Bukan rahasia bagi siapa pun bahwa kolitis ulserativa adalah penyakit radang pada mukosa usus, yang mengharuskan pasien untuk secara konsisten mengamati diet yang cukup ketat dan pembatasan yang signifikan baik dalam makanan maupun makanan. Oleh karena itu, praktis untuk semua pasien dengan patologi organ pencernaan ini, pertanyaan yang paling mendesak adalah apa yang bisa dimakan dengan penyakit yang tidak menyenangkan ini.
Penyakit ini, yang berlangsung dalam tipe kronis dengan periode kambuhan dan remisi yang terus berubah, cukup berbahaya, karena dengan kesalahan dalam makanan, hal itu dapat menyebabkan eksaserbasi yang kuat. Keadaan ini terjadi karena bahkan dalam kasus tanda klinis pasien yang hilang yang menyertai kolitis ulserativa, pemulihan lengkap mukosa dan normalisasi proses pencernaan tidak terjadi.
Ini memerlukan jangka waktu yang cukup lama dimana diet yang tepat harus diikuti, dan terapi yang diperlukan dengan obat harus diterapkan. Selain itu, pasien perlu benar-benar merevisi gaya hidupnya dan meninggalkan kemungkinan kebiasaan berbahaya, seperti merokok dan penyalahgunaan alkohol, karena efeknya sangat negatif pada mukosa yang rusak.
Setiap kasus klinis kolitis ulserativa memerlukan pilihan diet individual, di mana faktor berikut harus dipertimbangkan:
- Kemungkinan fenomena intoleransi makanan tertentu hadir pada orang tertentu, dan juga tingkat keparahan penyakitnya;
- Sifat terapi obat;
- Penyakit bersamaan;
- Pada fase ini terdapat kolitis ulserativa pada pasien ini, remisi atau eksaserbasi.
Selain itu, spesialis dalam memilih nutrisi makanan yang tepat harus mempertimbangkan preferensi rasa seseorang.
Pemilihan diet untuk pasien dengan kolitis ulserativa
Namun, terlepas dari individualitas masalah ini, ada juga persyaratan universal yang sesuai dengan penyakit ini. Karakteristik utama mereka adalah sebagai berikut:
- Protein quota. Dengan patologi inflamasi ini, ada banyak protein, yang meninggalkan tubuh bersama dengan sekresi purulen dan berdarah dari rektum, dan disamping itu dihancurkan oleh hormon yang diambil selama perawatan. Oleh karena itu, semua pasien dengan kolitis ulserativa perlu mengisinya kembali, sehingga mukosa dapat pulih sepenuhnya. Kandungan komponen ini dalam makanan diet yang digunakan tidak boleh kurang dari 2 g per kilogram berat badan pasien. Tapi untuk melebihi norma ini tidak layak, karena tubuh tidak bisa memetabolisme protein berlebih dan ini akan menyebabkan terbentuknya proses pembedahan di rektum;
- Kandungan lemak, terutama hewan, harus dikurangi seminimal mungkin. Mereka mengaktifkan aktivitas motorik usus, yang, karena peradangan berkembang, sudah diperkuat secara signifikan. Oleh karena itu, saat menyiapkan makanan untuk pasien dengan kolitis ulserativa, krim kembang gula, produk susu, dan daging berlemak dan ikan harus benar-benar dikecualikan;
- Komponen karbohidrat dalam diet diet pasien dengan kolitis ulserativa juga harus dikurangi. Selain itu, untuk makanan, Anda harus hanya menggunakan produk yang tidak mengandung serat kasar, merangsang kontraksi usus dan dengan demikian memperparah kerusakan pada mukosa;
- Kandungan makanan diet mineral, terutama zat besi, dengan penyakit ini harus ditingkatkan, karena hilang bersamaan dengan darah. Sangat baik jika dalam diet penderita kolitis ulserativa akan mencakup produk seperti daging sapi muda dan hati sapi, oatmeal, telur ayam. Semuanya mengandung zat besi dan mineral lainnya yang mudah dicerna.
