Kosthold nr. 10 er tilskrevet patologiske forhold i hjerte og blodårer, så vel som ved sirkulasjonsfeil. Formålet med diett 10 er å forbedre blodsirkulasjonen, arbeidet med kardiovaskulært system, rensing av leveren, nyrene, unngåelse av irritasjon i magen.
Terapeutisk diett med gastritt gir en liten nedgang i det totale kaloriinnholdet i dietten. Mengden av fett er begrenset. Også mengden karbohydrater er også marginalt begrenset. For å gi en mild effekt på de mukøse organene i mage-tarmkanalen, blir mengden av bordssalt betydelig redusert.
Innholdet av stoffer som irriterer leveren, nyrene, samt mage og tarm i diett nr. 10 er også betydelig begrenset. Samtidig øker innholdet av salter av kalium, magnesium, samt produkter som fremmer alkalisering, betydelig.
Mat i diett nr. 10 er mekanisk forsiktig, unntatt gastrisk og tarm irritasjon, samt dannelse av gasser. Kjøtt og fisk brukes kun i kokt form. Vanskelig å fordøye måltider er utelukket fra kostholdet. Det anbefales å lage mat uten salt. Temperaturen på oppvasken er normal.
Den grunnleggende sammensetningen og kalori dietten for gastritt
På bare 24 timer mottar en person fra 350 til 400 gram karbohydrater, 70 gram fett og 90 gram karbohydrater. Samtidig er de fleste proteiner av animalsk opprinnelse, og om lag en tredjedel av alle fettene er av vegetabilsk opprinnelse. Samtidig vil det totale kaloriinnholdet i dietten være fra 2500 til 2600 kilokalorier.
Mengden bordssalt er begrenset til 6 - 7 gram.
Hva kan jeg gjøre med gastritt?
Kostholdsmeny nummer 10 med gastritt er begrenset og består av slike produkter og retter:
- Vegetariske supper med frokostblandinger, samt meieri, fruktsupper.
- Lett tørket brød.
- Kraftig kjøtt og fisk.
- Melk brukes til bærbarhet.
- Grønnsaker kan spises i bakt eller kokt form. Kål er begrenset.
- Ripe frukt, bær, juice, avkok av rosen hofter er tillatt.
Hva forbyr diett nummer 10?
For de syke gastrittene er det forbudt:
- Ferskt brød, pannekaker, pannekaker.
- Fetttyper kjøtt, røkt produkter, pølser. Fisk røkt, stekt, kaviar, hermetisert fisk.
- Alle grønnsaker som irriterer mageslimhinnen.
- Sjokolade, kaker.
- Sennep, pepper, pepperrot og andre krydder.
- Fylt kjøttkraft.
- For sterk te, samt kaffe.
- Kombinert fett.
- Alkoholholdige drikker.
- Frukt som har grov fiber.
- Spicy oster.
- Hardkokte egg.