Komponen medis wajib untuk penyakit Crohn adalah diet. Kepatuhan dengan itu diperlukan untuk alasan bahwa tubuh yang tepat meradang makanan GI harus dipersiapkan sedemikian rupa sehingga tidak dapat hanya bebas menembus kawasan yang rusak dari departemen pencernaan, tetapi juga masuk ke darah, manfaat seluruh tubuh.
Tidak ada sistem nutrisi universal untuk penyakit Crohn. Untuk setiap pasien, komposisi makanan diet harus dikembangkan sesuai dengan program individu, dengan mempertimbangkan tingkat kerusakan pada organ pencernaan, tingkat keparahan patologi, dan intoleransi individu terhadap produk tertentu. Selain itu, seiring berjalannya waktu, perjalanan penyakit Crohn berubah, jadi makanan harus disesuaikan dengan kebutuhan.
Nutrisi pada penyakit tujuan
pilihan diet terapi khusus Crohn untuk penyakit Crohn adalah organisasi yang paling efisien dari asupan zat yang diperlukan untuk operasi yang optimal, normalisasi suspensi tinja dan proses penghancuran diri pada organ pencernaan.
Oleh karena itu, pengecualian produk tertentu, memperparah penyakit, kita seharusnya tidak lupa bahwa setiap organisme, terutama yang melanda penyakit berat membutuhkan jumlah nutrisi yang cukup. Ketika mempersiapkan diet medis yang sesuai penyakit Crohn, adalah penting untuk tidak berlebihan, tidak dikecualikan dari diet terlalu banyak, dan tidak memperburuk yang ada ini pada gangguan metabolisme penyakit inflamasi diberikan.
Piring makanan, yang siap untuk pasien dengan penyakit Crohn, seharusnya tidak hanya jumlah yang cukup kalori, tetapi juga perlunya melemahkan protein tubuh, lemak, karbohidrat, mineral dan vitamin kompleks lengkap. Setiap hari, orang yang menderita penyakit ini harus memiliki 3 makanan utama dalam menu, dan selain itu tidak kurang dari 3 "makanan ringan".
Produk yang digunakan dalam resep yang dipilih secara khusus harus diperlakukan dengan sangat baik secara termal dan mekanis, dan juga memiliki komposisi kimia yang sesuai. Hal ini mendorong efek lembut pada mukosa usus, pada saat bersamaan, memungkinkan tubuh memperoleh nutrisi yang diperlukan. Semua resep yang digunakan untuk penyakit Crohn dipilih oleh spesialis yang mempertimbangkan karakteristik individu seseorang.
menu Penyakit
Crohn Karena kenyataan bahwa patologi inflamasi mengambil jenis kronis, dengan perubahan konstan dari periode eksaserbasi dan remisi, dalam penyusunan diet faktor-faktor berikut harus diambil ke dalam menu akun:
- fase akut penyakit Crohn melibatkan 2 hari puasa, Anda perluuntuk menenangkan perut yang terkena;
- Selama periode ini, Anda harus menggunakan cairan dalam jumlah cukup sedikitnya 2 liter. Harus diencerkan dengan kismis kismis dan jus blueberry, kompleks multivitamin dan minuman protein bebas laktosa;
- Beberapa hari setelah rasa sakit yang disebabkan oleh penyakit Crohn mereda, tahap kedua dalam nutrisi dimulai. Diet pasien mulai berkembang karena hidangan diet seperti bubur di air, kaldu mukus dan sup tumbuk. Bakso atau bakso yang terbuat dari daging rendah lemak atau ikan juga diperbolehkan. Tapi harus diingat bahwa resepnya hanya sesuai untuk metode memasak uap yang digunakan.
Produk baru diperkenalkan setiap 3 hari sekali. Menu diet perkiraan dengan penyakit Crohn adalah sebagai berikut:
- Untuk sarapan pagi, bubur cair di atas air atau disarankan telur omelet uap;
- Diperlukan untuk penyakit Crohn "snack", yang terdiri dari hidangan diet, seperti buah atau sayuran, dipanggang di oven;
- Untuk makan siang, kaldu harus disiapkan dari daging tanpa lemak( ayam, kelinci, sapi), atau sup berlendir. Dalam semua resep, garam harus ada dalam jumlah terbatas, dan rempah-rempah sama sekali tidak ada;
- Makanan ringan "makanan ringan" wajib biasanya diwakili oleh teh rebus atau kaldu mawar liar dengan biskuit, biskuit kering, biskuit;
- Untuk makan malam, pasien bisa ditawari sebagian kecil nasi dengan ayam dan teh.
Menyediakan diet yang dirancang untuk pasien dengan penyakit Crohn dan segelas yogurt dengan skim di malam hari.
Nutrisi selama pengampunan penyakit Crohn
Pada saat kambuhnya patologi inflamasi ini telah surut, untuk menunda eksaserbasi wajib untuk waktu yang lama, dianjurkan untuk mematuhi peraturan tertentu saat memilih produk dan membuat menu.
Siapa pun yang menderita penyakit Crohn dalam keadaan remisi, dapat dengan aman mengkonsumsi sup yang dimasak pada ikan atau kaldu daging. Jangan lupa bahwa mereka harus diet. Anda bisa mengisinya dengan pasta, jamur atau sayuran. Cara terbaik adalah menggunakan resep semacam itu, yang menyediakan penggilingan produk( sup) lengkap.
Produk ikan atau daging harus lebih disukai daripada spesies kurus, yang digulirkan melalui penggiling daging sebelum dimasak untuk menyingkirkan kemungkinan kerusakan mekanis pada mukosa yang meradang.
Secara ketat dilarang dalam makanan untuk penyakit Crohn yang menggunakan sosis atau rebusan, serta masakan yang disiapkan dari produk setengah jadi. Makanan laut dengan penyakit ini dianjurkan, hanya saja mereka harus dimasak untuk beberapa, juga tanpa menggunakan berbagai jenis bumbu dan bumbu.
Anda harus menghindari penggunaan permen, kvass, minuman berkarbonasi, serta alkohol dalam jumlah berapa pun. Hanya dengan mematuhi peraturan sederhana ini, mungkinkah memperpanjang keadaan remisi patologi inflamasi ini selama bertahun-tahun.