dovrebbe prestare particolare attenzione alla nutrizione in caso di ulcera, poiché dipende dalla dieta del paziente, dal fatto che le sue condizioni peggiorino o si riprenda. Nessuna meraviglia che la domanda su come mangiare con un'ulcera, disturba così tante persone malate. Dal momento che questa malattia è molto comune, allora intorno alla nutrizione dell'ulcera peptica cominciarono ad andare molte voci e miti sotto forma di consigli inutili o dannosi. Per non commettere errori nella scelta dell'alimentazione, è necessario capire quale sia la malattia e quali sono i criteri principali per una razione nell'ulcera dello stomaco.
Cause della malattia
Per lungo tempo si è pensato che la ragione risieda nell'abuso di caffè e alcol, malnutrizione, fumo, depressione frequente e stress. Tuttavia, studi medici condotti hanno dimostrato che in 9 e 10 casi il senso di colpa era un batterio Helicobacter pylori. Pertanto, durante i periodi di forte esacerbazione, per rimuovere rapidamente i sintomi della malattia, si consiglia di utilizzare antibiotici. Dovrebbe essere compreso che l'uso di antibiotici porterà alla distruzione non solo dei batteri nocivi, ma anche della microflora necessaria per il normale funzionamento dello stomaco, che può essere ripristinata con l'aiuto di una selezione attenta dei prodotti.
Nozioni di base sulla nutrizione nell'ulcera gastrica
Il regime per l'ulcera gastrica non è meno importante degli alimenti che il paziente consuma. Quindi, la nutrizione con l'ulcera peptica deve essere divisa( 5-6 piccoli pasti al giorno).Ciò impedirà l'aumento della secrezione dello stomaco, che si verifica quando si ha fame o eccesso di cibo. Per lo stesso motivo, la parte principale della dieta dovrebbe consistere in prodotti cucinati nel processo di cottura o al vapore.È anche importante aderire alla quantità ottimale di liquidi presi al giorno( 1,5 litri).
E ora capiremo più in dettaglio come mangiare con un'ulcera allo stomaco: il menu
- dovrebbe essere progettato in modo tale che insieme ai prodotti il paziente riceva un numero sufficiente di tutte le vitamine e microcelle necessarie per la normale vitalità;I prodotti
- non devono causare irritazione allo stomaco;
- , gli intervalli tra i pasti dovrebbero essere uguali;
- da piatti freddi e caldi deve essere scartato a favore del cibo a temperatura ambiente;
- ogni pasto non dovrebbe contenere molto cibo;Il contenuto di sale giornaliero
- non deve superare 12 g;
- se possibile, i prodotti devono essere consumati sfilacciati.
Con una dieta ulcerosa( dieta) con i prodotti sopra elencati, non è limitato. La dieta può essere variata:
- con uova alla coque o frittata di vapore;
- con grano, pane o biscotti leggermente secchi;
- con zuppe di verdure, pollo o cereali;
- con prodotti caseari;
- rotoli, braciole o polpette di carne di pollo, vitello o manzo;Piatti
- di pesce bollito;Verdure
- ;
- cereali e pasta;
- grassi vegetali e animali;Bacche
- ;
- con piatti dolci;Succhi, decotti
- .
Oltre a questi prodotti, un buon risultato è la ricezione del miele, che ha proprietà antibatteriche e combatte contro il batterio Helicobacter pylori - la causa della malattia. Di solito il miele con gastrite si consiglia di assumere la mattina e la sera per 1 cucchiaino.a stomaco vuoto, che non solo aiuta a combattere l'agente patogeno, ma influenza anche il livello di acidità di stomaco. Dal momento che il cambiamento nel livello di acidità quando si consuma il miele dipende molto dalla sua quantità, quindi prima di impegnarsi nell'auto-medicazione, è meglio consultare il proprio medico.
Lo stesso è con l'uso di crucifere( cavolo bianco, cavolfiore, broccoli).Anche se è scientificamente provato che l'assunzione giornaliera di circa 60 grammi di queste verdure e riduce la quantità di Helicobacter pylori, con un'elevata acidità dello stomaco, può provocare un aumento del dolore.
Che mangiare a ulcera allo stomaco è impossibile?
Una corretta nutrizione nell'ulcera richiede l'eliminazione di una varietà di alimenti dalla dieta, la cui digestione richiede una grande quantità di succo gastrico, che provoca una esacerbazione della gastrite.
Questi prodotti includono:
Caffè- ;Grasso
- ;Zuppa di funghi
- ;
- cibo in scatola;Pesce grasso
- ;Gelato
- ;Carne grassa
- ;Pasta
- ;Salsicce
- ;Alcol
- ;
- piatti salati e speziati.
Notevole è il fatto che, nonostante il divieto di spezie piccanti per la gastrite a causa di danni causati da loro, possono essere utilizzati anche per il trattamento nei casi in cui la malattia è solo cominciando a svilupparsi. Molte delle spezie naturali, come il peperoncino, uccidono i batteri nocivi nello stomaco.
alimentazione gastrica ulcera - menù per il giorno
dietetico con ulcera peptica si verifica in conformità con le raccomandazioni dei medici dieta prescritta in "tabella 1".Procedendo dalle punte sopra ci e divieti, è possibile fare un menu di massima alimentazione terapeutica con ulcere sulla giornata, progettato per 1 paziente:
- Prima colazione: frittata a vapore di latte e due uova, ricotta con miele, tè;
- Seconda colazione: insalata di frutta consentita;
- Pranzo: zuppa di riso ( adesivo), puree di verdure, cotolette vapore di varietà a basso contenuto di grassi di pesce, gelatina;
- Snack: marshmallow e una tazza di cacao;
- Cena: polpette di vapore con la pasta, insalata di barbabietole cotte finemente squallido con le prugne, tè;
- Late dinner ( 3 ore prima di coricarsi): purea di mele e un bicchiere di yogurt scremato.
potenza ulcera gastrica - le ricette del menu
dato sopra - è solo un abbozzo di una corretta alimentazione dei piatti più semplici, ma il paziente possono diversificare in modo significativo la dieta più difficile e certamente deliziosa. Ecco la ricetta per uno di loro:
- far bollire 100 g di fagioli bianchi fino a metà cottura;
- metà di zucca sbucciata, 200 g di brynza e 400 g di zucca tagliata a cubetti;
- preriscaldare il forno a 180 ° C;
- in una pentola per mettere una zucca, zucchine, fagioli, brynza;
- aggiungere 2 cucchiai sopra.burro, coprire con un foglio e metterlo in forno per 25 minuti;
- spegnere il forno e lasciare il piatto a languire altri 10 minuti;
- prima di servire, è possibile aggiungere 1 cucchiaio di panna acida.
Oltre a quanto sopra, ci sono molte più gustose e utili ricette per cucinare, che possono essere utilizzate per la gastrite. La cosa principale che il cibo era bollito o cucinato per una coppia, nel forno. Il cibo dovrebbe essere servito in una forma calda.