חלק בלתי נפרד של תזונה, אשר מקדם בריאות ומקטין את הסיכון של מחלות שונות, הוא דגים, במיוחד דגים ימיים.והכל בגלל זה יש קבוצה נדירה של תכונות שימושיות במיוחד.כיום, הרכישה אינה בעיה, כי אתה יכול לקנות את זה כמעט בכל סופרמרקט.
אבל אל תשכח כי דגים הים אינם מוגנים מפני זיהום עם תולעים( בתמונה)!
ב תולעים דגים ימיים הם הרבה פחות נפוצים מאשר במים מתוקים, אבל זה לא אומר שאתה יכול להזניח את כללי הבטיחות ולהפר את טכניקת הבישול של המנה הזאת.
בשנת 2007, נערך מחקר על נוכחות של תולעים במינים הנצרכים ביותר.זה נודע כי בקרב כמות השליטה של whiting נבדק, helminths השפיעו על 40% של אנשים.
האם הרינג הבלטי יש תולעים?ב הרינג הבלטי, טפילים נמצאו שוב ושוב, אבל לעתים קרובות הם אינם משפיעים על בשר, אבל לחיות ולשכפל בבועות אוויר.
ראוי להדגיש Pollock, אשר נחשב לאחד המינים הנפוצים ביותר בקרב האוכלוסייה שלנו.Pollock הוא נציג של משפחת בקלה.
האם יש תולעים pollock?על פי הנתונים הסטטיסטיים, שליש מבשר הפולוק מצא הלמינות.
Clams ב Pollock
אם אתה משווה Pollock עם מאכלי ים אחרים, תכונה ייחודית שלה היא affordability, אבל תכונות שימושיות שלה, זה לא נחות סוגים אחרים, יקר יותר של דגים.יש אין ספור מנות, הכוללות Pollock.אבל, למרות המאפיינים החיוביים המתמשכים שלה, זה יכול גם להיות נגועים תולעים( בתמונה).
האם אני יכול לקבל helminths מ Pollock קפוא?המוצר שעבר קריאת הלם הופך להיות שמיש, כמו כמעט כל הטפילים שנחשפו לטמפרטורות נמוכות באופן קריטי הם נהרגו.אבל תכונות שימושיות לא סובלים.
אבל גם אם הדג שקנית היה קפוא, רצוי לאחר זה מופשר, לבדוק היטב את הבשר.אם אתה נמצא helminths ב Pollock, זה מספיק רק כדי להיפטר הקרביים, לשטוף אותו לחמם אותו.
לפחד הוא רק טפילים חיים.בעיקרון, אם אתה מבשל את Pollock, מכבד את כל הכללים, אתה יכול לאכול את זה.אבל יש לזכור כי סוגים מסוימים של תולעים, להיכנס לתנאים שליליים, טופס ציסטות( פגז מגן).ציסטות הן צורה זמנית של טפילים.לכן, אם אתה מוצא את הבשר של אלסקה לחיות תולעים, עדיף לזרוק אותו ולא להסתכן הבריאות שלך.
הבא נדבר על בקלה, זה טעים מאוד די יקר.לכן, אנשים רבים מאמינים בטעות כי בקלה הם לא יכולים פשוט להיות תולעים.זוהי תפיסה מוטעית נוספת.זה, כמו גם Pollock, הוא נגוע לעתים קרובות עם helminths.עם זאת, אין להכחיש את עצמך כזה עדינות, כי בקלה אינו שונה Pollock, ואם הוא מוכן כראוי, אז אתה יכול בבטחה לאכול אוכל טעים ובריא.
נוכחות של helminths בכבד בקלה
לעתים קרובות מאוד, לאחר קנו כבד בקלה משומר, פתיחת צנצנת, אתה יכול למצוא בו תולעים( בתמונה).
אבל אין פאניקה מראש!על פי כללי היגיינה סניטריים, הזחלים של טפילים, ואת התולעים עצמם בכבד בקלה - זה הנורמה.ב מזון משומר נוכחות של מספר בלתי מוגבל של helminths מותר, כך כבד בקלה עם תולעים הוא שמיש.זאת בשל העובדה כי כל מזון משומר עובר טיפול החום כראוי במהלך ההכנה שלה, וכתוצאה מכך כל הטפילים מתים.לכן, כאשר קונים אתה לא יכול לפחד להדביק טפילים אלה.לשים לב רק על חיי המדף של המוצר, שכן כבר מזון מקולקל מפונק יכול לגרום נזק גדול יותר לבריאות שלך מאשר טפילים מתים.
הרבה יותר מקרוב אתה צריך להיות עם בקלה, אשר נמכר בשוק.דגים כאשר הכניסה לחנות המדפים נחשפים תמיד לטמפרטורות נמוכות, אשר בתורם תורמות למותם של תולעים.בשווקים, זה לא קורה.אז, לא משנה כמה מפתה את ההצעות, אתה לא צריך לקחת סיכונים.עדיף לקנות בקלה בחנויות מיוחדות יש אמון באיכות שלה.