Gastroduodenitis - ontsteking van het slijmvlies van de maag en de twaalfvingerige darm. De diagnose vereist regelmatige observatie door een arts en de overgang van complexe therapie.
De hoofdrichting bij het elimineren van onaangename symptomen en het herstellen van het slijmvlies is dieet. Omdat de ontsteking verschillende vormen en stadia kent, wordt het voedingsschema gemaakt rekening houdend met de specificiteit van het verloop van de ziekte.
Wat kan en mag niet worden gegeten met gastroduodenitis?
Het dieet bestaat uit duidelijk gemarkeerde producten. Het strengste dieet wordt voorgeschreven voor verergering van de ziekte. Maar in ieder geval moet je vette voedingsmiddelen en gerechten, alcohol, warme kruiden en gefrituurd eten opgeven.
Het is toegestaan om melk te drinken met een laag vetgehalte, bouillon van dogrose, kusjes. Soms wordt er mineraalwater voorgeschreven, maar dan zonder gas. Onder de toegelaten producten:
- brood en crackers van gisteren,
- granen en pasta,
- mager vlees,
- groenten en fruit.
Op het moment van de behandeling zult u ham en worst, verschillende zuurgerechten, broodjes en zoetigheden moeten vergeten. Sterke thee en koffie zijn ook verboden.
Tabel
Aan deze ziekte is een voedingsmiddelentabel nummer 1 en 5 toegewezen. In het eerste geval is een strikt dieet vereist. Daarom is tabel nummer 1 relevant in de acute fase van de ziekte. Het is toegestaan om romige of geraffineerde olie toe te voegen aan bereide maaltijden.
Eet havermout, boekweit, rijstepap. Vleesgerechten worden geserveerd in de vorm van stoomkoteletten. Optimaal om ze zelf te doen, van konijn, kalkoen, kipfilet, vis, rundvlees.
Om ervoor te zorgen dat het lichaam voldoende vezels en vitamines krijgt, worden volwassen bessen en fruit gebruikt. Maar ze moeten met warmte worden behandeld. Gebruik daarom voor compotes, mousses, kissels. Voor degenen die niet zonder snoep kunnen, zijn kleine hoeveelheden pastilles en marshmallows toegestaan.
Menu voor verschillende vormen van de ziekte
Ongeacht de vorm en het type, moet u geen misbruik maken van voedsel. Daarom moeten porties klein zijn. Vanwege het feit dat het 5-6 maaltijden per dag kost, is er geen hongergevoel.
Dieet in de acute vorm van
Zij is de strengste. Sommige natuurgenezers bieden aan verhongeren in deze periode. Artsen zijn niet dezelfde mening toegedaan. Het is noodzakelijk om veel te drinken, er zijn gekookte gerechten met een minimum vetgehalte.
Uitstekende optie zal een pap zijn. Geef de voorkeur aan gemalen soepen en groenten. Je kunt niet droog eten. Onder strikte verbod op gerookt vlees, ingeblikt voedsel. Alle gerechten moeten warm zijn.
Chronisch
Vereist overvloedig drinken in kleine porties. Compleet elimineren van producten die het slijmvlies kunnen irriteren. In het tegenovergestelde geval kan er sprake zijn van een exacerbatie.
Onder het verbod, zoals in de acute vorm, zijn er gerookte producten, sauzen en paddenstoelen. Je kunt groenten eten, maar ze moeten worden gekookt of gebakken.
Artsen adviseren:
- Het slijmvlies niet warm of koud irriteren.
- Grondig kauwen.
- Eet elke dag op hetzelfde moment.
Vlees en visproducten met een laag vetgehalte zijn toegestaan. Je kunt gescheiden natuurlijke sappen en groene thee drinken. Geef de voorkeur aan fruit, bessen, die veel glucose bevatten.
Erosief
Dit formulier leidt tot enkele wijzigingen in de formulering van het dieet. Het is noodzakelijk om zemelen, fruit en vezelige groenten uit te sluiten. Het is wenselijk om de ochtend met melkpap te beginnen. Heeft een positieve invloed op het werk van de appel in het maag-darmkanaal. Voor het diner kun je soepen koken, gekookt vlees, lichte wrongel.
Eet zo mogelijk tijdens de lunch of 's avonds een rauw ei. Je mag gelei, marmelade, marshmallow eten. Alvorens naar bed te gaan, wordt aangeraden om kefir of gestremde melk te drinken. Het is het beste om een streng dieet te volgen dat bestaat uit spaarzaam voedsel.
atrofische
Compliance voeding in atrofische gastroduodenitis is de belangrijkste methode van de behandeling. De basis moet zijn groentesoepen, vlees, melkpap, gelei.
gecontraïndiceerd het gebruik van olierijke vis en vlees bouillon en suikergoed.
