In de rauwe vorm van courgettes met gastritis is het onmogelijk. Maar na de hittebehandeling kan de groente worden opgenomen in het menu van het therapeutische dieet. De samenstelling is uniek - het bestaat voor 95% uit water en in 100 gram van het eindproduct zijn er vitamine B1, B2, B3, B6, B9, A, PP, C en H, evenals kalium-, magnesium-, calcium- en fosforzouten. Ze helpen bij het reguleren van metabolische processen, het handhaven van een ideale waterbalans in het lichaam. De samenstelling van de groente omvat aluminium, molybdeen, zink, lithium en titanium.
Dankzij deze samenstelling kunnen courgettes bij gastritis een algemeen versterkend effect hebben, ze dragen bij tot het verwijderen van zwelling, de verwijdering van toxines en "slechte" cholesterol. Het hoge gehalte aan kalium- en magnesiumzouten is nuttig voor het hart, de aanwezigheid van ijzer helpt de ontwikkeling van bloedarmoede te voorkomen, wat erg belangrijk is voor atrofische gastritis.
Wat voor soort courgette is nuttig voor gastritis?
In rauwe vorm wordt het eten van courgettes met gastritis niet aanbevolen voor diegenen die een ziekte hebben op de achtergrond van een verhoogde secretie van maagsap. Omdat er veel kalium in het vruchtvlees zit, kun je het niet opnemen in je dieet en degenen die last hebben van urolithiasis. De thermisch verwerkte groente kan worden opgenomen in het dieetmenu. Maar het is noodzakelijk om dit te doen in overeenstemming met de volgende regels:
- Het is belangrijk om gezond fruit te gebruiken voor het bereiden van gezonde gerechten. Het nuttigst zijn de vruchten, 20-25 cm groot, in dit geval hoeft u de vruchten niet schoon te maken, het is de schil die de maximale hoeveelheid van de hierboven vermelde sporenelementen bevat.
- Dit zijn groenten die noodzakelijkerwijs met andere moeten worden gecombineerd. Erg lekker is een groente stoofpot.
- Het beschreven fruit bevat heel weinig eiwitten. Daarom moet het menu noodzakelijkerwijs pluimvee of vis bevatten.
Hoe kan ik courgette koken met gastritis?
Zeer nuttig voor gastritis zijn courgette, gekookt in de oven, in potten, ze kunnen worden gekookt, gestoofd, gestoomd, kokos souffle, stoofschotels en puddingen. Bak groenten in de aanwezigheid van ontsteking van het slijmvlies van het maag-darmkanaal in elk geval onmogelijk. Maak geen salades, waarbij een van de ingrediënten verse pompoen is.
Jonge courgette met gastritis is ook nuttig omdat er praktisch geen grof vezel in hun pulp zit, de structuur van de groente is zeer zacht, dus na het koken van groenten irriteren de wanden van de maag niet. Vanwege deze omstandigheid vormen ze vaak de basis voor het samenstellen van een dieetmenu in de eerste dagen van de behandeling van de ziekte.