Momenteel is het aandeel pancreasaandoeningen bij volwassenen aanzienlijk toegenomen. Vooral gevaarlijk is acute pancreatitis. De periodes van exacerbatie van een dergelijke ziekte passeren, in de meeste gevallen zeer moeilijk en vereisen vaak chirurgische interventie.
Therapeutisch dieet en het volgen van een bepaald dieet is erg belangrijk tijdens de behandeling van exacerbaties van een pancreasaandoening zoals acute pancreatitis. In de eerste plaats, dieet acute pancreatitis, in het bijzonder in de momenten van exacerbatie, is bedoeld om de belasting op de spijsvertering te verminderen en de enzymatische activiteit van de alvleesklier van de patiënt te verminderen. De basis van therapeutische voeding en voeding is caloriearm, voornamelijk koolhydraatrijk voedsel, gewreven karakter. Alleen met het in acht nemen van therapeutische voeding kan, tegen de achtergrond van de medicamenteuze behandeling van acute pancreatitis, de alvleesklier volledig worden hersteld. En zo'n curatief en strikt uitgebalanceerd dieet wordt niet alleen gebruikt tijdens de behandeling van exacerbatie van ontsteking van de pancreas, maar ook na de beëindiging ervan.
Ook de ontwikkeling van passende therapeutische voeding is belangrijk geleidelijke overgang van de honger naar medische gebalanceerd dieet en het herstel van de normale activiteit van de alvleesklier. In de eerste dagen na het begin van acute aanvallen van acute pancreatitis patiënten verboden elke eten behalve de niet-koolzuurhoudend mineraalwater met een sterk alkalische werking, zoals mineraalwater. Hongersnood kan, afhankelijk van de ernst van het exacerbatieproces en het algemene klinische beeld van de patiënt met een acute vorm van pancreatitis, tot 20 dagen duren. Dan, met een geleidelijke normalisering van de alvleesklier functies en kalmerende aanval van acute pancreatitis in klinische voeding dieet toegevoegd geraspte voedsel dat mechanisch, chemisch en thermisch spaarde effect op de alvleesklier. Dit dieet bevat 6-8 maaltijden, in kleine hoeveelheden. Voedsel wordt door de patiënt in een warme vorm genomen.
Om de pancreasfunctie te herstellen op het moment van exacerbatie van een ziekte als acute pancreatitis, krijgt de patiënt een standaardtabel nummer 5.In eerste instantie is het toegestaan om te eten volgens de gewreven versie van dit therapeutische dieet. Als alle producten goed worden overgedragen en nieuwe aanvallen van acute acute pancreatitis niet volgen, wordt een niet-geveegd menu met dieet nr. 5 toegewezen.
Vanaf de derde dag van het dieet voor een patiënt met acute pancreatitis, bevat een exacerbatie vloeibaar koolhydraatvoedsel bereid zonder zout. Ook in deze periode in de voeding van de patiënt met een exacerbatie van deze ziekte kunnen bestaan uit therapeutische extra voedsel in de vorm van een kleine hoeveelheid suiker en honing, zure vruchtensappen, een beetje cranberry sap, kruidenthee, gemaakt van zwarte bessen en rozenbottels. Vanaf de vijfde dag, tijdens de normale werking van de alvleesklier en geen ongemak voor de patiënt die een verergering van ziekten zoals acute pancreatitis vorm kan worden verhoogd caloriediëten en levensmiddelen tot 800 kcal per dag heeft gehad. En koolhydraatvoedsel zou ongeveer 200 gram en eiwit moeten zijn - 15 gram. Van de zesde tot negende dag curatief dieet calorie voedsel patiënt met acute pancreatitis toe tot 1000 kcal( vet - 10 gram, eiwit - 50 gram, koolhydraten - 250 gram).Na de negende dag van de behandeling in de afwezigheid van negatieve reacties uit de pancreas van de patiënt die behandeling ondergaat exacerbaties tijdens de week, kunt u de calorische waarde van een medische voeding verhogen ook toevoegen aan het eten eiwit - en 60 gram vet - 20 gram, en koolhydraten - tot 300 gram.
