Koriandrs: kas tas ir?

click fraud protection

Koriandrs - augs, kas tiek audzēts parasti izmantošanai kulinārijā.Turklāt tas tiek izmantots tautas medicīnā, kosmētikā, aromterapijas, kosmētikas, pateicoties tās bagāto sastāvu. Koriandrs ir tā sastāvā ir daudz vitamīnu un citu uzturvielu, tāpēc: kas tas ir jāuzskata sīkāk.

Apraksts

koriandru augu - augu ģimenes lietussargu. Tas ir plaši izplatīts Āzijā, Āfrikā, Indijā un Eiropā.Augu augstums sasniedz vidēji 1 m. Sākas tās zied vasaras sākumā.Ziedi ir savākti mazos saišķos, kas līdzinās formu lietussargs. Tie ir gaiši rozā vai baltā krāsā.Izskatās, koriandrs var redzēt foto.

augs tiek novākti, jo sēklas nogatavojas. Pēc tam tas ir saistīts mazos saišķos un žāvē gaisā ēnā.Zaļās lapas tiek izmantotas kā garšvielu kulinārijā.Koriandrs un koriandra - ir viens un tas pats? Daudzi uzskata, ka tas ir absolūti dažādi augi. Faktiski, jauniešu atstāj - a koriandrs. Tādēļ, tas ir pazīstams arī kā koriandru.

Sastāvs Kas ir ietverts Kinsey?Šis augs ir bagātināts ar vitamīniem, ēteriskajām eļļām un citām vielām, kas ir labvēlīga iedarbība uz organismu. Tas sastāv no šādiem komponentiem:

• decylic skābi;
• skābju glicerīdus;
• tanīni;
• A un C grupas vitamīni;
• fruktoze, saharoze, glikoze.

ēteriskā eļļa augs tiek iegūta no tās sēklas. Tā ir daudz noderīgu īpašību, tā izmanto, lai ārstētu ādas slimību, kā arī aromterapiju.

koriandrs lapas satur tās sastāvā daudz mikroelementu, ir bagāti ar kalciju, jodu, fosforu. Derīgās īpašības

izmantošana koriandrs labvēlīga ietekme uz cilvēka ķermeni. Tā ir noderīgas īpašības:

1. anēmijas ārstēšanai. Koriandrs uzlabo asins, kas bagātināts ar dzelzs, varš, fosfors. Tas samazina glikozes līmeni un uzlabo indikatoru, piemēram, hemoglobīns.
2. Cleansing ķermeni. Augs izvada toksīnus un citas kaitīgas vielas.
3. artrīts ārstēšana. Tas mazina iekaisumu locītavu audos.
4. uzlabošana darbību kuņģa-zarnu traktā.Koriandrs veicina aktīvāku attīstību kuņģa sulas, palielina apetīti, novērš vēdera pūšanos.
5. normalizācija hormonu līmenis. Auga lietošana uzlabo darbību endokrīno sistēmu, saskaņā ar kuru sievietes atjaunota menstruālo ciklu un vīriešiem palielinātu erektilo funkciju.
6. ārstēšana iekaisuma procesu gļotādas mutes dobumā.Koriandrs ir antiseptiska iedarbība, tādējādi novēršot slimības, piemēram, stomatīta, smaganu asiņošana, un ko izmanto arī kā zobu samazinājuma novēršana.
7. ārstēšana dermatoloģisko slimību. Atjauno ādas alerģiskas izpausmes iekaisuma, zvīņošanās, nieze, izsitumi.
8. ārstēšana saaukstēšanās. Koriandrs noderīgs bronhīts, iekaisis kakls, sauss un mitrās klepus.
9. anulēšana tārpi no organisma. Tas palīdz novērst slimības, ko izraisa izskatu parazītu cilvēka organismā.

papildus iepriekšminētajām īpašībām, šo garšvielu augs stiprina sienas asinsvadus, tādējādi uzlabojot darbību sirds un asinsvadu sistēmu. Koriandra palīdz pazemināt augstu asinsspiedienu un acīs, dēļ tā diurētisko iedarbību.

Ir svarīgi zināt! Pirms lietot koriandra medicīniskos nolūkos, konsultējieties ar speciālistu! Tas palīdzēs izvairīties no blakusparādībām un sekām, jo ​​šim augam ir kontrindikācijas.

