Pacientiem ar pankreatītu ikdienas ēdienkarti izceļas ar nepietiekamību un monotoni. Un tas ir diezgan saprotams - aizkuņģa dziedzeris strauji reaģē uz jebkādiem papildu spriedumiem, un tādēļ pacientiem noteiktā uztura pārkāpšana var sabojāt slikti. Kādas receptes salātiem pankreatīts var dažādot diētu?
Kādas diētas salāti ir pieejamas pankreatīta ārstēšanai?
Vispirms, protams, ir vērts dot priekšroku dārzeņu salātiem. Tāpēc pacientiem ar pankreatītu ir atļauts praktiski jebkurus vārītus dārzeņus, izņemot kāpostus, tāpēc ir lietderīgi no tiem pagatavot uztura ēdienus. Piemēram, jūs varat smalki sakapājiet kartupeļus, burkānus un bietes un sezonu ar nelielu daudzumu augu eļļas - galu galā ieguva tik daudz mīļākie salāti sauc vinegretu.
Arī populāra ir burkānu un bietes salātu recepte, kas arī ir atļauta pacientiem ar pankreatītu.Šos dārzeņus vāra, līdz tie ir gatavi, sarīvējiet uz traukiem, tad sajauciet un sajauciet ar sviestu vai mērci.Šis salāti ir lieliski piemēroti kā trauks ne tikai gaļai, bet arī zivju ēdieniem, kas padara to par universālu izvēli kopā ar jebkuru ēdiena ēdienu.
Kādas gaļas receptes ir atļautas pacientiem ar pankreatītu?
Kā galvenā salātu sastāvdaļa jūs varat lietot gaļu. Kādi veidi ir atļauti? Tikai liesa: trušu, liellopa vai vistas gaļa. Trauka papildinājums palīdzēs dārzeņiem, piemēram, salātu lapas un, protams, krekerus, pagatavotus bez garšvielu un tauku izmantošanas. Pateicoties tam, tiek garantēts, ka līdzīgs salāti ar slimiem pankreatātiem patika un vienlaikus neradīs papildu slodzi uz aizkuņģa dziedzera.
Jāatzīmē, ka uztura salātu receptes, kas ir atļautas pacientiem ar pankreatītu, bieži vien nav pārāk dažādi. Un tas viss, jo to cilvēku diēta, kuri cieš no šīs slimības, ir stingra un daudz ierobežota. Tomēr mainot degvielu un papildinot parasto ēdienu ar jaunām, atļautām sastāvdaļām, pankreatītu var ēst garšīgi, nevis tikai apmierinot badu, bet patiešām baudīt gatavo ēdienu.
salāti - gan gaļa, gan dārzeņi ir lieliska iespēja daudzveidot pankreatīta slimnieku uzturu, padarot to rafinētāku un, pats galvenais, daudzveidīgāk. Turklāt pat no ierobežota diētisko produktu saraksta jūs varat pagatavot patiešām garšīgus salātus.
Lapu salāti ar hronisku pankreatītu
Varbūt viens no visnoderīgākajiem ēdieniem. Un ne tikai par šo slimību. Nav brīnums, ka viņš ir tik populārs Eiropā.Salāti( zinātniskais nosaukums - spināti) ir bagātīgākais sastāvs. Tajā ir vitamīns A, B, C, E, beta-karotīns. Turklāt tas satur milzīgu mikroelementu daudzumu.
Bet, tajā pašā laikā, un tas ir daudz skābeņskābes, kas saskaņā ar regulāru lietošanu, var izraisīt kairinājumu gļotādu gremošanas orgānu. Tādēļ svaigā formā un neierobežotā skaitā pacientu ar hronisku pankreatītu lapu lapu salāti nevar lietot. Lai piesātinātu ķermeni ar tajā ietilpstošām lietderīgām sastāvdaļām, bet tajā pašā laikā, lai neitralizētu skābeņskābes kaitīgo ietekmi, vajadzētu ēst tikai svaigus spinātus. Nobriedušas lapas, ir nepieciešams iepriekš uzsūkšanās karstā pienā 10 - 15 minūtes. Tas radīs skābeņskābi.
Zaļie salāti ar pankreatītu
Tāpat kā ar jebkuru citu augu, tas ir piesātināts ar daudz noderīgu elementu, kas novājināta slimību specifiskās un uzturu ķermeņa vajadzībām, jo īpaši. Tādēļ ir nepieciešams iekļaut šo sugu. Bet tikai ķermenim ir vērtīgi tikai svaigi dārzeņi. Tie satur maksimālo mikroelementu un vitamīnu daudzumu.
Tomēr šajā produktā ir arī kaitīga ietekme uz aizkuņģa dziedzera iekaisumu, C vitamīnu. Lai samazinātu tā saturu, iepriekš salātu lapām jābūt iemērcām karstā ūdenī.Un tikai pēc šādas termiskās apstrādes sastāvdaļa ir iekļauta izvēlnē.
Kad pankreatītu var ēst kā svaigu zaļo salātu un iekļaut to citos traukos. Vienu vai divas reizes nedēļā atļauts izmantot lapiņas, kas ir piesātinātas ar beztauku jogurtu vai skābu krējumu.
biešu salāti ar pankreatitu
Ļoti noderīga veselīgam cilvēkam un cukurbietēm. Bet augstais šķiedrvielu daudzums tajā, kas liek cilvēkiem ar aizkuņģa dziedzera slimību, uzmanīgi lietot dārzeņus. Pirmkārt, dārzeņiem jābūt rūpīgi vārītiem( vismaz 2 stundas).Pēc tam augļus vajadzētu sasmalcināt pēc iespējas vairāk. Sagatavojot biešu salāti ar pankreatītu, nekādā gadījumā neizmantojiet etiķi, citronu sulu un ķiplokus. Iedarbiniet ēdienu ar dažiem pilieniem kvalitātes olīveļļas.