Penyakit ini, seperti gastritis, setiap tahun mengherankan semakin banyak orang. Penyebab utamanya adalah gangguan makan( baik rezimnya, maupun kualitas makanan yang dikonsumsi, makanan sudah kering, kekurangan sup dalam makanan).Dan pengobatan penyakit ini pada dasarnya dilakukan diet seimbang, yang menunjuk seorang spesialis.
Dalam makanan setiap orang dengan penyakit ini, hidangan pertama pastinya harus hadir. Tapi mereka harus dipersiapkan sesuai dengan resep yang sesuai dengan penyakit ini. Hal ini dilakukan agar tidak menimbulkan tambahan bahaya pada perut. Dengan persiapan yang tepat, hidangan seperti itu membantu mengatasi penyakit ini.
Seringkali dari pasien yang menderita penyakit saluran cerna, seseorang dapat mendengar pertanyaan: "Mengapa sup dengan gastritis? Semuanya sederhana. Kaldu, yang menjadi dasar masakan ini, merangsang kerja perut dan membantu menyiapkan makanan untuk mencerna.
Sup jenis apa yang bisa saya minum untuk gastritis?
Menu diet untuk gastritis melibatkan beberapa resep dari hidangan ini, yang basisnya tidak kuat untuk ikan atau kaldu daging, juga sup sayuran, sereal dan susu.
Ada beberapa persyaratan umum untuk semua jenis sup yang digunakan untuk gastritis: semuanya harus rendah lemak, tidak termasuk konsistensi potongan besar, tanpa bumbu dan bumbu yang tajam dan memiliki suhu tidak lebih dari 60 dan tidak lebih rendah dari 15 derajat.
Sup dengan pure untuk gastritis, resep
Hidangan pertama dengan konsistensi pure sangat bermanfaat untuk penyakit perut. Ciri khas mereka adalah mereka menyelimuti organ pencernaan yang rusak dari dalam, sehingga memudahkannya untuk terus bekerja.
Sup memasak - kentang tumbuk dapat dibuat berdasarkan kaldu daging atau ikan, yang memberi mereka rasa kenyang ekstra, yang sangat penting untuk gastritis. Resep berikut sangat bergizi dan lezat:
Sup-pure dari daging
Hidangan pertama, dimasak sesuai resep ini, ternyata tidak hanya enak, tapi juga sangat diet. Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil 100 gram daging tanpa lemak dan setengah cangkir kaldu sayuran, setengah cangkir nasi rebus, kuning telur dan setengah gelas susu.
Daging rebus dilewatkan 2 kali melalui parutan terbaik penggiling daging, dikombinasikan dengan nasi parut, dan bahan-bahan yang tersisa ditambahkan ke dalamnya dengan pengadukan bertahap. Massa yang dihasilkan didihkan, sedangkan busa yang dihasilkan dikeluarkan dari permukaan, dan api dimatikan. Setelah hidangan pertama dimasak sudah dingin sedikit, Anda bisa mengisinya dengan satu sendok teh mentega.
Resep sup sayuran dengan gastritis
Sup sayuran sangat bermanfaat untuk gastritis, dan bisa dimakan dengan keasaman, karena tidak mempengaruhi sekresi perut. Selain itu, sayuran berkontribusi pada pengembangan enzim khusus di perut, yang diperlukan untuk pemecahan protein. Sup kentang sangat populer di kalangan masakan ini.
Sangat mudah untuk dipersiapkan, selain itu diet, lezat dan, pada saat bersamaan, cukup memuaskan, yang sangat penting dalam penyakit seperti gastritis. Resep untuk hidangan ini akan membutuhkan 4 kentang, 2 wortel, 1 tangkai peterseli atau dill untuk rasa, 2 butir telur, 60 g minyak zaitun.
Wortel dan kentang dicuci dan dibersihkan seluruhnya, lalu dipotong kecil-kecil. Panci dituangkan dengan air suhu kamar, dibakar dan didihkan. Setelah ini, Anda harus menuangkan minyak zaitun dan tambahkan sayuran cincang halus. Hidangannya sangat sedikit terasa. Setelah sayuran dimasak sampai penuh, panci harus dikeluarkan dari api dan dituangkan ke dalamnya dengan telur mentah yang diaduk terus-menerus yang telah dicambuk sebelumnya. Bagus untuk sup ini akan roti bakar, yang terbuat dari tepung gandum atau tepung terigu.
