Kami telah berurusan dengan keracunan makanan untuk waktu yang lama. Begitu orang mulai makan, maka struktur pencernaan mulai diserang berbagai bakteri, toksin atau zat beracun.
Menurut statistik, jumlah kenakalan makanan setiap tahunnya meningkat, dan lebih dari 2 juta orang meninggal karena keracunan per tahun, yang tidak dapat tidak menakut-nakuti. Karakteristik
Karakteristik
biasanya mengikuti pola yang sama.
- Mereka mulai dengan tiba-tiba, bisa berlangsung dalam skala masal, sedangkan penggunaan produk tertentu akan menjadi ciri khas.
- Penyakit ini berkembang dengan cepat, melewati dengan cepat dan biasanya memiliki hasil yang menguntungkan, kecuali untuk botulisme.
- Dalam kasus ini, durasi keracunan tertentu ditentukan oleh jenis dan jumlah produk berkualitas rendah, serta kecepatan tindakan terapeutik yang diperlukan.
- Keganjilan keracunan makanan dan infeksi beracun adalah periode inkubasi yang relatif singkat - sekitar 2-6 jam dengan gambaran klinis yang berkembang pesat. Patologi semacam itu sering berbentuk wabah epidemiologis di setiap keluarga kolektif, keluarga, atau semua orang yang menggunakan produk ini.
- Yang tak kalah penting adalah jenis toksin atau agen penyebab keracunan makanan. Namun menurut statistik, sekitar setengah dari intoksikasi tetap ada pada dokter dengan etiologi yang tidak dapat dijelaskan.
Dokter percaya bahwa intoksikasi yang terjadi pada bentuk akut berakhir lebih cepat dan berlalu jauh lebih mudah daripada dengan perlahan mengembangkan keracunan.
Berapa lama keracunan makanan berlangsung?
Biasanya, sedikit keracunan makanan disertai gangguan usus kecil dengan satu muntah. Pada saat yang sama, indikator suhu tetap pada tingkat normal.
Melewati patologi semacam itu dalam beberapa hari. Tapi struktur tubuh dan GIT dengan cepat menyingkirkan zat beracun, setelah itu aktivitas pencernaan dipulihkan.
Untuk kategori keracunan ringan termasuk penyakit bawaan makanan, yang timbul dari kekalahan bakteri patogen, dengan penggunaan makanan laut berkualitas rendah, produk susu asam, buah atau sayuran yang tidak dicuci.
- Biasanya, infeksi terjadi karena penggunaan daging atau produk susu berkualitas rendah atau telur.
- Inkubasi dalam kasus ini sekitar 8-12 jam, meski hanya butuh beberapa jam.
- Korban muntah, sakit perut terganggu, lalu muntah dengan diare terjadi.
Dengan tindakan terapeutik yang benar, setelah 2-4 hari semua gejala keracunan patologis hilang.
Juga untuk meredakan keracunan termasuk keracunan alkohol, dan, lebih sederhana lagi, keracunan karena penggunaan minuman beralkohol.
Jika konsentrasi etanol dalam darah mencapai 3%, maka keesokan paginya orang tersebut akan terbangun dengan sindrom mabuk yang diucapkan, yang disertai mual, lemas, muntah, haus yang kuat, dll. Kondisi ini berlangsung sekitar 1-2 hari.
Jika etanol dalam darah jauh lebih besar, maka kondisi pasien akan lebih berat. Ini sudah akan menjadi keracunan alkohol parah, yang disertai kram, gangguan pernafasan dan risiko serangan jantung. Ketika gejala simtomatologi patologis berlalu, perlu diberikan dukungan pada tubuh dengan mengorbankan diet hemat khusus.
Berat
Keracunan berat termasuk keracunan dengan jamur, botulisme, staphylococcus atau infeksi salmonella. Intoksikasi semacam itu sangat sulit.
Tokoh karakteristik keracunan parah adalah manifestasi seperti:
- Terkalahkan muntah;
- Berkepanjangan, diare tanpa gangguan;
- Hiperthermia pada 39 derajat keatas;
- Massa cairan tinja memiliki bercak darah;Salivasi
- meningkat tajam, sampai air liur;
- Ada beberapa gangguan penglihatan seperti bifurkasi, kabut berkabut atau gambar buram;
- Korban mungkin kehilangan kesadaran, menjadi tidak sadarkan diri;
- Nilai tekanan darah meningkat tajam;
- Volume urin, dan juga berat jenisnya berkurang secara kritis.
Staphylococcus dapat memanifestasikan dirinya selama beberapa hari lagi, namun keracunan dengan jamur atau salmonella akan mengganggu setidaknya 5-6 hari. Dengan botulisme, ramalannya seringkali tidak menguntungkan.
Banyak tergantung pada keadaan struktur internal organisme, bagaimana hati dan ginjal, struktur usus bekerja, dll. Jika kesehatan organ ini baik, pemulihan akan terjadi lebih cepat. Faktor
yang menyulitkan
Menurut para ahli, keracunan makanan paling parah terjadi pada orang tua dan anak-anak.
Lebih dari 70% kematian akibat keracunan adalah anak-anak di bawah usia 14 tahun.
- Jadi, keracunan membebani anak yang lebih muda atau lansia korban. Pemulihan
- juga lebih sulit pada pasien dengan riwayat kondisi patologis kronis.
- Dengan reaksi emetik dan diare yang tiba-tiba, yang segera berlalu, keracunan akan relatif mudah selama beberapa hari.
- Jika gejala keracunan terjadi hanya 12-24 jam setelah pasien mengkonsumsi produk berkualitas rendah, dan reaksi khas emetik-diare dengan waktu hanya mendapatkan momentum, maka intoksikasi semacam itu biasanya berlangsung lebih keras. Terapi kondisi seperti itu memakan waktu setidaknya satu setengah sampai dua minggu. Aktivitas pencernaan sepenuhnya pulih hanya sebulan kemudian.
- Dehidrasi atau dehidrasi serius penting, karena tubuh kehilangan cairan dengan kalori dan muntah.
- Racun dapat bekerja secara destruktif pada struktur sel hati, menyebabkan kerusakan organ parah. Dalam situasi seperti itu, toksin dalam tubuh mungkin saja tidak, namun gejala keracunan masih terus meningkat dengan cepat. Dengan keracunan tersebut, ramalannya didasarkan pada kecepatan dan dinamisme peningkatan gambaran klinis.
Keracunan makanan biasanya dimulai tanpa diduga. Bila ada kejadian awal yang tajam dan awal dan penurunannya yang cepat, prognosis untuk meracuni menguntungkan, keracunan semacam itu akan berlangsung tidak lebih dari beberapa hari dan akan berlalu dengan mudah.
Jika gejalanya telah terwujud dalam sehari atau lebih, berkembang dan tumbuh secara bertahap, menjadi lebih jelas, maka keracunannya akan sulit.
Terutama dengan adanya gejala emetik dan diare yang tidak pasti, hipertermia dan gangguan pernafasan. Pasien tersebut memerlukan perawatan medis profesional yang mendesak dan terapi jangka panjang dianjurkan.
Agar tidak harus mengobati keracunan, perlu dilakukan pendekatan yang lebih hati-hati terhadap pilihan produk yang dikonsumsi. Toh, menurut statistik, kebanyakan kasus keracunan makanan terjadi karena pasien itu sendiri.