Net als bij acute pancreatitis, en tijdens acute ontsteking van de alvleesklier gekenmerkt door een verhoogde maagzuursecretie, dat is het noodzakelijk om de speciaal dieet te verminderen. Het doel is om de werkdruk op het aangetaste orgaan te verminderen. Het voedsel moet chemisch en mechanisch spaarzaam zijn en bij voorkeur eiwit( de pancreas is verantwoordelijk voor de koolhydraat- en vetstofwisseling).Bovendien, bij acute manifestatie van de ziekte, moeten de gerechten een slijmerige consistentie hebben.
Na voltooiing van een tweedaags vasten op mineraalwater, worden vloeibare mueslirezels op basis van granen in het dieet geïntroduceerd. Ze geleidelijk verlaagd mucosale alvleesklier en het maagdarmkanaal in het algemeen, verder verrijken van het lichaam mineralen. Uitzondering - gierst. Slijm Soep met pancreatitis hebben de algemene voorbereiding regeling, die is een lange verpulpingsproces gevolgd door screening van granen en kruiden bouillon lezone en de olie. De kooktijd kan worden verkort als de croupe van tevoren wordt gewassen, in de oven wordt gedroogd en wordt gemalen. De klaargemaakte schaal moet homogeen zijn, zonder klonters, een elastische romige consistentie hebben, het is aangenaam te ruiken als melk, eieren en kroep.
Recepten slijm soepen op
pancreatitis is vooral handig havermout soep, haver enzymen gevonden in het effect vergelijkbaar met het enzym pankreatinovogo juice - amylase breekt koolhydraten.
Hercules-vlokken worden in kokend water gegoten en gedurende een uur op laag vuur gekookt. Bij het volgende stadium, niet wrijven, filtert u door een zeef( gaas).Voeg zout, een beetje suiker in de bouillon toe en breng aan de kook. Na afkoeling tot 70 ° C wordt een mengsel van eieren en melk toegevoegd. Als het verband wordt uitgevoerd bij een hogere temperatuur, verschijnen de eieren en verschijnen er lelijke vlokken. Na afkoeling tot 60 ° C wordt boter in de soep gedaan en aan de patiënt geserveerd. Verhoudingen volgens №5P voeding: haver - 40g water - 350g melk - 150g egg - ¼ stukken, olie - 10 g suiker - 2 g. .Rijstsoeprecept voor pancreatitis. In een slappe vleesbouillon fijngehakte wortelen, uien, peterseliewortel, kook gedurende een half uur en filter. In een aparte pan wordt een kleine hoeveelheid water gekookt tot de helft klaar is om de rijst te wassen. Giet vervolgens de bereide bouillon in de pan en zeef de rijst onder het deksel tot volledige vertering( tot 3 uur).Na het filteren voegen ze zout toe en brengen ze olie aan. Enkele portie: rijst - 40 g, water - 200 g, vleesvloeistof - 300 g., Wortelen - 10 g, uien - 7 g. Melkrijstsoep met vleespuree met pancreatitis. Bereid een slijmerig afkooksel van rijst voor. Sla tegelijkertijd het gekookte vlees door de fijne maalmachine( doe dit beter meerdere keren) en wrijf het in. Meng de vleespuree met bouillon, zout en kook aan de kook. Koel af en breng op smaak met lezon en boter.
Lichtgewicht. Bouillon van de gemalen gerst heeft een enorme helende kracht. Enveloping slijmvliezen, het verwijdert spasmen en ontsteking, en tegelijkertijd reinigen en hele organisme gezonder.
De technologie voor het maken van deze soep met pancreatitis is vergelijkbaar met die van rijst. Het koken van gortjes van gerst duurt 2-2,5 uur. Water voor 1 portie van 40 gram neemt iets meer - 300 g en een kleinere bouillon - 200 g.