Terapeutiske dietter for sykdommer i forskjellige organer ble oppfunnet MI Pevzner. De har ikke navn, de er angitt med tall, noen tall har flere varianter. Diet pankreatitt angitte antall fem har to modifikasjoner, betegnet A og P, for å vite hvilke av de andre 14 og profylaktisk diett blir drevet fra noen sykdommer kan være Internett. Alle av dem er laget for å syke organer i prosessen med utvinning av akutt eller operasjoner er kosttilskudd.
For å finne ut hvilken diett for pankreatitt bør brukes, må du ta hensyn til stadium av sykdommen. Under et totalforbud er kraften følgende produkter:
- dietten anbefaler ikke fast-food av noe slag og
- fisk type - karpe, stør, steinbit, stør og annen fet
- kjøtt - dietten godtar ikke hjernen, nyrer, lever, gås, and, lam,fatty svinekjøtt
- grønnsaker - sorrel, salat, reddik, reddiker, tomater, hvitløk, løk, neper, kål
- buljong - mat diett kan ikke inneholde sopp, kjøtt, fiskeretter
- dumplings, paier, pannekaker, andre bakervarer og konditorvarer
- diett ekskluderer sjokolade, Is, brus
- eddik, krydder i sykdommen er kontraindisert
- røyking, fet mat, pølser, hermetikk av alle typer til pasienter kan ikke
- diett for pankreatitt forbyr alkohol
syk i lang tid å leve med sykdommen, en fullstendig avvisning av visse matvarer er en oppskriftnye problemer. Derfor gleder dietten etter pankreatitt kombinasjonen av forbudte matvarer i små doser. Finn ut hvilke som er trygge til pasienter i kombinasjon med den tillatte diett, kan bare empirisk. For eksempel, den lange koke i en trykkoker erter, eple foran bokhvete, og så videre. Sykdommen i dette tilfellet vil ikke utvikle seg.
Måltidene er inkludert i mat diett for pankreatitt, dampet eller kokt. For å finne ut hvilken teknologi som skal brukes, er det mulig å vise menyen. For alle sykdommer er det nyttig å fremstille, fordi den kost verdien forblir den samme, vitaminer forblir i produktene. Diett for pasienter med pankreatitt, som hun ikke hadde brukt( type II eller A), valgt fra de beste ernæringsmessig verdi. Den daglige næringsnormen i denne sykdommen inneholder 3 000 kcal. Daglige kosten tabell omfatter alle nødvendige sporelementer, 400 g karbohydrat, 100 g fett, og 100 g protein.
Diet for pankreatitt pasienten bruker kun vegetariske supper, grønnsaker og stek melet. Det spiller ingen rolle hva slags brukt korn kokt i melk, er preferanse gitt til homogenisert produkt. Strøm letter således assimilering melke diett som fett deri deles opp i små fraksjoner. Diett for fisken sykdom bruker pankreatitt, hvor massen andelen av fett er mindre enn 5%.For å finne ut hvilken fisk som inneholder så mye fett, er det mulig i tabeller om kosttilskudd. Det besluttet å dele all fisken inn i tre grupper:
- Skinny - fett er mindre enn 4%, gjedde, ørret, torsk, abbor
- gjennomsnittlig fettinnhold - 8-4%, steinbit, flyndre, sild, laks( kun Østen), karpe
- Fatty - over8%, ansjos, ål, makrell, sild, europeisk laks, stør,
lamprett I denne sykdommen bare mager kategorien er aktivert. Hvilke av de andre pasienten tilnærming til kosthold, det kan bare bestemmes empirisk på tidspunktet for ettergivelse. Det bør brukes i små doser. Dietten kan være til stede agurk og blomkål frisk, fordi de inneholder mye næringsstoffer.
Diet for pankreatitt og diabetes
Når kombinert strøm på slike sykdommer som diabetes og pankreatitt, medisin anbefaler bruk av diett, som innebærer bruk av mat i følgende andeler:
- hvite - 200 g per dag;
- karbohydrater( frukt, grønnsaker) - 400 g;
- fett - ikke mer enn '60
er nyttig å drikke et avkok av nyper;kefir( ikke mer enn 1 glass om dagen) og grønn te. Fra kostholdet bør utelukke majones, sauser, buljonger, rå epler og kål, som disse produktene er dårlige for tilstanden i tarmen og kan føre til forverring av helsen til en pasient med diagnosen diabetes og pankreatitt.
Hvilke matvarer er inkludert i kostholdet for pankreatitt?
Hvis pankreatitt pankreas er åpnet for bruk av de følgende produkter:
- kokte grønnsaker i en slitt( gulrøtter, poteter, squash, gresskar, blomkål, rødbeter);
- frukt( bakt epler, tørket frukt, gelé, kompotter);
- melprodukter( hvitt brød, kjeks);
- grønnsaker eller frokostblandinger;
- lean kokt fisk( torsk, gjedde, gjeddeabbor, bras);
- kjøtt( biff, kanin, kalvekjøtt, kylling, kalkun);
- ikke-sure meieriprodukter( kefir, cottage cheese, yoghurt, ost);
- korn( havregryn og bokhvete grøt).
streng diett for pankreatitt
under den akutte sykdomsforløpet bør være spesielt forsiktig med bukspyttkjertelen og ikke overbelaste det. Med en forverring av pankreatitt, i de første to dagene, anbefales næringsdrivende å slutte å spise mat helt. Det er bare tillatt å drikke mineralvann, svak te og buljong av en dogrose.
