Quando una malattia di pancreatite, la nutrizione terapeutica è uno dei componenti principali del recupero rapido. Una dieta equilibrata in modo competente è in grado di prevenire la progressione della malattia, ridurre al minimo l'interruzione delle funzioni del sistema GIT e diventare la migliore prevenzione.
Si può dire che la zuppa borsch e cavolo con pancreatite può essere consumata, ma devono essere preparati secondo una certa ricetta.
ricetta Borsch per pancreatite
Per un paziente con pancreatite un'opzione eccellente è un borsch vegetariano. Puoi anche cucinare e brodo sulla carne. Per fare questo, è necessario pre-immergere il manzo o il pollame per diverse ore, quindi, è possibile ridurre al minimo l'azione delle tossine proteiche. Dopo, dovresti portare la carne ad ebollizione e scolare l'acqua. Cuocere meglio il piatto sul secondo brodo.
Tutti gli amanti del borscht sanno come preparare il vero borscht, ma sfortunatamente in questa versione non è adatto all'uso da parte dei pazienti. Per la variante adattiva, la ricetta deve essere corretta in qualche modo. Dal momento che il cavolo tradizionale non può essere usato, è preferibile scegliere Pechino. Bene, le verdure fritte( cipolle, carote e buryaks), dovrebbero essere sostituite con stufati.
Per preparare il borsch per i pazienti con pancreatite, è necessario:
- mezzo chilo di cavolo di Pechino;Patate medie
- 3;
- 1 barbabietola media;
- 1 carota grande;
- diversi pomodori di medie dimensioni;Cipolla
- ;Erbe
- ( prezzemolo, aneto);
- 300-400 grammi di carne bovina magra,( si può prendere carne di vitello, pollo, tacchino, coniglio).
Avrete anche bisogno di 3-4 litri di acqua e alcuni cucchiai di olio di girasole raffinato. La preparazione
consiste di diverse fasi. Prima di tutto viene preparata la carne. Come farlo correttamente è descritto sopra. Quindi, procedere alle verdure. Tutto deve essere pulito e schiacciato.
Patate e pekinku mettere in una padella di carne, mettere le verdure rimanenti in una padella e far sobbollire per circa 7 minuti a fuoco lento. Dopo 10 minuti, collega tutti gli ingredienti e aggiungi i verdi. Quando il borsch è infuso e raffreddato può essere servito calorosamente.
Shchi nella pancreatite
Secondo la ricetta sopra, puoi cuocere la zuppa se togli le barbabietole da essa. Molti lo fanno, dal momento che la zuppa tradizionale con pancreatite non è raccomandata.