Kā zināms, ar šādu slimību, piemēram, pankreatītu, ir ļoti nevēlami iekļaut ēdienkartā visu veidu subproduktus. Un kā aknās: vai tas ir lietderīgi šajā gadījumā, un vai to var iekļaut uzturā tiem, kas cieš no šīs slimības?
Saskaņā ar ārstu ieteikumiem liellopu aknas pankreatīta gadījumā ir ne tikai aizliegtas, bet, protams, ieteicams tikai tad, ja tas ir pienācīgi sagatavots. Tātad, jebkurā gadījumā nevar mazuļi šo produktu, kā rezultātā, var radīt nopietnu triecienu aizkuņģa dziedzera, kā rezultātā pasliktinās stāvokli, un tādu simptomu parādīšanās. Tāpēc gaļas aknas ir labāk vārīt vai dzēšot, lai to iegūtu. Lai uzlabotu garšu, var pievienot arī šo produktu un dažādu dārzeņu vai nelielu summu zema tauku krējumu vai pienu - tas dos liellopu aknu ēdieni garšīgs un oriģināls, ka dažādu pārtiku pankreatītu.
Ne visi ir vienlīdz kaitīgi blakusproduktu, un liellopu aknas, un tas kļūs par labāko pārtiku tiem, kuri ir spiesti ievērot īpašu diētu, jo bija problēmas ar kuņģa-zarnu traktā.Ne mazāk svarīga, kā arī ar pankreatītu, bet tāpēc, ka nevajadzētu noliegt sevi šādā garšīgā un veselīgā uzturu.
Vistas aknas pankreatīts
vistas aknas, ārstiem ir atļauts iekļaut savā uzturā, taču tikai periodā ilgtermiņa remisiju.Šis blakusprodukts ir bagāts ar ekstraktīvvielām, kas palielina kuņģa sulas sekrēciju. Un tas var "apgrūtināt" aizkuņģa dziedzeri un izraisa spazmotīvas sāpes.
Diēta pankreatīta gadījumā vairāk sastāv no olbaltumvielām nekā no taukiem un ogļhidrātiem. Vistas aknas ir ļoti bagātas ar olbaltumvielām un tiek uzskatītas par augstas kaloritātes produktiem. Tāpēc tas jālieto mazos daudzumos, ne retāk kā reizi nedēļā, un, ja slimība pasliktinās, tā pilnībā jāizslēdz no uztura.
Viena no galvenajām priekšrocībām šo blakusprodukts ir tā labvēlīgi iedarbojas uz gļotādu kuņģa un aizkuņģa dziedzera, atbalstam reģenerācijas un atjaunošanas. Vistas aknas ieteicams vārot vai sautēt, varat gatavot krodziņus vai kastroļus. Cepts produkts ir aizliegts.
Cūku aknu pankreatīts
No tā cūkgaļa un subprodukti tiek uzskatīti par smagiem pārtikas produktiem. Akūtā pankreatīta gadījumā šāda veida gaļa ir stingri aizliegta. Tomēr atbrīvošanas laikā, kas ilgst vismaz trīs mēnešus, jūs varat ēst mazu cūkgaļas aknu, kas ir sagatavoti īpašā veidā.
Lai gan daudz barības vielu( aminoskābes, vitamīni, fermenti, olbaltumvielas), un tas ir ar zemu tauku saturu, blakusprodukts tas ir saistīts ar lielo ogļhidrātu. Cilvēkiem, kas cieš no hroniska pankreatīta, vienmēr ir bīstami pārnest ogļhidrātu daudzumu pārtikā, tādēļ ieteicams lietot produktu ne biežāk kā reizi 3-4 nedēļās.
Svarīgākais produkta pagatavošanā ir ilgstoša mērcēšana( 2-3 stundas).Jums arī vairākas reizes jāielecojas ar šo blakusproduktu: uzkarsējiet, iztīriet šķidrumu un jau "otrajā" ūdenī pavārs, līdz gatavs. Lai labāku sagremojamību, ieteicams gatavot ēdienu pārim vai izlaist multivarkā.Cepta vai cepta cūkgaļa aknas ir kontrindicēta.
Cod aknas pankreatīts
Produkts bagātīgi satur polinepiesātināto taukskābju, kas nav jābūt ar barību, pacientiem ar jebkāda veida pankreatīta( akūtas, reaktīvs, hronisku).Turklāt šis blakusprodukts attiecas uz vienu no visvairāk kaloriju daudzuma.Šajā gadījumā zivis tiek ieteiktas kā viens no galvenajiem ēdieniem.
Tomēr, mencu aknu eļļa ir bagāta ar antioksidantu retinola( taukos šķīstošo vitamīnu), kas ir nepieciešams, lai visiem, kas cieš no pārkāpuma sagremojamību pārtikas dabisko vitamīnu.(Tas viss ir kuņģa un aizkuņģa dziedzera slimības).Arī tajā ir bagātīgi sastopami sagremojamie proteīni, kas ir vitāli svarīgi cilvēkiem, kuri cieš no pankreatīta.
Šajā sakarā daudzi gastroenterologi ļaut saviem pacientiem ar ne vairāk kā vienu reizi mēnesī ēst 3-4 ēdamkarotes mencu aknu tēja ar baltmaizi, bet neēd taukus, kas ir atrodams konservētos pārtikas bankā.