Koriandra lietošana ēdiena gatavošanā

Kādas ir koriandra lapas pievienotas? Svaigas cilindro lapas var izmantot tīrā formā.To izmanto arī salātu, ēdienu un zivju ēdienu pagatavošanai. Arī respektīvi mājsaimnieces ziemai pievieno garšvielas savām sagatavēm. Tāpēc tomātiem, gurķiem, baklažāniem un citiem, konservētiem mājputniem, dārzeņiem ir bagātāka un oriģināla garša.

Daudzu profesionālu šefpavāru sagatavošana dažādām mērcēm, pārsēju un uzkodām nav bez cilantro. Cilantro lapas izmanto gan svaigā formā, gan pēc žāvēšanas.

Koriandra sēklas tiek aktīvi izmantotas dažādu ēdienu pagatavošanas laikā.Ar ko viņi ēd? Parasti, lai iegūtu vairāk intensīvu garšu, ēdiens ir pamāts ar koriandru. Papildus gaļas un zivju ēdieniem šo garšvielu pievieno ruļļos, ​​smalkmaizītēs, pīrākos un citos konditorejas izstrādājumos.

Ir svarīgi zināt! Dažās valstīs koriandra sēklas pat pievieno dzērieniem!

Pētersīļi vai koriandrs: kas ir daudz noderīgāks

Šādi augi ir pazīstami ar bagātinātajiem vitamīniem un citām lietderīgām vielām gandrīz ikvienam mūsdienu cilvēkam. Kas ir vairāk noderīgs: pētersīļi vai koriandrs? Salīdzinošās īpašības nav nekādas jēgas, jo pētersīļi labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, endokrīno sistēmu, gremošanas sistēmu, genito-urīnceļu sistēmu. Vienīgā atšķirība ir tā, ka cilantro ir kontrindicēts sievietēm grūtniecības laikā.Attiecībā uz pētersīļiem šāda ierobežojuma nav.Šo zaļumu, uzņemot bērnu, var lietot neierobežotā daudzumā bez negatīvām sekām.

Pētersīļi un cilindro vizuālo līdzību novēro gandrīz ikvienam. Kā atšķirt šos augus. Vizuāli koriandrs ir norādījis lapas, atšķirībā no pētersīļiem. Arī koriandrā ir asāka garša un spilgta garša, ko nevar sajaukt ar neko.

Coriander: kā nomainīt

Šīs augu sēklas ir īpašas garšas, tāpēc tās aktīvi izmanto mājas receptes gatavošanai. Kā nomainīt šo garšvielu, ja tā nebūtu mājās? Par harmonisku ēdienu var izmantot šādu pikantu garšvielu kombinācijas:

• ķimeņu;
• rozmarīns;
• flaxseed;
• kardamons;
• zemes muskatrieksts;
• kanēlis;
• fenheļa;
• kurkuma;Dzeltenā sinepes
• ;
• paprika.

Iepriekš minētos garšvielas var pievienot ēdieniem, vienu vai vienlaikus vai kopā.Galu galā, katra saimniece patīk eksperimentēt ar daudzveidīgu ģimenes locekļu uzturu.

Kontrindikācijas par koriandra

lietošanu Grūtniecības laikā sievietēm stingri aizliegts lietot šo augu. Pārmērīgs cilantro daudzums organismā var izraisīt priekšlaicīgu dzemdību vai spontāno abortu. Koriandrs arī ir kontrindicēts cilvēkiem ar šādām slimībām:

• sirds išēmiskā slimība;
• gastrīts ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu;
• palielināja asins recēšanu;
• pazemina asinsspiedienu.

Šādās situācijās iekārta var pasliktināt stāvokli un pasliktināt slimības gaitu. Arī piesardzīgi jāēd koriandra cilvēki ar nieru mazspēju, jo tam ir diurētiska iedarbība.

Attiecībā uz sievietēm, kas baro diētu, cenšoties zaudēt svaru, viņiem vajadzētu arī atturēties no ēšanas cilantro. Galu galā tas izraisa apetīti, ko izraisa kuņģa sulas aktīvā sekrēcija.