Voor het menselijk lichaam is dagelijkse aanvulling van de vitaminen en mineralen noodzakelijk. De belangrijkste bron van micro- en macronutriënten zijn fruit en bessen. Van hen is compote dezelfde leverancier van sporenelementen in het lichaam, als van vers fruit. Zodra het gebruik van micro-elementen afneemt, wordt de chronische ziekte onmiddellijk verergerd. Maar aan de andere kant, als de compote van fruit en bessen ongecontroleerd eten, ook kan een verergering van de ziekte veroorzaken. Daarom moeten patiënten met pancreatitis weet hoe je een drankje goed en vakkundig te gebruiken, om de contra-indicaties en beperkingen van het verbruik te kennen. Als
verergering pancreatitis in een beginstadium, is niet toegestaan gebruik rechtstreeks vruchten en bessen, en bij afwezigheid van emesis liet zwakke zoute oplossing heupen drink een half glas 2-3 keer per dag. Als je je beter voelt, kun je fruit en bessencompote zonder suiker drinken. Het is gemaakt van sappig, rijp, zoet naar smaak en zonder een harde schil van fruit en bessen.
U kunt compote bij pancreatitis niet bereiden op zuur en onrijp fruit en bessen. Zoals drankbereidings ingrediënten zijn ongewenst, omdat ze irriteren de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal en stimuleren de secretie van pancreassap. Het is verboden om dranken te drinken van citroen, zure appels, kersen, rode aalbessen, veenbessen. Het is onwenselijk om te gebruiken voor de bereiding van zeer zoet, met een hoog gehalte aan suikers, fruit. Het is ook verboden fruit en bessen in blik te eten.
Als de ziekte is verdwenen, kan het aan het dieet compote van appels en peren niet-zure variëteiten worden toegevoegd, zijn niet winter variëteiten. Drink van de winter peren kunnen drinken als op de achtergrond van chronische pancreatitis verscheen diarree syndroom.
In de winter kunnen gedroogde vruchten worden gebruikt om compotes te maken voor patiënten met pancreatitis. Zoals u weet, zijn gedroogde vruchten altijd een schat aan nuttige stoffen geweest. Onze voorouders wisten dit en daarom maakten ze altijd drankjes voor hen klaar en noemden ze "Uzvar".Gedroogd fruit bevat alle voedingsstoffen, vrijwel onveranderd, zoals in vers fruit, alleen in een hogere concentratie. Compotes van gedroogde vruchten zijn zeer nuttig bij pancreatitis. Er zijn veel recepten voor het bereiden van dergelijke dranken, en niet alleen van gedroogd fruit en bessen, maar ook van groenten. Het enige dat u moet onthouden bij het bereiden van een drankje, een beperking in suiker. Voor verzoeting, is het het beste om suikervervangers te gebruiken.