Stenfrukter - øm og søt, slokkende tørst om sommeren, inneholder mange nyttige stoffer. Men å spise dem under et akutt angrep av pankreatitt eller andre sykdommer er nødvendig med forsiktighet.
Nylig høstet søt kirsebær under pankreatitt under en forverring er forbudt. Bergen er dekket med en relativt tett peeling, noe som kan forårsake mikroskopiske riper på inflammet slimhinne i mage og bukspyttkjertelkanaler. Ubehandlet matlaging bær inneholder i små doser fruktsyrer, som mest sannsynlig vil tjene til å styrke både inflammatorisk prosess og smerte.
Men, fra den femte dagen etter en forverring, er det mulig å inkludere i dietten av pasientens retter tilberedt med kirsebær. Det kan være:
- kompotter;
- jellied;
- puddinger;
- gelé;
- mousses.
I remisjonstiden kan du angi en ikke-herdet kirsebærfrukt på pasientens meny. Dette kan forklares som følger:
- frukt fruktose, er tilstede i dem i mikroskopiske doser, som ikke vil forverre tilstanden til bukspyttkjertelen;
- kjøtt av bær er mykt og mildt og vil ikke tillate å forverre en tilstand av en gjenvinnende person;
- kirsebær inneholder et minimum av syrer som finnes i enhver frisk frukt, og som kan slå helingsprosessen tilbake.
Kirsebær i pankreatitt
Ønsket om å spise modne kirsebær under en forverring truer med å resultere i alvorlig smerte og en klar nedgang i gjenopprettingsprosessen. Inntaket av kirsebær under pankreatitt under en forverring er helt uakseptabelt av følgende grunner:
- Denne bær inneholder mye mer sukker enn i kirsebær. Dette bidrar ikke til forbedring av bukspyttkjertelen under et angrep.
- Det inneholder også en stor mengde fruktsyrer, som starter med sitron og slutter med eple, noe som stimulerer produksjon av enzymer - dette er kontraindisert ved eksacerbasjon.
- Friske frukter vil sikkert øke overdreven gassdannelse, som preges av pankreatitt. I tillegg kan den ustabile operasjonen av bukspyttkjertelen, kombinert med inntaket av frisk frukt, ende med en bue av diaré, noe som på ingen måte forbedrer pasientens tilstand.
Friske kirsebær kan skade selv under sykdommens remisjon og kan forårsake et nytt angrep. Ta en frisk bær, folk som har lidd pankreatitt, bør nøye og doseres. Du kan bare spise fersk frukt etter å ha tatt hovedretten. Inntak av bær til tom mage er strengt forbudt.