Selain kentang, hidangan pertama dengan gastritis dapat disiapkan dari sayuran yang disarankan oleh dokter yang merawat. Hal ini juga diinginkan untuk membawa mereka ke keadaan kentang tumbuk, sehingga perut lebih mudah untuk bekerja dengan.
Sup lendir dengan gastritis, resep
Hidangan semacam itu sangat bermanfaat untuk penyakit saluran pencernaan, karena mereka mampu menghemat selaput lendir perut dan usus sebanyak mungkin. Untuk alasan inilah mereka termasuk dalam menu diet ketat, direkomendasikan untuk gastritis.
Bahan utama dalam sup mukus seperti itu adalah sereal( kecuali untuk tanah dan semolina).Dituangkan ke dalam air, dimasak dengan lembut, disaring dengan saringan, digosokinya menjadi daging mendidih atau kaldu ikan dan dibawa ke kesiapan. Di piring jadi, jika tidak ada eksaserbasi gastritis, Anda bisa menambahkan mentega.
Pilihan yang baik untuk diet dengan penyakit ini adalah sajian nasi, karena ini memberikan bantuan yang tak ternilai untuk perut yang mengalami gastritis.
Sup mukus dari nasi pada kaldu daging
kaldu lembut disiapkan, di mana, bersama dengan daging tanpa lemak, akar peterseli dan wortel, serta sayuran hijau, dimasak dengan lembut. Setelah bahan siap, mereka digulirkan melalui penggiling daging dan diturunkan kembali. Ada juga tambahkan nasi rebus untuk kesiapan dan diseka melalui saringan. Semua ini sedikit asin dan direbus selama 20 menit lagi di atas api kecil. Setelah ini, sajian yang disiapkan dibiarkan sedikit dingin dan sedikit mentega ditambahkan.
Sup susu dengan gastritis
Dengan penyakit ini, susu utuh tidak dianjurkan. Ini harus diganti dengan sup yang dimasak di atasnya, serbur dan ciuman. Siapa pun yang didiagnosis dengan gastritis tidak akan senang dengan prospek ini. Toh, sup susu tradisional dengan serealia atau pasta sangat sedikit orang yang menginspirasi.
Tapi jangan panik dulu, karena tidak ada resep biasa untuk hidangan pertama yang terbuat dari produk berharga ini. Saya ingin mengajukan resep off-the-shelf: sup susu
dengan kentang dan wortel
Sejumlah kecil air asin diambil dan sekitar 20 menit, lingkaran wortel tipis diseduh, kemudian keripik kentang ditambahkan. Setelah semua bahan sudah siap, air yang tersisa dikeringkan, dan bukannya ditambah susu dan mentega yang diencerkan. Semuanya sedikit asin dan didihkan.
Selain gastritis, kursus pertama juga bisa dipersiapkan dengan kacang polong hijau atau pangsit kentang.
Resep kaldu ayam untuk gastritis
Ada dalam dietetics dan jenis kursus pertama lainnya, yang sangat berguna untuk gastritis, terutama kejengkelannya - ini adalah sup ayam. Mereka memiliki satu fitur - untuk menarik kelebihan asam dari jus lambung. Oleh karena itu, kaldu ayam juga dianjurkan untuk gastritis dengan peningkatan sekresi kelenjar pencernaan.
Pembuatan kaldu ayam sangat sederhana. Cukup untuk mengambil ayam tanpa kulit dan memasaknya sampai siap dengan air sedikit asin. Burung unggas yang telah selesai didapat, dan pada tempatnya diturunkan wortel wortel tipis, dan kemudian, setelah 20 menit keripik kentang. Sementara semua ini dimasak sampai lunak, bangkai memisahkan daging dari tulang dan melewati penggiling daging.
Welded wortel dan kentang digiling dengan mixer hingga halus. Ditambahkan ke mereka adalah menyiapkan daging dan sayuran hijau. Segalanya sekali lagi direbus dan hidangan pertama yang luar biasa dari ayam sudah siap.