Gastroduodenitis is een ziekte die wordt gekenmerkt door ontsteking van de maag en het slijmvlies van de twaalfvingerige darm. Door ondervoeding heeft deze ziekte gemeen met gastritis. De effectiviteit van de behandeling hangt rechtstreeks af van de therapietrouw van patiënten met een speciaal regime en dieet, zonder welke de ziekte dreigt te verergeren en in een chronisch stadium terechtkomt.
Voedsel varieert afhankelijk van het type ziekte. In het algemeen, en voor gastroduodenitis met verhoogd en met lage zuurgraad, verschillen de aanbevelingen niet. U moet echter wel letten op de lijst met verboden voedingsmiddelen en voedingsmiddelen.
Algemene aanbevelingen voor voeding met gastroduodenitis zijn als volgt:
- eten in kleine doses, 4 tot 6 maal daags;
- optimale voedingstemperatuur( bij voorkeur - kamertemperatuur);
- kant-en-klaarmaaltijden malen en malen;
- grondig kauwen op voedsel.
Recepten voor voorgerechten met gastroduodenitis
Eenvoudige en smakelijke soepen kunnen worden bereid met een minimum aan ingrediënten.
Wortelsoep heeft dus een beetje wortels, een halve liter vleesvloeistof, een ei en een paar lepels melk nodig. De in de bouillon gekookte wortels worden afgeveegd, vermengd met de in olie gebakken bloem en teruggevoerd in de bouillon, waarbij het ei zachtjes wordt gegoten.
Een goede optie is bloemkoolsoep. Gedemonteerd op de bloeiwijze van het hoofd wordt gekookt in lichtgezouten water, we voegen melk, saus( bloem en koolbouillon) toe, steken het in brand en verwijderen het door te koken. In de afgewerkte schaal kun je een ei toevoegen met zure room en goed mengen.
Recepten voor tweede kuren met gastroduodenitis
De belangrijkste aandacht moet worden besteed aan pap - een ideale schotel voor patiënten met gastritis en gastroduodenitis. In dit geval is vooral havermout, dat de normalisatie van de spijsvertering bevordert, prominent aanwezig. In de periode van de ziekte is het ook de moeite waard om aandacht te besteden aan de recepten met gierst en manga - deze pappen verrijken het lichaam met vitamines, dus noodzakelijk met het juiste dieet. Er moet echter worden opgemerkt dat dergelijk voedsel nuttig zal zijn in de vorm van soepen, in plaats van kruimelige en dikke granen. Het recept is simpel - je kunt op de gebruikelijke manier of met melk koken.
Afzonderlijk is het noodzakelijk om vleesrecepten te selecteren. Ze zouden ook in de voeding aanwezig moeten zijn. Koken moet zachte, vetarme variëteiten zijn van kip, kalfsvlees, kalkoen of varkensvlees. Het recept voor een gerecht met gastroduodenitis is exclusief kruiden - kook het vlees of kook het voor een paar. Maar niemand verbiedt zichzelf te verwennen.
Een eenvoudig recept voor gehaktballen met gastroduodenitis bespaart in minuten als u iets lekkers wilt. Geraspte vlees wordt gemengd met eieren, gerold in ballen en besprenkeld met broodkruimels. Het resultaat wordt gekookt in kokend water en wordt met eetlust gegeten.
Een andere optie is om het gesneden kippenvlees te mengen met de pap en wat melk toe te voegen. Het verkregen mengsel wordt in een bal gerold en in kokend water gekookt.
Recepten van desserts voor gastroduodenitis
De lijst met recepten voor gastroduodenitis zou onvolledig zijn zonder de toevoeging van dessert, omdat de meeste van de gebruikelijke snoepjes met het juiste dieet verboden zijn.
Gebakken appels lijken honger te hebben naar een zoet lichaam als een echte schat. Om een paar appels te bereiden( je moet voorzichtig een variëteit kiezen, de voorkeur geven aan zoet en zuur) en 4 eetlepels jam met suiker. Van appels moet de kern worden uitgesneden en moet een lepel suiker en jam worden gevuld."Gevulde" appels in de oven op een zwak vuur. Een teken van gereedheid is een rossige huid.
Wanneer gastrosodontitis fruitsalade met voorzichtigheid moet worden bereid, maar het vitamine-voordeel is van onschatbare waarde. In de salade kun je vrijwel elk fruit toevoegen, behalve citrusvruchten, zoals appels, bananen, perziken enzovoort. Een mengsel van gesneden en gemengd fruit wordt gekleed met yoghurt of melk en geserveerd op de tafel.
Bessenmousse met een manga - het recept klinkt niet erg smakelijk, maar dit is een verkeerd oordeel. De gewassen bessen worden uitgewrongen, dan gegoten koud water en aan de kook gebracht. Het proces wordt verschillende keren herhaald, na elke keer dat het mengsel wordt gefilterd. Voeg tijdens de tweede kookbeurt suiker en griesmeel aan het mengsel toe, onder voortdurend roeren. Het resultaat is licht gekoeld, geklopt en in vormen gegoten. Geserveerd met bessensap.