Mensen met chronische pancreatitis moeten een dieet volgen waarin geen plaats is voor vetten en veel koolhydraten. Maar volledig weigeren, bijvoorbeeld van cookies, kunnen velen niet. Ja, het is niet nodig, omdat een deel van zijn soort in gematigde hoeveelheden kan worden geconsumeerd, zelfs met pancreatitis, als er geen exacerbatie is.
Wat voor soort cookies kan ik gebruiken voor pancreatitis? Alleen droog biscuit, dus het is gemaakt van meel en water, en daarom is het het meest eetpatroon. Dit zijn cookies zoals "Maria", "School", "Zoölogisch".Het is waar, in de laatste is er suiker en vet, maar er zijn er maar heel weinig in koekjes, dus het kan als dieet worden beschouwd.
Havermoutkoekjes met pancreatitis zijn ook een ongewenst product. Ondanks het feit dat het zeer nuttig wordt geacht, omdat het is gemaakt van een mengsel van tarwe en havermout, bevat het vetten en suiker. Bovendien is de mooie, helderbruine havermout in de schappen van onze winkels geen natuurlijke havermout. Een grote hoeveelheid suiker en eiwit bij een hoge temperatuur maakt het donker en glanzend. Een echte havermoutkoekje ziet er gewoon bleek en grauw uit. Peperkoek en pancreatitis - deze concepten zijn helaas niet compatibel. Na peperkoek koken met het gebruik van vet, suiker en honing, die niet worden aanbevolen voor pancreatitis. Daarom breidt peperkoek met deze ziekte hetzelfde taboe uit, evenals andere snoepjes.
Wat voor soort koekjes, andere dan koekjes, kunnen soms worden gegeten met pancreatitis? Als je van havermoutkoekjes houdt, kun je het zelf bakken. Dan zal het in je macht het voedingspatroon maken - hiervoor moet je een minimum aan vet en suiker toevoegen. Hetzelfde geldt voor andere huiscookies, bijvoorbeeld wrongel, waarvoor u magere kwark en een minimum aan suiker moet nemen.
Een populair koekjesrecept voor pancreatitis
Het deeg wordt gekneed op een normaal kippenei met de toevoeging van melk, plantaardige olie en suiker, waarbij een grote lepel van elk ingrediënt wordt genomen. Meel moet niet meer dan driehonderd gram zijn, anders zullen de koekjes erg droog zijn. Een verplicht onderdeel is een gefluister van bakpoeder.
Bereiding van cookies voor pancreatitis:
Suiker met ei kloppen, melk en zonnebloemolie toevoegen, goed mengen. Meng vooraf bloem en soda, die je dan in het deeg moet gieten en opnieuw mengt. Het deeg moet worden gekneed totdat het niet meer aan de handen blijft kleven. Hierna is het nodig om het zo dun mogelijk te rollen, idealiter is het 1 - 2 mm. Vorm of een glas om uit onze test de cijfers te persen. Bak in een voorverwarmde oven op 210 graden - 5 minuten.
Als het dieet niet strikt is, kunt u de smaak aan het deeg toevoegen. Op basis van dit recept is het mogelijk om sommige ingrediënten toe te voegen of te verwijderen. U kunt de suiker volledig verwijderen of de eigeel vervangen door een eiwit of een geschatte hoeveelheid water. Maar het moet worden opgemerkt dat zelfs dit "ongevaarlijke" koekje, patiënten met pancreatitis niet wordt aanbevolen onmiddellijk na het bakken te gebruiken. Het is beter om dit in een paar uur of de volgende dag te doen.