Goede voeding is de belangrijkste zorg van mensen die last hebben van pancreasaandoeningen. Het voorkomt de progressie van de ziekte bij pancreatitis, waardoor de werking van het spijsverteringsstelsel wordt vastgesteld. In het dieet van dergelijke patiënten moeten er veel dierlijke eiwitten zijn die de pancreas versterken.
Daarom vragen veel patiënten de arts: "Is het mogelijk om cottage cheese bij pancreatitis te hebben?".Uiteraard raden voedingsdeskundigen aan kwark met pancreatitis en maaltijden daaruit te eten. Voedingswaarde en therapeutische eigenschappen van dit product zijn te wijten aan de relatief grote beschikbaarheid van hoogwaardige eiwitten, methionine - een onmisbaar aminozuur, een gunstige combinatie van sporenelementen en vitamines. De structuur van eiwitten en vetten in wrongel is zodanig dat ze gemakkelijk en snel kunnen worden opgenomen.
Curd is misschien wel een onafhankelijk gerecht. Omdat het perfect wordt gecombineerd met allerlei producten, worden er wrongelpasta's met verschillende smaakvariaties van gemaakt. Ze kunnen zoet zijn als ze gedroogd fruit of fruit, honing of bessen toevoegen. Niet minder nuttig voor het ontbijt zijn met voedsel gezouten wrongelpasta's, gekruid met kruiden, groenten, een kleine hoeveelheid magere zure room of kefir.
Met een verslechtering van het welbevinden bij pancreatitis, schakelen ze over naar verse, gecalcineerde kwark, die thuis bereid wordt met calciumlactaat, verkocht in de apotheek. Calcium melkzuur wordt gebrouwen met hete melk, de gevormde wrongel wordt gescheiden van de wei en geconsumeerd. Van voeding bij een pancreatitis sluit kwark uit, die het verhoogde vetgehalte en de zuurtegraad bezit. Het moet een vers bereide pasta en een niet-zure pasta zijn.
Naast kwark bevat het dieet ook gerechten als: ovenschotels en puddingen, lazy vareniki en soufflé, kaastaart en dergelijke.
Kwark braadpan met pancreatitis
Kan ik kwark braadpan in pancreatitis opnemen? Het moet noodzakelijkerwijs voorbereid zijn op problemen met de alvleesklier. Kwark stoofschotels zijn gemaakt met fruit en zoete groenten, bijvoorbeeld wortelen of abrikozen, appels of pompoen, peren of courgette. Braadpannen met granen( behalve gierst en Alkmaarse gort) of macaroni bestrooid met geraspte harde kaas. Delicate gebakken puddingen zijn gestoomd.
Cottage cheese pudding recept voor pancreatitis
Dieetcurrypudding is een licht verteerbaar heet dessert, aanbevolen als curatief en profylactisch voedsel voor patiënten met aandoeningen aan het spijsverteringskanaal. Het is een aanvulling op het dieet van mensen met een ontstoken alvleesklier, waardoor het een aangename variëteit is.
Wrikworst met pancreatitis kan in de oven worden gebakken of worden gestoomd. Pudding, gemaakt op stoom, heeft een zachte en elastische consistentie, het is goed gebakken van binnen, heeft geen harde, harde korst. Gebruik voor de bereiding meel of granen( neem niet alleen parelgort en gierst), melk, bessen of fruit. Naast pudding kun je een fruitcrème maken, bijvoorbeeld banaan of aardbei.
Recepten van gerechten uit cottage cheese met pancreatitis
Met pancreatitis, niet-zure cottage cheese met 4 - 5% vetgehalte of, helemaal niet, zal gaan voor gebruik. Als een optie, kunt u een dieetproduct kopen gekocht in de winkel met een verse zelfgemaakte.
Om een zelfgemaakte wrongel te bereiden, moet je een liter melk koken, nadat je het van het vuur hebt gehaald, giet je een halve liter vetarm Kefir erin. Als er wat pijn is, is het beter om een gecalcineerde versie van het gerecht te nemen. Het wordt verkocht in apotheken of speciaalzaken.
Er is nog een recept voor verse kwark. In een verwarmde tot 60 graden melk wordt 3% tafelazijn toegevoegd in de hoeveelheid van twee lepels. Vervolgens wordt de melk verhit tot 90 graden en gedurende 15 minuten in rust gelaten, zodat de wei beter gescheiden is van de totale bos. Na afkoelen wordt het resulterende product door gaas gefiltreerd.
Zonder een recept in de apotheek kunt u melkcalcium kopen. Het wordt verkocht in de vorm van poeder of tabletten. Een theelepel poeder moet worden verdund met een liter vers gekookte melk, terwijl je langzaam roert. Plaats het hete mengsel niet op een zeef. Je kunt, als je wilt, een eetlepel zoete yoghurt vullen. In het mengsel kan nuttig niet-zure vruchten worden toegevoegd - abrikoos, appels, peren, pompoen, wortels.
Wrongel kan zout zijn. Ontvang een uitstekend en gezond dieetontbijt als u groenten, groenten, magere kefir of zure room toevoegt.
Kaas pancreatitis
Het wordt niet aangeraden om gefrituurd te eten bij pancreatitis. Maar zelfs de kwark is elke dag saai. Je kunt cheesecakes maken van magere melk. Het is niet nodig om heel veel te braden, je kunt het afdekken met een deksel zodat het gerecht gestoomd is. Een geroosterde korst is echter beter om niet te eten.
Wrongel met wrongel met pancreatitis
Dieetsuiker-soufflé zal een aangenaam dessert zijn voor mensen die lijden aan pancreatitis. Uiteraard is dit een vetarm beginproduct. Het is vrij eenvoudig om een gerecht te bereiden. Bovendien is het lekker en nuttig.
Voor het bereiden van soufflékwark moet een kaasmaker door een zeef, molen of blender worden geleid. Het is het beste om het in een dubbele boiler of multivark te koken. Je kunt wortels, sla op melk, griesmeel of koekjes toevoegen, in kleine stukjes verkruimeld.