Dengan penyakit seperti gastritis, di antara hidangan diet yang diijinkan ada juga potongan daging. Satu-satunya hal yang menggunakan hidangan ini dalam makanan hanya diperbolehkan bila penyakitnya berada di luar fase eksaserbasi.
Ada aturan tertentu untuk membuat potongan kecil, dengan menggunakan mana Anda tidak dapat mengingat fakta bahwa lesi mukosa yang rusak akan menyebabkan luka tambahan. Inti dari mereka adalah sebagai berikut:
- Daging yang diperuntukkan untuk memasak, harus berupa varietas ramping( sapi, sapi, ayam atau kelinci);
- Garam untuk daging cincang diambil dalam jumlah kecil, dan lada dan bumbu lainnya dilarang keras;
- Siapkan piring untuk beberapa, seperti halnya penyakit ini, makanan yang digoreng tidak disarankan.
Kebanyakan resep nutrisi untuk gastritis didasarkan pada fakta bahwa makanan telah dimasak untuk beberapa orang, namun rasanya dari praktis ini tidak berubah, dan seringkali hanya akan membaik. Dan kerusakan yang dimasak oleh lendir tidak bisa diterapkan. Di sini dan cutlets, dimasak tanpa dipanggang, adalah salah satu dari banyak yang direkomendasikan untuk hidangan penyakit ini.
Memasak bingkisan untuk beberapa gastritis, Anda tidak bisa hanya dari daging, tapi juga dari ikan laut tanpa lemak atau ikan sungai, karena semua lemak berada di bawah larangan ketat. Yang paling cocok untuk varietas hidangan ini adalah seperti cod, pollock, pike bertengger.
Selain itu, selama remisi gastritis, untuk menyiapkan hidangan lezat dan bergizi ini Anda bisa menggunakan metode memanggang di oven. Dia juga menemukan banyak umpan balik positif.
Persiapan steam cutlets dengan gastritis
. Dasar lemak bagi mereka adalah daging rendah lemak. Paling sering untuk hidangan ini diambil ayam. Ini adalah 2 kali digulir dalam penggiling daging untuk membuat mincemeat empuk. Selanjutnya, sebutir telur dan sepotong roti putih yang direndam susu ditambahkan ke dalamnya. Adalah baik untuk menambahkan wortel parut dan sayuran cincang halus dari dill atau peterseli.
Semua aditif ini dalam potongan daging cincang membuat produk lebih mudah dicerna untuk perut, terkena gastritis. Garam ditambahkan sangat sedikit, dan rempah-rempah benar-benar dikecualikan. Dari massa yang diperoleh, jari-jari kecil dibentuk dengan tangan mentah dan ditata di atas kapal uap, di mana mereka dibawa ke kesiapan.
Begitu sajiannya siap, dibiarkan mendingin, agar tidak menyebabkan luka termal pada mukosa yang lemah. Anda bisa menyajikannya dengan kentang tumbuk tipis. Selain daging daging dan daging cincang, ada kemungkinan untuk menyiapkan potongan untuk penderita gastritis dan sayuran, atau kombinasi bahan, misalnya, bit-fish atau meat-potatoes.