Na de voltooiing van medische procedures en het herstel van de volledige werking van de pancreas, is de naleving van medische, zachte voeding verplicht gedurende 6-12 maanden. Na de verergering van een dergelijke ziekte neemt het vitaminegehalte in het voedsel toe, maar het wordt nog steeds zonder zout bereid. Net na het verwijderen van een acute aanval van pancreatitis, is het noodzakelijk om te voldoen aan voorzichtige behandeling van de alvleesklier en te voldoen aan de juiste mix van voedsel, is het raadzaam om deel hechten - -100 gram eiwit, vet - 40 gram, en koolhydraten - 450 gram.
evenwichtige voeding en voeding zijn dezelfde voorwaarde verwijdering exacerbatie en volledige herstel van de functie van de alvleesklier bij acute pancreatitis, evenals behandeling met medicijnen.
Menu voor acute pancreatitis
Als u alle bovenstaande aanbevelingen hebt gelezen, kan het moeilijk zijn om de lijst met toegestane en categorisch verboden producten nauwkeurig te bepalen. Om dit probleem in de nazorg thuis op te lossen, zal hieronder een voedingsmenu voor acute pancreatitis bij volwassenen worden gepresenteerd.
voedsel moet regelmatig worden genomen en fractionele, dus de dag moet worden verdeeld in zes delen:
- ontbijt( kan havermout zijn, gekookt, bijvoorbeeld in melk, waarin u gedroogd fruit, crackers zonder kruiden, bieten salade met appels, kan toevoegen uitvloeistoffen - thee, die wenselijk is om te drinken zonder suiker, water dat mineralen bevat);
- tweede ontbijt( omelet, waaraan geen eigeel, pudding uit cottage cheese, crackers met een toegestane vloeistof) toegevoegd wordt;
- lunch( plantaardige of kippensoep zonder grote stukken, gekookt maximaliseren mager vlees of vis, havermout of boekweit, uit een vloeistof - een afkooksel van de heupen, compote, getrokken uit zuidvruchten);
- snack( een set van producten is vergelijkbaar met het tweede ontbijt);
- -diner( boekweit of rijstepap, fijngehakt gestoomd, plantaardige puree van wortelen of bieten);
- tweede diner( crackers met een glas kefir of mineraalwater).
Met behulp van deze en soortgelijke producten en maaltijden in uw eigen dieetmenu met acute pancreatitis, kan iedereen een episode van de ziekte sneller genezen.
Diet na een aanval van acute pancreatitis
Artsen zeggen dat na de eerste aflevering van de alvleesklier ontsteking, kun je heel vaak en het volgende verwachten. Dit komt doordat patiënten vaak de aanbevelingen na herstel vergeten. Daarom is een dieet na een aanval van acute pancreatitis de belangrijkste graadmeter voor preventie van herhaalde toegang tot het ziekenhuis.
Een dergelijk dieet lijkt veel op voedsel tijdens de episode van de ziekte zelf. Het verschil is dat het assortiment groter is. Het is de moeite waard om frequente maaltijden met kleine porties te onthouden. Moet ook een aantal producten uitsluiten. Alcohol ongeacht de sterkte en kleur, verven en frisdrank, koffie kosten te beperken, en vetten: bepaalde soorten vis, vet varkensvlees, vet en afval. Je zou moeten vergeten over gerookt voedsel, kruiden, gefrituurd voedsel. Kan niet eten wat fruit( vooral vijgen en dadels, bananen en druiven), hele eieren in welke vorm dan ook, groenten( uien, knoflook, spinazie), champignons, gebak.
№5 dieet op een verergering van pancreatitis
Er zijn momenten waarop zelfs met alle voedingsadvies, is er een terugkeer van de ziekte. Dieet nr. 5 tijdens een exacerbatie van pancreatitis in deze situatie is een zeer belangrijk deel van de behandeling, die parallel met de geneesmiddelcomponent wordt gebruikt. Hier keren we terug naar de meest strenge richtlijnen over voeding, die wordt verlicht aan het begin van het artikel: uitgebreide sparen het spijsverteringskanaal met uitzondering van de additieven die de smaak van voedsel, vetten en vele andere producten te verbeteren. Je kunt de gerechten alleen voor een stel koken of koken. Consistentie moet zo homogeen mogelijk zijn.