Vis - een bron van hoogwaardige eiwitten, in vet oplosbare vitamines, vetverzadigde zuren, aminozuren, mineralen. In zeesoorten bevatten ze zeldzame sporenelementen zoals zink, fluor, jodium en koper.
Er is een klein bindweefsel in vis, dus het is sneller klaargemaakt, heeft een zachte consistentie en wordt snel verteerd.
Verse vis met maagzweer wordt in alle fasen van de ziekte in het menu gebruikt. Voor dieetvoeding wordt aanbevolen:
- vis van magere variëteiten: bot, koolvis, kwabaal, cruciale karper, kabeljauw, snoekbaars, snoek, heek;
- matig vetachtige variëteiten: karper, roze zalm, sprot, keta, haring, brasem, horsmakreel, magere haring;
In de periode van exacerbatie, is de vis met maagzweer ziekte opgenomen in het dagmenu in de vorm van een souffle of schnitzels gekookt op een paar filets zonder huid. In de remissiefase kunnen gehakte filets worden vervangen door een heel stuk gekookte of gestoomde vis.
Gedroogde, gedroogde, gezouten slaaf, balyk - producten die een lange en intensieve vertering vereisen, zijn verboden in het geval van een maagaandoening.
Is het mogelijk om te garneren met een maagzweer?
Mosselen, krabben, inktvis, garnalen met een minimum vetgehalte bevatten hoogwaardige eiwitten en sporenelementen, waarvan het aantal enkele malen hoger is dan vleesproducten.
Visgerechten in maagzweren mogen worden opgenomen in het verstrekte dieet:
- Als de ziekte die zich in een chronische vorm voordoet in remissie is( garnalen in de acute fase van de ziekte zijn verboden).
- Als het vlees van kreeftachtigen een allergie veroorzaakt, zal de garnaal in de maag onmiddellijk irritatie van het slijmvlies veroorzaken, waardoor gunstige omstandigheden worden gecreëerd voor de terugkeer van de ziekte.
- Hoe herken je een allergie? Neem de garnaal in je mond, knijp erin zonder het vlees door te slikken. Als na een paar minuten de bovenlucht, lippen, strottenhoofd gekamd zijn - er is een allergische reactie.
- Garnalen met een maagzweer moeten worden gekookt. Gebakken zeevruchten, gekruid met citroensap en specerijen, zullen de slijmvliezen van de maagwand irriteren en bijdragen aan overmatige afscheiding.
Rode kaviaar voor maagzweer
Een product met een enorme voedingswaarde. Kaviaar van zalmvissen is rijk aan hoogwaardige eiwitten, licht verteerbare vetten, vitamines en mineralen.
Wat voor soort rode kaviaar is het meest bruikbaar voor een maagzweer? Het maakt niet uit wat voor steur viseieren worden gebruikt voor het voedsel van de patiënt. Het belangrijkste ding dat het product was vers, niet zout.
Verpakkend een delicatesse in blikken, voegt de fabrikant een bewarend zout toe zodat een duur product langer wordt opgeslagen. Voordelen voor de gezondheid zullen alleen een vers natuurlijk product opleveren. Kunstmatige en gezouten kaviaar in blik is gecontra-indiceerd.
Omdat het een moeilijk onverteerbaar voedsel is, wordt rode kaviaar voor maagzweren geclassificeerd als beperkt beperkt. De mate van consumptie van vis delicatesse voor gastro-enterologische pathologie moet minder zijn dan de toegestane norm voor een gezond persoon, dat is 150 gram( 5 eetlepels) per week.