Jika eksaserbasi pankreatitis kronis mengejutkan Anda, dan Anda mencoba melakukan segala kemungkinan untuk menghilangkan penyakit ini, diet yang direkomendasikan akan benar. Pada pankreatitis kronis, pasien perlu mengikuti diet khusus, sehingga pankreas tidak mengalami malfungsi dalam pekerjaannya.
Apa yang tidak termasuk diet untuk pankreatitis kronis? Tidak diragukan lagi, ini adalah pantang lengkap dari ikan, tulang dan kaldu ikan. Kacang polong juga harus dikeluarkan dari makanan mereka. Tidak ada pertanyaan tentang jamur, bawang putih, lada, bawang merah, cuka, kol, lobak dan bumbu pedas dan bumbu pedas. Jangan memasak makanan untuk anak domba, daging babi atau lemak daging sapi. Jika Anda adalah penggemar makan manis, maka, sedih seperti yang terlihat, Anda harus berpisah dan melupakan rasa coklat, madu, mentega dan produk tepung. Bahkan es krim dikontraindikasikan pada penyakit ini. Sedangkan untuk minuman, alkohol harus dilarang keras. Kvass dan minuman berkarbonasi penuh dengan konsekuensi negatif, dan dapat memicu eksaserbasi. Mungkin Anda, setelah mengetahui rekomendasi untuk eksaserbasi pankreatitis kronis, kesal dan memutuskan bahwa Anda akan selalu kelaparan dan tidak dapat merasakan kenikmatan mengkonsumsi makanan. Namun, ini adalah pendapat yang keliru. Sebenarnya, makanan ini mencakup hidangan yang jauh lebih bermanfaat dan lezat yang mampu memuaskan semua selera dan selera. Selain itu, mengonsumsi makanan yang sangat bermanfaat, Anda akan membantu pankreas Anda bekerja tanpa kelebihan beban, yang berarti kesehatan Anda akan membaik dari hari ke hari.
Sekarang perlu berhenti pada hal utama: makanan diet apa untuk pankreatitis kronis selama eksaserbasi?
Mari kita mulai dengan fakta bahwa dalam makanan Anda harus menjadi sup sayuran sayuran, daging rebus dalam bentuk potongan atau bakso, tidak terlalu berlemak, ayam atau kelinci. Berkenaan dengan produk susu fermentasi, manfaatnya berasal dari keju cottage dengan persentase rendah lemak atau keju alam. Makanan Diet
juga menyiratkan adanya sereal semacam itu di menu Anda seperti oatmeal, pyshenka, jelai mutiara. Harap dicatat bahwa serealia ini harus dimasak sebanyak mungkin saat memasak. Para ahli dalam kejengkelan pankreatitis kronis menyarankan puree kentang, labu, bit dan zucchini. Dari minumannya akan sangat berguna kompot buah kering, mousses dan kissels. Roti lebih baik menggunakan sedikit kering dalam wajan kering.
Penting untuk diingat bahwa seseorang yang menderita pankreatitis kronis seharusnya tidak makan berlebihan. Nutrisi makanan pada pankreatitis kronis, dan terutama selama periode eksaserbasi, memerlukan diet fraksional. Apa arti makanan pecahan? Makanan diet ini dalam porsi kecil secara berkala. Paling tidak harus 5-6 kali sepanjang hari.
Hindari makanan panas atau dingin. Makanlah makanan bersuhu kamar. Selain nutrisi diet dalam makanan Anda sebaiknya termasuk minuman sehat, yaitu - air mineral. Mereka memiliki sifat kuratif, mengurangi stagnasi kelenjar dan saluran empedu. Air mineral memiliki sifat anti-inflamasi, yang tentu saja memiliki efek menguntungkan pada kerja usus dan perut di tubuh orang sakit.
Percayalah, tidak ada yang lebih berharga dari kesehatan kita sendiri. Mungkin, makanan itu menyakitkan dalam sesuatu dan tidak memungkinkan Anda menikmati selera hidangan dan manisan favorit Anda, namun pankreas yang sehat jauh lebih berharga dan lebih penting daripada keinginan kita. Selain itu, nutrisi diet pada pankreatitis kronis cukup dapat diterima dan bergizi. Hal utamanya adalah bersabar dan mencoba membantu pankreas menjalankan fungsinya dengan baik.
Diet untuk gejala pankreatitis kronis
Bila gejala adanya eksaserbasi pankreatitis kronis, selain obat-obatan, dokter menentukan diet. Dari makanan, produk yang merangsang produksi sekresi pankreas dan pankreas dikeluarkan. Diet dalam pengobatan penyakit ini terdiri dari produk protein rendah lemak, yang perlu dimasak atau dikukus. Makanan diambil setiap 2-3 jam dalam bentuk cair dan compang-camping, karena padatannya akan cukup berat untuk pencernaan.
Gejala pada menu termasuk terutama makanan protein, dan lemak dan karbohidrat dikurangi seminimal mungkin. Hal ini sangat penting untuk memantau konsumsi garam - jumlah total per hari tidak boleh melebihi 6 g. Kandungan kalori makanan per hari adalah 2.500 kalori.
Menu diet untuk pengobatan pankreatitis kronis
Kursus pertama:
Sup- dari daftar sereal yang diizinkan berdasarkan sayuran;Sup susu
- .
Piring kedua: telur rebus
- dan sebagai bagian dari omelettes untuk dikukus;
- daging tanpa lemak atau ikan dalam bentuk rebus;
- keju cottage rendah lemak dan susu dalam makanan;Puding uap
- , souffle, bakso, potongan daging dan ikan;
- haluskan sayuran yang diijinkan.
Dessert:
- jeli dan jeli tanpa pemanis;Apel panggang
- ;Kaldu
- dari dogrose, compotes dari buah kering, kissels.
Menu contoh untuk hari
7,00-7,30: Daging sapi rebus, bubur susu beras, teh.
9.00 - 9.30: telur dadar kukus, kentang tumbuk dari apel panggang, kaldu mawar liar.
12.00 - 12.30: sup sayuran, potongan daging, sohun, buah dan berry jelly, kompot buah kering.
15.00 - 15.30: puding keju cottage, teh.
18.00 - 18.30: daging kukus ikan, teh.
Apa yang tidak bisa dimakan dengan pankreatitis kronis? Produk sampingan
- , lemak babi, daging babi, bebek dan angsa, domba;
- merokok, panas, digoreng;Makanan cepat saji
- ;
- bawang merah, bawang putih, kacang, bayam, lobak, jamur;Produk
- berdasarkan buttery adough;
- buah ara, kurma, anggur;Coklat
- , selai, es krim;
- telur ikan, ikan asin;Sosis, sosis, sosis
- .
Kepatuhan terhadap rekomendasi diet dalam pengobatan pankreatitis kronis akan meminimalkan manifestasi penyakit ini. Perlu dicatat bahwa pemulihan fungsi pankreas sangat lambat, sehingga rezim nutrisi lembut harus bertahan satu atau satu setengah bulan. Namun, orang tidak boleh melupakan moderasi nutrisi dan selama periode pengampunan, agar tidak memicu eksaserbasi baru. Dalam beberapa kasus, menu ini memungkinkan penambahan produk pankreas berat, namun diet dasar harus mengatur tugas mempertahankan operasinya yang normal.