Banyak orang tertarik dengan berbagai pertanyaan tentang sindrom iritasi usus besar. Diet dan nutrisi dengan itu menyebabkan minat terbesar, karena patologi ini melanggar kualitas hidup seseorang minimal 12 kali setahun. Spesialis selalu menawarkan kepada pasien IBS sebuah perkiraan menu, yang tujuannya adalah untuk menyediakan makanan lengkap yang membawa manfaat maksimal bagi sistem pencernaan. Apa yang bisa Anda makan dengan sindrom iritasi usus besar, dan makanan apa yang harus disertakan dalam makanan? Menu untuk IBS dikembangkan untuk setiap pasien secara individu, karena yang dibiarkan sembelit dilarang selama diare. Selain itu, produk yang dipilih tergantung pada fase patologi - remisi atau eksaserbasi. Tapi ada prinsip umum nutrisi di IBS:
- Dalam sindrom iritasi usus besar, orang harus makan secara teratur, makan makanan dalam porsi kecil, tapi sering. Seharusnya tidak terburu-buru, 5-6 kali sehari. Ini adalah prasyarat untuk normalisasi saluran pencernaan. Kandungan kalori harian rata-rata makanan harus sekitar 2500 kkal;
- Lemak, kopi dan minuman bersoda manis harus dibatasi dalam makanan. Alkohol yang benar-benar dilarang, makanan kaleng dan piring pedas;
- Dianjurkan untuk meningkatkan asupan serat yang terkandung dalam sayuran segar, buah-buahan, sereal, karena menyerap air, sehingga menormalisasi tinja, dan mengurangi kejang.
Diet 2 atau 4 diambil sebagai dasar ransum dalam sindrom iritasi usus besar. Diet ini disetujui oleh dokter yang merawat. Jika menu makanan pasien ditulis dengan benar dan rekomendasi umum ini diperhatikan, perubahan signifikan pada kondisi tersebut dapat dirasakan pada hari ke 2 dari perubahan pola makan.
Banyak dokter merekomendasikan makanan Australia. Dengan IBS, ini sangat populer. Ini dikembangkan berdasarkan prinsip mengurangi kadar karbohidrat FODMAP, menimbulkan kelainan pada saluran pencernaan. Diet Australia untuk sindrom iritasi usus besar memiliki efek efektif karena mengandung makanan yang mengandung karbohidrat ini. Menurut pasien dan ahli, diet Australia membantu pasien untuk mengurangi atau menghilangkan gejala sindrom iritasi usus besar dengan sangat cepat.
Apa yang harus makan dengan sindrom iritasi usus besar?
Paling sering, pasien dengan IBS tertarik pada tabel nomor 2, dan makanan yang direkomendasikan. Dalam menu sehari-hari Anda bisa memasukkan hidangan dan minuman berikut ini:
- Bubur cair di atas air atau kaldu lemah dari sereal mana pun kecuali jelai mutiara, jagung dan millet. Dari sereal yang diizinkan, Anda juga bisa menyiapkan casserole atau puding;
- Sup untuk diet 2 untuk sindrom iritasi usus besar juga disiapkan pada kaldu rendah lemak dengan sayuran, pasta atau sereal yang sudah dihapus. Anda tidak bisa menambahkan kacang atau kacang polong;
- Piring ikan dan daging harus disiapkan hanya dari varietas rendah lemak, pastikan dikukus dan dipotong;
- Dari susu ke menu diet dengan sindrom iritasi usus besar, Anda bisa memasukkan keju cottage segar dan kefir rendah lemak, keju varietas ringan, krim asam, mentega;
- Dianjurkan untuk makan dan madu bersama IBS.Ini akan menguntungkan kedua pasien sembelit, dan dengan diare. Masalahnya, madu itu unik dalam komposisinya, dan mengandung sejumlah besar elemen penting. Hal ini sangat penting dalam diet sindrom iritasi usus besar. Pakar madu menyarankan untuk mengganti gula dengan penyakit ini.
Nutrisi pasien dengan IBS juga mencakup konsumsi produk tepung. Diijinkan untuk makan roti panggang kemarin( putih atau abu-abu), kue tidak sehat, biskuit kering, biskuit. Anda tidak bisa hidangan apapun dari puff pastry atau adonan. Juga melarang roti tawar. Tertarik dengan pasien dan menu dengan IBS.Versi perkiraan dari diet satu hari untuk sindrom iritasi usus besar akan terlihat seperti ini:
- Sarapan pagiTelur rebus atau telur dadar uap, roti panggang dengan sepotong keju rendah lemak dan teh hijau dengan madu;
- Makan siangSup sayur sayuran dengan kaldu ayam lemah, dada ayam panggang dan nasi rebus, kompot, kerupuk;
- Makan malam - sayuran rebus, potong salad dengan sedikit minyak sayur, ikan rebus, jeli.
Saat istirahat antara makanan dasar, pasien dengan sindrom iritasi usus besar dianjurkan yogurt, apel panggang dan teh dengan biskuit. Pada malam hari Anda perlu minum segelas yoghurt.
Pada siang hari disarankan agar semua minuman lain menyukai teh hijau. Minuman ini berguna untuk diet selama sindrom iritasi usus besar, karena mengandung tidak hanya tanin, tapi juga sekelompok besar vitamin dan unsur jejak. Untuk minum teh hijau pada patologi ini berikut dalam bentuk dingin.