Houd er rekening mee dat het voedsel niet te koud of te heet mag zijn. De voorkeur gaat uit naar gebakken en gekookte gerechten. Het is beter om gebakken helemaal uit te sluiten. In
acute stadium tijdens acute symptomen zijn dezelfde als in de acute fase. Ondanks het gebrek aan eetlust om honger te blijven mag niet. Eet de puree gekookt voedsel. Tijdens pijn kunt u geen brood en groenten eten. In de ochtend kun je kwarteleitjes eten.'S Middags melksoep en soufflé van vlees bereiden. Als snack zijn fruitgelei geschikt.
met een zuurtegraad
mogen eten:
- gekookte eieren,
- pap,
- sappen,
- zuivelproducten. Met een lage zuurgraad
moet de basis zijn macht:
- kazen niet-acute rassen,
- droge koekjes,
- soepen zwakke bouillon,
- goed verteerd granen. Van soepen eet je rode bietensoep, koolsoep, borsch. Maar de groenten in hen moeten zoveel mogelijk worden verpletterd. Het is toegestaan om groene en zoete bessen met fruit te consumeren. Drink rustig gefermenteerde melk, yoghurt. U kunt boter en geraffineerde olie aan de gerechten toevoegen.
Je kunt geen peulvruchten eten, het sap van druiven drinken. Contra-indicaties zijn kruisbessen, dadels en vijgen.
Menu voor de week
Er zijn producten toegestaan, ongeacht het type en het stadium van de ziekte.
Weekday Ochtend Dag Avond maandag Vleeskoekjes gestoomd, aardappelpuree: van hen kan een ruwe menu te vormen. Rijstsoep, braadpan van gekookt vlees. Drink de compote van appels. Gestremde soufflé, crackers, melk boekweitpap, gelei. dinsdag Griesmeelpap, groene thee, appel gebakken in de oven. Peren-soep, vleeskoteletten, groente garnituur, compote. Zacht gekookt ei, rijstebrij, kissel. Medium Zwakke thee, havermout, ei. Gebakken appel, een glas melk, groentesoep. Appelgelei, gefermenteerde melkproducten, gestoomde vis. donderdag Havermout, thee. Soep met gehaktballetjes en wortelpuree. Een glas melk of compote, gebakken wrongelmassa. vrijdag Puree van wortels, gelei. Melk haver soep, vis ballen, gelei. Kippenkoteletten, aardappelpuree. zaterdag Een kopje melkpap, een stuk oudbakken brood, melkthee. Stoomkotelet, cichorei drinken, soep, visfilet, gestoomd. Rijstebrij, kipfilet, plantaardige hutspot. Zondag Gestremde mousse met bananen, rauw ei. Stoomkotelet, plantaardige puree, gelei of bouillon van zemelen. Rijstebrij, gelei-vis, fruitsalade, yoghurt. Recepten voor gerechten en salades
Melksoep is een goede optie. Het kan elke dag van de week worden gegeten.
Neem een beetje worteltjes, bouillon, ei en een paar lepels melk. Veeg de gekookte wortels af. Mengt met gefrituurd meel en wordt toegevoegd aan de bouillon. Giet het ei vervolgens voorzichtig in. Wortelen kunnen worden vervangen door bloemkool, als het niet gecontra-indiceerd is in uw vorm van gastroduodenitis.
Stop met het kiezen van havermout bij het kiezen van de tweede gangen. Ze dragen bij aan het proces van normalisatie van de spijsvertering. Nuttige gierst en griesmeel. Ze verzadigen het lichaam met vitamines. Maar dergelijke opties zouden vloeibaar moeten zijn. Bak pap op melk of water.
Vlees moet aanwezig zijn in het rantsoen. Het wordt gekookt voor een paar of gekookt zonder kruiden. Als je het menu wilt diversifiëren, maak je gehaktballen. Geef een stukje mager vlees door een vleesmolen en voeg er een ei aan toe. Nadat de ballen klaar zijn, kun je ze bestrooien met broodkruimels.
Gebakken appels zijn niet alleen een erg smakelijk gerecht, maar ook nuttig. Neem voor de bereiding een middelgroot fruit. Het is beter om een zoete en zure variëteit te kiezen. Knip het midden uit, maar niet naar het einde, zodat de onderkant overblijft. Doe er suiker in, wat honing of jam. Leg de appel dan in een brandende oven in de oven.
Een interessante oplossing is de bereiding van mousse uit manga en bessen. Neem de bessen en pers het sap. Zet op het vuur totdat het kookt. Wanneer de oplossing gekookt heeft, zeef het. Zet terug op het vuur, maar voeg er griesmeel aan toe. Blijf constant roeren. In de laatste fase wordt het geklopt met een mixer en geserveerd in een warme vorm.
Kan honing lijden aan gastroduodenitis?
Als de ziekte niet in de acute fase is, kan honing in kleine hoeveelheden in de voeding worden gebruikt. Het verbruik kan worden onderverdeeld in 4-5 recepties, maar gebruik per dag niet meer dan 150 gram.
Gebruik het zowel in normale vorm als voor het maken van drankjes. Propolis heeft ook goede eigenschappen. Het wordt toegevoegd aan kruidenthee samen met munt, linden en venkel.