Dersom pasientens tilstand forbedres, er det tilordnet en streng diett som han kan bare cereal melk, fortynnet med vann og potets grønnsaker som inneholder små mengder av fiber( blomkål, squash, poteter).Det anbefales at du helt utelukker fra kostholdet ditt stekt mat, rå grønnsaker og kjøttkraft.
Lett kosthold for pankreatitt
Hvis de neste dagene pasienten føler seg bra, utvider kostholdet hans. Du kan bruke supper, som inkluderer grønnsaker eller frokostblandinger, fruktpuréer, kompotter, ostemassepudder. To måneder senere, i fravær av forringelse, kan pasienten spise brød, frisk frukt, fisk, samt kjøttretter. Det anbefales å tygge all mat grundig og ikke la lange "sultne" pauser.
deilig diett pankreatitt
Folk som er diagnostisert med pankreatitt, stadig å måtte spise diett mat, som ikke alltid kan levere gastronomisk nytelse. Men selv fra slike produkter kan du tilberede deilige og munnvannende retter. Tenk på noen få populære oppskrifter.
Curd Cottage cheese sufflé
( 300 g) bør blandes med revne epler( 300 g) og tilsett til blandingen eggeplomme blandet med sukker og smør. Legg deretter til rosiner, vanillin og piskede proteiner. På toppen av soufflen sprinklet med knuste brødsmuler og plassert i ovnen, der den ble bakt i 30 minutter.
Fiskeknuter
Leanfisk( 300 g) skal males med tørket brød og deretter tilsettes 0,5 kopper melk. Deretter tilsettes piskede proteiner til blandingen, og blandes grundig. Kok fisk kneli nødvendig i litt saltet kokende vann. Diet
pankreatitt ved Pevzner
Hovedformålet med diett på Pevzneru № 5n er en normalisering av bukspyttkjertelen. Det tillater bruk av følgende produkter:
- Lavfett fisk og kjøtt, tilberedt i form av fileter eller hakket kjøtt. Med biff må du fjerne alt fett, og svinekjøtt anbefales ikke. Vegetariske supper laget av gresskar, blomkål eller courgette.
- Groats. Du kan lage porver på vannet fra ris, bokhvete, havregryn eller mango.
- Vermicelli.
- Egg( det er tilrådelig å konsumere bare proteiner).
- Ostemann og oster med lavt fettinnhold.
- Grønnsaker( poteter, erter, blomkål, gresskar).
Det anbefales ikke at Pevsner inkluderer melkesupper, kjøttboks, konfekt, rå frukt og bær, samt krydret sauser og krydder i pasientens kosthold.
Den rette dietten for pankreatitt
For å unngå forverring av denne sykdommen, må pasientene følge de grunnleggende diettreglene gjennom hele livet.
- ernæring bør være en brøkdel, matinntak bør deles inn i fem eller seks mottakelser og ingen fall ikke å overspise.
- Alle produkter må tørkes, ellers mat kan irritere magen.
- Sammensetningen av det daglige kostholdet anbefales å inkludere en viss mengde av karbohydrater, proteiner og fett, som ikke bør overskrides.
- Ikke spis for varme eller kalde retter.
- pasienter trenger å forlate bruken av røkt, krydret og fet mat;så vel som de sure juice og alkohol.
Slik holder( observere) diett for pankreatitt?
Personer med pankreatitt bør spise riktig for livet. I tilfelle av et akutt anfall, medisin anbefaler fasting i tre eller fire dager, og drikke bare ikke-kullsyreholdig mineralvann. Da pasienten er tildelt en mild diett mat med gradvis utvidelse av dietten. Etter hans helse bedret seg, holder han til en diett i 9 måneder.
Diet for pankreatitt - bord
| produkter Forbudt | tillatt |
| alkoholholdige og alkoholfrie drikker | gelé, most fruktdrikker til sukker erstatter, semisweet svak te |
| egg bare i form av protein omelett | |
| ildfaste fett( oksekjøtt, svinekjøtt, lam) | i begrensede mengder:raffinert solsikkeolje og olivenolje, smør som tilsetningsstoffer til retter |
| pølser, saltet og krydret mat, røkte produkter, hermetikk, krydder | |
| rømme ost i naturligeller i form av damp puddinger, oste nederlandsk | |
| Crude neprotertye vegetabilske fibre, sukker og honning i begrensede mengder | Bakt usøtet eple |
| kål, blakke, reddik, reddik, kålrot, sopp | poteter, gulrøtter, rødbeter, gresskar, squash dampet, kokte eller moste poteter som |
| oljerike fisk og stekte | lav-fett varianter av fisk, bedre elv, dampet eller kokt, i form av kvernet eller |
| stykke fett kjøtt og fjærfe, samt stekt kokt | eller dampet retter fra mager okse, kalv, fjørfe i form av kjøttboller, sufflé, puré, koteletter, quenelle, ruller |
| Kashi hirse | garnityr og halv grøt( kokt i vann under tilsetning av melk) av korn: semule, bokhvete, ris, bygg, havre. Kokte nudler og pasta, hjemmelagde nudler |
| kjøtt, fisk, sopp, sterke vegetabilske broths, supper og kål med hirse | vegetariske supper: grønnsaker( unntatt kål), frokostblandinger( semulegryn, havre), med vermicelli |
| Svart brød;produkter av bakverk | Hvete brød første, andre klasse, Ståle, eller tørket, tørket |