Di eta( tabel) # 1 dengan gastritis adalah satu dari lima belas yang efektif dan banyak digunakan dalam praktik, ransum yang dikembangkan oleh Dr. Pevzner. Diet 1 tidak hanya diperlihatkan pada periode eksaserbasi penyakit pada perut dan duodenum, tapi juga sepanjang kehidupan selanjutnya. Terutama pada gastritis kronis.
Inti diet pasien membedakan semua hal yang sama dengan semua produk. Namun, diet tersebut tidak termasuk penggunaan patogen lambung yang kuat, makanan yang sangat mudah dicerna, kasar dan pedas. Diet utama terdiri dari hidangan yang cair dalam konsistensi, yang tidak memperburuk dan tidak memperlambat proses pencernaan.
Dasar-dasar Diet Pevsner dan Nilai Kalori Harian
Asupan kalori harian pasien yang menganut diet nomor 1 adalah sekitar 2800-3000 Kcal. Ini termasuk: protein
- ( hewan atau sayuran) - 100 g;Lemak
- - 100 gr.(sayur tidak kurang dari 30%);
- karbohidrat - 400 gr.
Idealnya, pasien gastritis harus makan pecahan( 4-6 kali sehari), dalam porsi kecil. Pada tabel 1, makanan panas dan terlalu dingin tidak disertakan. Semua produk harus dipanaskan sampai suhu sedang, tanpa kelebihan.
Produk yang direkomendasikan untuk penggunaan
Di antara produk yang disetujui untuk digunakan dalam gastritis: sup krim
- dari berbagai jenis( susu, sayuran, dll.);Produk susu asam
- ( keju cottage, asam kefir, krim, dll.);Sayuran
- ( wortel, bit, kentang, warna kubis);Roti gandum
- ( tidak ada kue segar yang dikecualikan);
- daging varietas rendah lemak, dikukus atau direbus;Ikan
- direbus atau direbus, tanpa penambahan sejumlah besar garam dan rempah;Telur
- direbus dengan lembut;Bubur
- dari nasi, soba, semolina dan oatmeal;
- buah dan buah non-asam( bisa dipanggang).
Juga sebagai makanan penutup, Anda bisa menggunakan biskuit atau biskuit biskuit. Diet № 1a dengan gastritis memungkinkan makan mentega yang meleleh atau tawar. Makanan siap saji bisa diisi dengan minyak sayur olahan.
Dengan gastritis, Anda bisa minum teh atau kopi ringan, susu rendah lemak hangat, whey, jus atau compotes dengan kadar gula rendah. Terutama berguna akan berupa rebusan pinggul mawar, diencerkan dengan air matang.
Produk mana yang harus saya hindari?
Tabel perawatan nomor 1 atau diet Pevsner untuk gastritis, membatasi penggunaan beberapa jenis produk yang meningkatkan sekresi saluran gastrointestinal, iritasi pada selaput lendir, serta mengganggu pencernaan normal.
Jadi, di bawah larangan mogok yang ketat: produk susu
- dengan keasaman tinggi( kefir asam);Piring
- dari jelai mutiara, barley atau sereal jagung;Piring
- dari kacang, kacang polong, kacang lentil, dll;Kultur sayuran padat
- , kaya akan serat( lobak, kol, dll);Kue kering, kue, gulungan, cupcakes segar( terutama panas)
- ;
- semua jenis produk acar dan acar, makanan kaleng, dan lain-lain;Jamur
- .
Bila digunakan dalam pengobatan tabel gastritis 1 sebaiknya hindari asin, dibumbui dengan lada pahit atau harum dan bumbu masakan lainnya. Di bawah larangan kategoris mendapat mustard, lobak goreng, serta semua jenis saus, kecap dan sebagainya.
Contoh menu untuk hari
Diet nomor 1a untuk gastritis mungkin termasuk menu harian berikut:
- Sarapan: 1-2 butir telur rebus, roti dan mentega yang dilapisi tepung roti, teh tidak kuat.
- Makan siang: sup, bubur gandum, didandani dengan mentega atau daging kukus, roti gandum, kaldu dari pinggul mawar atau teh tanpa pemanis.
- Snack: ikan rebus atau rebus, roti. Sebagai alternatif, Anda bisa memilih sup susu. Minuman: kompot atau teh lemah.
- Makan malam: tidak asam jeli atau puding nasi.
Juga, dengan gastritis, setengah jam sebelum tidur, Anda diperbolehkan minum segelas susu rendah lemak dan sedikit hangat.