Kostholdsterapi er en av de mest effektive metodene for behandling av pankreatitt. Kosthold № 5 innebærer et fullverdig diett med en balansert mengde fett, proteiner, karbohydrater. Imidlertid er visse produkter forbudt. La oss vurdere videre om det er mulig å inkludere pølse i en daglig meny med pankreatitt.
I tilfelle av akutt form eller forverring av kronisk sykdom, hevder gastroenterologer enstemmig: pølse bør utelukkes fra dietten.Årsaken til dette er sammensetningen av moderne kjøttprodukter: innholdet av naturlig kjøtt i dem når knapt 40-50%.Det økte innholdet av fett, salt og krydder kan føre til forverring av sykdommen.
Nå er det ingen strenge GOSTer, ifølge hvilke produsenter ville strengt følge oppskriften av produksjonen. Derfor er sammensetningen full av alle slags substitusjoner, soya, proteinkonsentrater, forskjellige tilsetningsstoffer av E. En slik cocktail fører til et billigere produkt, men kan skade helsen din.
Kokt pølse med pankreatitt
Det er imidlertid et lite unntak fra reglene. Med pankreatitt i rehabiliteringsperioden etter forsvunnet smerte og redusert betennelse i menyen, kan du inkludere kokte pølser. I deres sammensetning:
- bør være en liten mengde krydder, salt og krydder;
- er en relativt liten prosentandel av fett;
- å delta på kyllingegg og melkepulver;
- hakket kjøtt bør være tilstrekkelig knust.
Det kan ikke konsumeres hver dag i mengder på opptil 50 g. Men røkt, semi-røkt, rå og lignende typer produkter fra kostholdet er utelukket.
Doktorens pølse med pankreatitt
Av kokte pølser med pankreatitt er det aktuelle alternativet en lege. Når du velger den i butikken, studer nøye sammensetningen: den må inneholde kjøtt( biff eller svinekjøtt) av høyeste klasse eller 1. klasse. Jo lysere fargen på produktet, desto mer er det en komponent som natriumnitrit. Derfor er det bedre å velge et produkt av lys rosa farge. I tillegg bør den ikke oppbevares lenge i kjøleskapet, da dette er forgjengelige produkter. Noen dager er den optimale forbruketiden.
Rett før måltider, er det tilrådelig å koke pølsen i 5-10 minutter, fjerne beskyttelsesbelegget. Som et resultat av å koke i produktet, vil innholdet av nitritt, salt og fett reduseres. Et flott tillegg til det blir salat laget av ferske grønnsaker og grønnsaker.
Til tross for at doktors pølse med pankreatitt ikke er det mest nyttige produktet på menyen, bestemmer alle for seg selv: om det skal konsumeres eller ikke. Hvis du fremdeles ikke kan forestille deg frokost eller lunsj uten den, følg de enkle reglene: nøye studere sammensetningen av de kjøpte produktene og følg nøyaktig den anbefalte bruksgraden.