi, didihkan selama 5 menit dan disisihkan agar dingin.
Namun, bahkan buah kering yang paling aman sekalipun dapat menyebabkan alergi, diare, mual. Hal ini disebabkan fakta bahwa untuk pelestarian yang lebih lama dari hama, mereka sering diobati dengan pestisida. Oleh karena itu sangat penting untuk mencuci mereka dengan baik. Anda juga bisa menggunakan cara ini: buah dicuci direndam selama 15-20 menit ke kefir, setelah itu mereka juga benar-benar mencuci mereka. Lingkungan asam produk asam laktat menghancurkan hampir semua pestisida, dan oleh karena itu buah kering menjadi aman.