Aturan memasak biasa terjadi dalam makanan untuk pasien dengan kolitis ulserativa. Prinsip pengolahan produk harus diperhitungkan untuk mencapai dampak yang paling tidak mungkin terjadi pada mukosa yang rusak. Artinya, mereka seharusnya tidak hanya disedot dengan baik, tapi juga dihapus atau diremas ke keadaan lembek.
Apa yang bisa saya makan dengan kolitis ulserativa?
Meski banyak pasien percaya bahwa pembatasan yang diperkenalkan ke dalam makanan oleh penyakit ini akan membuat meja sangat kurus dan hambar, ini sama sekali bukan kasusnya. Dari produk yang diizinkan untuk digunakan dengan kolitis ulserativa nonspesifik, Anda bisa membuat menu mingguan yang sangat bergizi dan lezat. Dan semua resep hidangan diet tidak hanya mudah disiapkan, tapi juga tidak memakan banyak waktu. Kaldu
untuk sup mukus, serta potongan daging, bakso, souffle dan bakso disiapkan dari varietas rendah ikan atau daging rendah lemak. Satu-satunya hal yang harus dipertimbangkan untuk pasien yang menderita kolitis ulserativa adalah bahwa dalam resep yang dimaksudkan untuk diet, tidak ada rempah-rempah yang diperbolehkan, dan garam harus digunakan dalam jumlah terbatas.
Juga semua hidangan yang membentuk dasar menu, Anda perlu memasak untuk beberapa atau panggang. Anda juga bisa merebusnya, tapi dalam kasus ini ada banyak kehilangan unsur dan vitamin. Juga harus diingat bahwa resep yang melibatkan produk penggorengan harus benar-benar dikecualikan dari makanan.
Buah-buahan dengan kolitis ulcerative nonspesifik
Seringkali dari penderita penyakit radang usus Anda dapat mendengar pertanyaan tentang apa yang dapat dimakan dari buah-buahan dalam penyakit ini dan dalam bentuk apa mereka menggunakannya? Terlepas dari kenyataan bahwa diet untuk patologi usus ini hanya memberi buah yang dimasak, pasien dianjurkan untuk memasukkan pisang matang ke dalam menu.
Buah-buahan ini, yang dicintai oleh banyak orang, membantu meningkatkan mood dan meningkatkan energi, yang sangat penting bagi pasien yang memiliki diagnosis kolitis ulserativa. Juga, pisang, karena strukturnya yang lembut, adalah buah yang paling sesuai untuk diet dalam gangguan usus. Di antara sifat bermanfaatnya, kedua pasien dengan riwayat patologi inflamasi organ pencernaan dan spesialis ini biasanya memperhatikan hal berikut:
- Penggunaan 1-2 pisang per hari membantu menghilangkan gejala penyakit yang tidak menyenangkan;Pemulihan
- pada pasien yang menggunakan kolitis diet untuk kolitis ulserativa, buah lezat ini secara nyata dipercepat;
- Mereka sangat efektif dalam semua gangguan pada tinja, karena mereka menormalkan pekerjaan usus.
Selain itu, keuntungan yang tidak diragukan lagi dari penggunaan buah ini adalah bahwa mereka mampu mengubah bakteri usus patologis menjadi basil pencernaan.
Tapi diet untuk kolitis ulserativa nonspesifik memiliki daftar makanan dan minuman terlarang. Diantaranya adalah mereka yang mampu menyebabkan kerusakan kimia dan mekanis pada mukosa yang meradang. Semuanya asin, asam, asap, dan juga mengandung bahan pengawet.
Penyebutan khusus harus dilakukan karena tidak dapat diterimanya kolitis ulserativa dalam konsumsi minuman beralkohol. Alkohol bahkan dalam dosis minimal dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki dan meniadakan semua pencapaian diet yang diresepkan untuk penyakit ini.