Padažai ilgai naudojami maisto ruošimui, kad pagerintų mėsos ir desertinių patiekalų skonį.Šis skonio konsistencijos skonis pridedamas prie paruošto maisto, gaminant maistą ir tiekiant patiekalus, palengvinant produktų spalvas.
Be to, kad pagerinti maisto skonį, padažai dažnai padidina kalorijų kiekį.Daugelis jų sudėtyje yra deginančios prieskoniai, skatinančios virškinimą.
Sojos, grybų, žuvies, pomidorų - kokį padažą skrandžio opa geriau būti patiekiama ant stalo?
Majonezas opa
Daugelis žmonių nuoširdžiai tiki, kad jų mėgstamiausia majonezo padažas galite valgyti skrandžio opų, nes jos virimo naudojimas augalinio aliejaus ir kiaušinių tryniai - produktai leidžiami mitybą.
Deja, padažas rengimas apima technologijų naudojimą savo sudėtimi garstyčių, acto arba citrinos sulčių - ingredientų, kurie dirginti skrandį sieną.Todėl didelės kalorijų padažas - majonezas su skrandžio opa yra draudžiamas.
Sojos padažas
Mitybos vis dar nepasiekė sutarimo: ar įmanoma valgyti mažo kaloringumo, sūrus skonis Azijos prieskonių ligų, skrandžio. Vieni mano, kad tai neįmanoma, kiti leisti sojų padažą su skrandžio opa, bet tam tikromis taisyklėmis:
- maisto padažas pagardintas retai, mažomis dozėmis ir tik tada, kai stabili remisija;
- Leiskite pripažinti tik natūralų brangų produktą, pagamintą ilgai fermentuojant. Pigesni sintetiniai variantai gaminami naudojant chemines rūgštis arba atskiedžiami iš koncentrato, todėl jie nėra tinkami maistui virškinimo trakto ligoms;
- sojos padažas reikalauja ypač kruopštaus pasirinkimo. Produktas neturėtų būti parduotas rinkoje, geriau jį pirkti didelėje prekybos centrų tinkle.
Taigi, ar yra galimybė turėti sojos padažą su skrandžio opa arba ne? Sprendimą priima pats pacientas, remdamasis savo pojūčiais epigastriniame regione po vartojimo.
Pieno ir vaisių ir uogų Padažai
patiekalai ant pieno, grietinėlės, sviesto pagrindu, be papildymo persėti miltų, dauguma laukiami mitybos į pepsinė opa dietos gydymą.
Pieno padažai puikiai papildo mėsos, žuvies, daržovių, indų skonį, todėl mitybinė mityba yra mažiau švieži ir įvairesnė.Padažai su vaisių ir uogų tyre sujungiami su javainiais, varškės pyragaičiais, pudingais, desertais.
receptas padažas skrandžio №1
«Pieno morkų padažu»
- Pieno - 5 dideli šaukštai neišsami;
- aliejus( valstiečių kreminė) - 1 nedidelė šaukštelis;
- Miltai( kviečiai) - pusė šaukšto;
- Morkų arba moliūgų grynoji - didelė šaukštelis;
Išmaišykite miltus švarioje keptuvėje, įpilkite pieno, sviesto, sumaišykite iki tolygiai.Įpilkite tyrės iš virtų morkų, moliūgų, druskos, cukraus, tada virkite. Padažas patiekiamas su paukštiena, žuvimi, mėsa, javų troškintais, virta daržovėmis.
receptas Nr.2 "Obuolių padažas"
Pusė puodelio saldžiosios braškės ar aviečių skalauti ir patrinti su cukrumi, tada mušti. Patiekite kaip saldžiųjų patiekalų
priedą.