Met een dergelijke inflammatoire ziekte van het spijsverteringsstelsel als gastritis, is de normale werking van de maag verstoord, zodat de patiënt zeer grote voedingsbeperkingen heeft. Om deze reden zijn mensen die lijden aan deze pathologie van het spijsverteringsorgaan vaak geïnteresseerd in het feit of het mogelijk is om dit of dat soort voedsel te eten en hoe het te koken, om zo niet meer kwaad te doen aan de aangedane maag.
Over bonen klinkt deze vraag het vaakst. Deze vertegenwoordiger van de familie van peulvruchten veroorzaakt een dergelijke toegenomen belangstelling niet voor niets. Het is immers niet alleen mogelijk om er veel heerlijke gerechten van te maken, het heeft ook veel nuttige eigenschappen.
Ze zijn opgenomen in de samenstelling, die bijna alle stoffen bevat die het menselijk lichaam nodig heeft, sporenelementen en vitaminen, en eigenschappen, waaronder antibacteriële, wondgenezing en antimicrobiële.
Maar, vanwege het feit dat de boon tot de familie van peulvruchten behoort en de vorming van gassen in de darm bevordert, kan deze alleen met gastritis met grote voorzichtigheid worden geconsumeerd. En alleen in het geval dat de ziekte optreedt tegen een achtergrond van verminderde uitscheiding, omdat medische studies hebben aangetoond dat aardappelpuree ervan bijdraagt aan de zuurgraad van maagsap.
Bovendien wordt het gebruik van dit product verboden in de periode van acute gastritis omdat het vanwege zijn vermogen om de vorming van grote gas in de darmen induceert, stimuleert de pijnklachten en voorkomen het begin en normale herstel ontstoken slijmvlies.
Bean puree voor patiënten met gastritis
De beste manier om dit product te bereiden voor patiënten met een verminderde maagzuurgraad in de periode van remissie is om het te pureren. Het plantaardige eiwit, dat zich in de boon bevindt, is qua samenstelling erg dicht bij het dier, dat wordt gevonden in vlees, eieren, vis.
Daarnaast heeft het veel belang voor de minerale lichaamseigen verbindingen, aminozuren, vitamines, wat eenvoudig noodzakelijk is om een patiënt met gastritis in stand te houden. Het bevat ook alle noodzakelijke stoffen voor menselijke voeding.
Het recept voor gepureerde droge bonen is heel eenvoudig en snel. Het enige dat nodig is, is om het voor de nacht te laten weken.'S Morgens wordt het gewoon gekookt tot het volledig is onthaard, samen met fijngehakte wortels. Water kan worden gegoten, maar slechts licht.
Wanneer het gerecht is gekookt, wordt het overgebracht naar een kom en gemalen met een blender of tolikushki, zodat de consistentie dun en volledig homogeen is. Dit is erg belangrijk voor een patiënt met gastritis. Je kunt eraan toevoegen en de gekookte pompoen. Het is ook nuttig voor patiënten die lijden aan gastro-intestinale aandoeningen.
Het enige om te onthouden is dat alle dieetschotels die worden aanbevolen voor gebruik bij maagaandoeningen alleen mogen worden geconsumeerd na overleg met de behandelende arts.
Snijbonen in geval van gastritis
Naast droge bonen, die op verschillende soorten worden verkocht, worden zelfs groene peulen verkocht. De voordelen ervan worden geschat in de oudheid, toen bleek dat de gerechten uit het worden getoond in vele ziekten, waaronder gastritis.
Dankzij de rijke minerale en vitamine inhoud van bonen kalmeert niet alleen het zenuwstelsel, als een antidepressivum, maar verbetert ook de secretoire functie van de maag.
kan ook een goed gemarkeerde herstellend effect op het hele lichaam, verzwakt door ziekte en verbetert de spijsvertering, wat erg belangrijk is bij deze ziekte zoals gastritis. Maar er moet aan worden herinnerd dat het gebruik van snijbonen alleen moet worden gekookt en gehakt, omdat het rauw het spijsverteringskanaal kan verstoren.