כאשר מטפלים בלבלב בשלב החריף, עליך לשמור על דיאטה קפדנית, כך שבמהלך תקופה זו, צריכת פשטידות ועוגות אינה מקובלת.הקורס החריף של המחלה דורש לחלוטין ביטול מטוגן ומאופים מן התזונה של המטופל.אם המחלה נמצאת במצב של רמיסיה, ניתן להרחיב בהדרגה את טווח המנות.עם זאת, ארוחות כבדות להישאר מסוכנים בכל צורה של הלבלב.בזהירות, אתה יכול לאכול מאפים מבושלים על פי מתכונים מיוחדים.הרכב הבצק והמילוי צריך לכלול מוצרים שאינם משפיעים לרעה על הלבלב.
מתכון לפנקריטיס
להכנת הבצק יש להשתמש בקמח( 1 ק"ג), מים( 250 גרם), שתי כפות.כפיות של שמן חמניות, רבע מנת מרגרינה, חצי כפיות של שמרים יבשים, אחת וחצי כפות מלח ושלוש כפות של סוכר מגורען.ראשית, אתה צריך להכין כף.יוצקים מים למחבת או מצקת, יוצקים את שמן חמניות, מלח וסוכר, מפזרים מרגרינה.אנחנו מחממים על אש נמוכה עד שהמרגרינה, המלח והסוכר מתמוססים.לאחר מכן, קבענו את הטמפרטורה כדי להתקרר.ואז לשים את השמרים ואת קצת יותר כוס קמח, כך היה מכבה את opara בעקביות דומה שמנת חמוצה עבה.אנחנו מכסים את oparu ומחכים שזה יעלה.
ניתן להשתמש בתפוחי אדמה כמילוי.להכנת המלית ייקח: חצי קילוגרם תפוחי אדמה, כף וחצי שמן חמניות, חצי נורה ממוצעת, מעט מלח וחמישים גרם חלב.תפוחי אדמה חייב להיות מולחם ולוש.בצל חתוך לקוביות ומטגנים קלות בשמן חמניות.אחר כך הניח את הבצלים המטוגנים, את המים, את החלב, מעט מלח בפירה.כל החומרים מעורבים.אנחנו חוזרים אל האטום.מוסיפים את כל הקמח הנותר לערבב את הבצק.אנחנו משאירים אותו מתחת למכסה במקום חמים עד שהוא עולה.לאחר מכן את הבצק צריך להיות מגולגל החוצה, באופן שווה להפיץ את המילוי ואת לעטוף את הקצוות, לקרוע אותם יפה סביב היקף הפאי.אופים ב 150-200 מעלות במשך כחצי שעה.
קציצות עם pancreatitis
הבצק יכול להיות מוכן באותו אופן כמו פשטידת גדול.המילוי יכול להשתנות.לדוגמה, עם דלקת הלבלב, אתה יכול לעשות פשטידות עם בשר רזה.יש צורך דק לקצוץ בצל ולהוסיף מלח.ממלאים את הבשר שלוש פעמים במטחנת בשר, ואז מוסיפים את הבצל והמלח לפי הטעם.המילוי מוכן.את הבצק צריך להתגלגל החוצה, מחולק לחלקים ועוגות צבועות.אופים באותה צורה כמו עוגה גדולה.