Pancreatitis, komt vaak voor met een onjuist dieet en alcoholmisbruik. Verzwakking van de symptomen van de ziekte kan door een competente samenstelling van het dieet zijn. Voeding is een belangrijk onderdeel van de behandeling van de ziekte. In de remissiefase is het dieet vol en bevat het een groot aantal calorieën. De hoeveelheid eiwit in het dieet moet hoog zijn en het vetgehalte wordt verlaagd.
Voor ontbijt met pancreatitis gebruikte zuivelproducten - cottage cheese, yoghurt, melk. Ook voor ontbijt, melk en zuivel-vrije granen zijn uitstekend, op basis van de inhoud van verschillende granen - boekweit, haver, rijst. Artsen adviseren niet om suikergoed te consumeren en gerechten met een grote hoeveelheid suiker. Voor het ontbijt is mager vlees of vis perfect, en gekookte aardappelen kunnen als bijgerecht worden gebruikt.
Van tijd tot tijd kunt u een eiwitomelet voor het ontbijt bereiden. Het is wenselijk om 's ochtends groenten en fruit op te nemen, die het lichaam helpen verzadigen met vitamines en gezonde vezels. Drankjes voor het ontbijt moeten ook ongezoet zijn. Het is het beste als het plantaardig fruit, vruchtensap, gekiemde haver of ongezoete thee is.
Diner voor pancreatitis
Voor het avondeten is het ten strengste verboden om voedsel te eten dat de afscheiding van de alvleesklier stimuleert. U kunt een verscheidenheid aan gerechten bereiden, van kwark, gekookt of gekookt vlees met groenten, vis, pap en gekookte aardappelen. Dessert bereidt verse bessen en fruit. Als drankjes bij een pancreatitis worden niet-zoete compote, gelei en thee gebruikt.'S Avonds moet je yoghurt of yoghurt drinken.
Tijdens perioden van exacerbatie van pancreatitis is het wenselijk om het avondeten te verrijken met aardappelsap, zelfgemaakte kefir. Voeding van patiënten moet kleine porties zijn en fractioneel. Avond menu, op hetzelfde moment, moet vol zijn. Dit zal helpen de last op de alvleesklier te verminderen. Het wordt niet aanbevolen om in uw dieetproducten op basis van bonen en witte kool op te nemen, omdat deze bijdragen tot een betere gasvorming. Boter kan aan gerechten worden toegevoegd, maar het volume mag niet groter zijn dan 15-20 gram.
Alle gerechten voor ontbijt, lunch en diner moeten voor een stel worden gekookt of gekookt. Het is verboden gefrituurd voedsel, overmatig gezouten en zure producten te eten. Vlees, vis en paddestoelen bouillon, gerookt vlees, radijs, rapen, sorrel zijn ook uitgesloten. Koolzuurhoudende en alcoholische dranken leiden tot verergering van de symptomen en zijn onverenigbaar met pancreatitis.