Il pancreas e la cistifellea sono uno dei principali organi coinvolti nei processi digestivi. Pertanto, in presenza di eventuali disturbi direttamente associati a loro, richiede una stretta aderenza alla dieta. Senza questa condizione, contare su una terapia di successo è semplicemente privo di significato.
Di norma, con pancreatite e colecistite, viene prescritta una dieta, indicata come "tabella numero 5".Nel caso in cui il paziente stia vivendo e sia ancora qualche malattia concomitante dello stomaco o dell'intestino, viene prescritta una dieta o il numero di tabella 5a.
Le disposizioni di questa dieta sono le seguenti:
- tre volte al giorno deve essere completamente alimentato e consentire anche un paio di snack non snack. In nessun caso non dovresti mangiare troppo o morire di fame;
- con molta attenzione deve aderire alla temperatura dei piatti. Il cibo non dovrebbe essere troppo caldo o freddo. I parametri ideali sono +40 gradi;Il cibo
- deve essere facile da digerire in modo da non consentire un sovraccarico supplementare sugli organi infiammati. Il principale nemico in queste malattie è il cibo ricco di fibre. Non includerli nella dieta;Il trattamento termico
- dei prodotti può essere tale: cottura, cottura, ma sicuramente non friggere. Idealmente, se i piatti sono macinati o frantumati;
- dovrebbe assolutamente ridurre al minimo il consumo di uova di gallina, bevande energizzanti troppo forti. Escludere l'alcol.
Quando si compila una dieta alimentare giornaliera per pancreatite e colecistite, è necessario tenere conto del rapporto tra proteine, grassi, carboidrati. La quantità di cibi proteici dovrebbe essere massimizzata. Ma grassi e carboidrati si consiglia di mangiare meno.
Nutrizione per la pancreatite da colecistite
La dieta per questa malattia dovrebbe essere tale da accompagnare il ripristino del normale funzionamento degli organi malati. Nel nostro caso, includono il pancreas e la cistifellea.
Per questo motivo, ai pazienti è categoricamente vietato includere nella dieta pancreatite e componenti di colecistite che causano un aumento della produzione di enzimi digestivi. Sicuramente dovrebbe abbandonare i piatti cucinati nelle catene di fast food, così come non permettere eventuali spuntini nell'asciutto.
I pasti dietetici per colecistite e pancreatite sono di solito selezionati individualmente in base a diversi fattori: l'età del paziente, lo stadio della malattia, la gravità della malattia e così via. Ma i criteri universali dovrebbero essere: la pienezza, la caloria, la razionalità del menu.
Ecco l'elenco principale dei prodotti che sono indicati per l'uso nella dieta:
- pane e pasticceria malsana con ripieno neutro;
- primi piatti vegetali e caseari;
- piatti bolliti, al forno, a base di pesce;Carne a basso contenuto di grassi
- preparata con metodi autorizzati;
- latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte fermentato;
- non più di 15 ml di oli;
- cereali da cereali;Verdure
- bollite o in umido;
- verdi.
Ma il seguente elenco di nomi dovrebbe essere categoricamente escluso dalla dieta alimentare nella pancreatite e colecistite:
- i prodotti da forno più freschi;
- primi piatti bolliti a base di funghi e carne;
- affumicato, pesce in scatola, così come il loro caviale;Prodotti a base di carne grassa
- e frattaglie, stufato;Latte grasso
- , formaggio piccante;
- tutti i tipi di legumi;Piatti a base di uova fritte
- ;Ortaggi
- , che contengono una grande quantità di fibre, o sono in grado di avere organi infiammatori irritanti: ravanello, cavolo, acetosa, rafano;
- eventuali grassi animali;Dolci
- ;
- forti bevande tonificanti, alcool, soda.
Menu per pancreatite e colecistite
Il menu dieta stimata può assomigliare a questo.
Primo giorno: farina d'avena
- , bevanda alle erbe, biscotti;Primo piatto di verdure
- , petto di pollo bollito e barbabietole, rosa canina;
- tagliatelle bollite con formaggio grattugiato, bibita alla frutta.
Secondo giorno:
- uovo sodo, tè verde, biscotti;Prima verdura
- , prodotto a base di pesce, insalata di verdure, kissel;
- casseruola di riso, succo di frutta.
Terzo giorno: torta di formaggio
- , cacao con latte;Zuppa
- di riso e carote, carne al vapore, tè alla frutta.
Quarto giorno: pasta dietetica
- , tè verde;Carne di pollo
- , zuppa con aglio, composta;
- patate bollite, salsiccia per bambini, tè alla frutta secca.5 ° giorno: vermicelli e formaggio
- , latte;
- il primo di una zucca, carne bollita con patate, succo di bacche;
- prodotto a base di pesce, verdure in umido, tè leggero.
Sesto giorno: omelette vapore
- , bevanda a base di latte, cracker;Casseruola
- , braciole di carote, bevande;Riso e frutta bolliti, UzDar.
Giorno 7: budino
- di cereali di riso, tè;Zuppa di carote
- , pasta in marina, bevanda alle bacche;Biscotti
- e pesce bollito, kefir.
Ricette colecistite e la pancreatite
ricetta di patate biscotti di salsicce
introito: patate
- : 7 pz.;Cipolla
- : 1 pezzo;Erbe
- : 150 g;Il formaggio
- è solido: 150 g;Salsiccia per bambini
- : 300 g;Uova
- : 3 pezzi;Farina
- : 3 cucchiai grandi.
Le patate bollite vengono strofinate. Tritare la salsiccia e il formaggio. Introduciamo uova, scalogni, verdure, farina. Formiamo biscotti, cuociamo a bagnomaria. Dietary ricetta
patate frittata pancreatite e colecistite
Prodotti:
- patate bollite. 250 g;Uova
- : 4 pezzi;Latte
- : 100 ml;
- spezie, erbe.
Tre patate. Aggiungi tutti gli altri ingredienti. Cuciniamo a bagnomaria per almeno 30 minuti.
Frutta pancreatite e colecistite
noto che la frutta - la principale fonte di vitamine. Pertanto, anche la pancreatite e la colecistite non sono affatto una scusa per rifiutarsi. Tuttavia, con una dieta in questo caso, è necessario esercitare una certa cautela. In particolare, non consumare più di 200 grammi.componente al giorno. Il tabù viene introdotto nelle loro varietà acide, ad esempio le ciliegie. Per quanto riguarda i frutti che hanno una pelle spessa, si consiglia di pulirlo prima del consumo o di macinare il frutto intero.
digiuno pancreatite e colecistite nelle malattie
remissione, è severamente vietato digiunare. Questo è anche dannoso, così come l'eccesso di cibo o l'inclusione nella dieta di cibi proibiti.
digiuno pancreatite e colecistite è consentito solo nei primi due giorni dopo l'insorgenza di una riacutizzazione, oppure nel momento dell'attacco. Solo in questo caso questo stato viene mostrato e può essere utile.