Hal pertama yang disarankan dokter yang merawat gastritis adalah, tentu saja, diet. Pecinta ikan bisa rileks, karena diet ini tidak bisa dikesampingkan dari makanannya, karena mengandung bahan obat dalam bentuk protein karbohidrat kompleks dan nabati.
Karena produk ini merupakan salah satu sumber utama asupan protein dalam tubuh kita, sangat berguna dalam radang lambung seperti gastritis. Selain itu, ikan yang dicerna hanya 1,5-2 jam, berbeda dengan daging sapi, yang membutuhkan 5 jam untuk ini. Dengan organisme itu diasimilasi oleh 94-98%, bila daging hanya dapat diserap 85-89%.Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa ada sejumlah kecil jaringan penghubung dan lemak dalam protein dari produk air sejenis, yang memungkinkannya lebih mudah dan cepat diserap. Selain itu, dia, berbeda dengan daging, kurang kalori. Misalnya, 100 gram daging sapi mengandung lebih dari 160 kilokalori, dan di ikan sungai - kurang dari 90 kilokalori. Selain itu, dapat mendeteksi banyak asam lemak tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6, yang menunjukkan kegunaannya.
Jenis ikan apa yang bisa saya minum dengan gastritis?
Penghuni air ini dalam pengobatan penyakit lambung yang sedang dipertimbangkan, perlu untuk memilih dengan benar dan penting untuk mengetahui jenisnya yang dapat dimakan selama diet yang diresepkan oleh dokter. Tentu saja, penghuni laut( Anda perlu memilih cod, pollock, hake) lebih bermanfaat daripada sungai( tombak, pike bertengger), terutama dalam hal ini, karena laut lebih baik diserap oleh perut. Namun, tidak ada yang bisa melarang spesies yang dianggap kedua.
Agar tidak merusak tubuh selama perawatan, penting untuk mengetahui peraturan utama yang mengharuskan Anda untuk tidak mengkonsumsi makanan kalengan dari waterman yang sedang kami pertimbangkan atau dalam bentuk goreng, karena Anda bisa mendapatkan hanya sedikit rempah-rempah, karsinogen dan bahan pengawet, bukan komponennya yang berguna. Karena itu, jangan terlibat dalam bumbu, tapi lebih baik hindari sama sekali jika Anda menderita gastritis.
Aturan berikutnya dan mungkin yang paling penting, perlu untuk makan varietas dan jenis ikan yang sangat rendah lemak. Dianjurkan untuk memasaknya dalam rebus, direbus, dipanggang atau dikukus. Hal ini diperlukan untuk menyingkirkan jenis makanan berlemak, asap dan asin, serta makanan ringan.
Resep dari ikan dengan gastritis
Pertimbangkan tiga resep utama untuk memasak dari produk ini untuk gastritis:
- Souffle. Hidangan ini akan membutuhkan 400 gram cod, pollock atau hake, 10 gram mentega, 1 sdm.sesendok tepung, 2 butir telur, setengah gelas susu, garam dan sayuran hijau. Setelah melepaskan kulit dan mengeluarkan tulang dari laut atau penghuni sungai, Anda perlu mencucinya, rebus untuk beberapa dan tunggu sampai mendingin. Kemudian semua 400 gram harus digulirkan melalui penggiling daging kecil, sedikit garam, tambahkan saus susu, campurkan semuanya. Perhatikan bahwa untuk saus itu diperlukan: untuk memanaskan tepung, menipiskannya dengan susu sampai konsistensi yang seragam. Yolks dari telur harus dimasukkan ke dalam daging cincang, lalu aduk rata. Putih telur untuk dikalahkan dan ditambahkan ke daging tanah. Siapkan bentuk yang telah disiapkan dengan minyak, masukkan di dalamnya, masukkan ke dalam panci dengan air mendidih, dan bawa ke tempat yang siap, tutupi semuanya dengan tutupnya.
- Ikan dalam adonan untuk gastritis.300 gram fillet ikan, 2 butir telur, 1 sdm.sendok tepung( gandum), minyak sayur, garam dan 2 sdm.sendok susuFillet harus dipotong-potong, sedikit garam dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit. Sementara Anda bisa memasak claret, yang Anda butuhkan untuk menggabungkan kuning telur dan susu, campurkan semuanya, lalu tambahkan proteinnya, aduk lagi. Di atas wajan penggorengan panas, letakkan potongan-potongan fillet yang sebelumnya direndam dalam adonan. Goreng sampai matang dengan minyak sayur.
- Sup dengan telur dari hake, pike, pollock atau mullet. Potongan fillet harus direbus, lalu tambahkan bawang bombay dan wortel ke kaldu. Telur mentah harus dituangkan ke dalam kaldu mendidih melalui saringan dan dimasak lagi selama dua menit. Hidangan sudah siap