- uno dei prodotti più controversi, che viene periodicamente classificato come dietetico, e talvolta, al contrario, è sotto il rigoroso divieto dei nutrizionisti. E se è possibile funghi a una pancreatite?
Certamente, il contenuto calorico dei funghi è minimo, e quindi molto spesso questo prodotto è incluso in vari programmi nutrizionali progettati per ridurre il peso. Tuttavia, con la pancreatite, questa opzione è completamente vietata, poiché i funghi sono molto difficili per il pancreas e vengono digeriti molto male e lentamente. Questo è il motivo per cui è meglio rinunciare a un tale pasto completamente, piuttosto che provare un forte dolore a causa di una violazione della dieta.
Chi ama particolarmente questo piatto e non può abbandonarlo completamente, anche con una malattia come la pancreatite, può permettersi alcune eccezioni. In questo caso, è meglio usare per cucinare non tutti i funghi, ma solo i cappelli - contengono una quantità minima di chitina, e quindi sono più adatti per coloro che soffrono di problemi al pancreas.
Spesso c'è una domanda su se è possibile mangiare non così tanto direttamente funghi in pancreatite, che sono inaccettabili nel menu, quanti decotti di loro. Tuttavia, sarà anche meglio rifiutare tale piatto, poiché anche in questo caso il carico sul pancreas sarà eccessivo.
È meglio pulire accuratamente i funghi dallo strato esterno, rimuovere le gambe, che sono particolarmente difficili da digerire dallo stomaco. Dopo questo, puoi procedere direttamente alla preparazione del piatto, che dovrebbe essere cotto per almeno un'ora e mezza. E solo dopo tale trattamento termico, i funghi possono essere mangiati da coloro che soffrono di pancreatite, così come i problemi con il pancreas. Naturalmente, un tale prodotto dovrebbe entrare nel menu in quantità limitate e solo raramente - non più di una o due volte al mese. Altrimenti, c'è un'alta probabilità di deterioramento del pancreas, che minaccia la transizione verso una forma acuta di pancreatite.
È davvero delizioso e anche un prodotto dietetico, ma per coloro che soffrono di una malattia come la pancreatite, i funghi possono essere inclusi nel menu molto raramente e solo come eccezione. Altrimenti, è possibile evitare possibili complicazioni della malattia.