Sayuran dan buah-buahan di IBS
Seringkali, orang-orang yang sering mengalami manifestasi sindrom iritasi usus besar, pertanyaannya juga muncul mengenai sayuran dan buah-buahan yang diperbolehkan dalam makanan 2. Perlu dicatat bahwa makanan tersebut harus dikonsumsi kebanyakan hanya setelah perlakuan panas,memanggang atau mendidih, dan juga mendasari keadaan yang benar. Dari sayuran, para ahli merekomendasikan memperhatikan brokoli dan bawang putih, dan buah dan buah segar harus disertakan dalam diet semangka, melon dan jeruk. Dan hanya pasien yang mengalami sindrom iritasi usus besar dengan konstipasi. Merekalah yang membutuhkan obat pencahar selama diet. Tapi tambahkan mereka ke makanan dengan IBS harus berhati-hati dan dalam jumlah kecil. Alasan untuk ini adalah sebagai berikut:
- Semangka dengan sindrom iritasi usus besar tidak dapat dimakan saat patologi terjadi dengan diare atau disertai perut kembung dan kembung. Dia juga kaya akan selulosa. Karena itu, setelah memakannya, Anda bisa mendapatkan mulas, eruktasi. Tapi semangka memiliki efek pencahar yang baik, jadi dalam diet dengan sindrom iritasi usus besar dengan konstipasi, itu hanya perlu;
- Jeruk, terutama jeruk, paling sering memprovokasi kemunculan IBS.Karena fakta bahwa buah ini dapat menyebabkan kerusakan pada saluran pencernaan pada penyakit ini, jangan mengkonsumsi jus jeruk. Meski dalam jumlah kecil( sekitar 4-5 lobulus di siang hari), dan asalkan tidak ada reaksi merugikan tubuh atau alergi, jeruk bisa masuk ke dalam menu. Cara terbaik adalah menyiapkan dari kompot buah vitamin atau jeli ini, yang mendiversifikasi makanan selama eksaserbasi sindrom iritasi usus besar;
- Melon untuk pasien IBS dengan diare juga harus dikeluarkan dari menu makanan. Tapi dengan konstipasi yang disebabkan oleh sindrom iritasi usus besar, cukup perlu memasukkan jus melon ke dalam makanan pasien. Selain itu, melon memiliki kemampuan yang sangat baik untuk menghilangkan stres depresi dan depresi yang menyebabkan IBS, jadi selama masa remisi, makanan diet ini dalam jumlah kecil dianjurkan untuk semua pasien;
- Brokoli untuk IBS direkomendasikan tidak hanya setelah dimasak, tapi juga segar. Intinya adalah bahwa brokoli kaya akan unsur-unsur penting, yang selama memasak hancur. Juga brokoli kubis segar mengatur pekerjaan saluran pencernaan;
- Bawang putih untuk sindrom iritasi usus besar hanya digunakan dalam bentuk olahan. Sepenuhnya mengecualikan sayuran ini dari makanan tidak boleh, karena bawang putih mengandung zat bermanfaat yang membunuh mikroflora patogen di saluran pencernaan. Tapi bawang putih segar tidak bisa dikonsumsi, karena memiliki efek iritasi pada saluran pencernaan.
Apa yang tidak bisa dimakan dengan sindrom iritasi usus besar?
Pertanyaan ini menarik perhatian pasien tidak sedikit. Jawabannya bisa didapat dari dokter yang hadir, karena untuk setiap pasien produk yang diijinkan dan dilarang akan berbeda. Hal ini disebabkan oleh jenis simtomatologi yang hadir pada diri seseorang. Tapi ada aturan umum. Pertama-tama, harus diingat bahwa dalam nutrisi makanan dengan IBS, sangat tidak dianjurkan untuk makan makanan yang disiapkan dalam jumlah besar lemak, tanpa perbedaan, hewan atau sayuran. Beban semacam itu tidak mungkin dilakukan untuk memperlemah organ saluran pencernaan, dan oleh karena itu, orang-orang yang cenderung mengikuti patologi ini mengembangkan sindrom negatif dalam bentuk diare atau konstipasi. Juga dari makanan harus dikeluarkan sejumlah produk yang menyebabkan iritasi pada saluran pencernaan:
- Makanan cepat saji dan produk setengah jadi;
- Kebanyakan sayuran mentah dan buah-buahan;Makanan goreng
- ;
- Bumbu pedas dan rempah-rempah.
Semua ini dikecualikan dari nutrisi pada semua pasien dengan IBS, dan produk sisanya tetap menjadi pertimbangan dokter yang merawat. Alkohol di IBS juga sebagian besar dilarang oleh ahli gizi. Pasien yang memiliki sindrom iritasi usus besar, alkohol dikontraindikasikan karena konsumsi makanan mempengaruhi kemampuan tubuh untuk menyerap air. Ini lenyap karena toksisitas alkohol, jatuh ke saluran pencernaan, dan peristaltik menindas. Tapi ini terjadi jika konsumsi minuman keras atau bir dalam jumlah besar.
Tapi anggur merah kering dengan IBS dalam jumlah kecil sangat bermanfaat. Ini mengurangi proses inflamasi dan menetralkan aksi racun. Polifenol anggur kering melindungi mukosa saluran cerna. Tapi Anda harus mengkonsumsi anggur secukupnya. Kira-kira 1-2 gelas sehari. Manfaat dari sejumlah kecil anggur di IBS, terlepas dari kenyataan bahwa itu adalah minuman beralkohol, dikonfirmasi oleh spesialis.