diett nr. 2 er spesielt utviklet for personer med akutt eller kronisk gastritt som er på utvinningsstadiet. Den særegne egenskapen er evnen til å overholde denne type mat i lang tid. I noen tilfeller kan det være nødvendig med ekstra inntak av vitaminer hvis de er dårlig fordøyet av maten. Denne typen kostholdsnæring med gastritt innebærer en fullstendig avvisning av karbonatiserte drikker, krydder og krydret mat og produkter som inneholder grovfibre. I små mengder får melk spises.
Under restaureringen av normal funksjon av magen gastritt ikke spiser veldig varmt og kaldt, så det kan tjene som en faktor for traumatiske vegger av mage-tarmkanalen. Ta bare mat i små porsjoner fra fire til seks ganger om dagen. Ikke spis for mye salt mat, og det er bedre å male rå mat på forhånd. Den optimale kokemetode ved en diett nummer 2 er kokt i vann eller bråkjøling, men også være enkel baking og steke, hvorved det dannes skorper og ubrukt panering.
Under klinisk ernæring for diett №2 forbruket av slike drikker er tillatt, som en gelé, mineral vann uten kullsyre, grønn og svart te, samt juice, urtete og frukt frisk. Bindende komponenter i tabellen №2 gastritt er produkter slik som grønnsaker, bær og frukt, melkedrikkevarer, fisk og skalldyr, samt korn bakte varer og en rekke søtsaker. I tillegg bør daglig diett hos pasienter med gastritt inneholde et tilstrekkelig antall vegetabilske snacks, oljer og fett. Egg under denne dietten bør kun forbrukes som en omelett i dampet eller kokt form.
Når diett nummer 2 med gastritt er det viktig å unngå produkter som kan forårsake gjæring i mage-tarmkanalen. Blant disse produktene, spesielt vintreet, kål, melk, samt belgfrukter og helmelk. Helt forbudt i kosten №2 inkludere slike produkter: noen fett kjøtt( and, gås, svinekjøtt, lam, etc. .), hermetisert, syltet retter, krydret og fet sauser, røkt og saltet fisk og søte produkter og alkohol. For å oppnå maksimalt resultat med terapeutisk ernæring, er det bedre å ikke spise kvass og druejuice, sjokolade og iskrem, fett og animalsk fett.
Tabell nummer 2 ble først foreslått for behandling av gastritt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen av en sovjetisk dieter Mikhail Pevzner. Denne dietten gir et komplett kosthold, der en person ikke trenger et ekstra inntak av vitaminer og sporstoffer. Hvis dietten er korrekt observert, gjenopprettes pasientens gastrointestinale motilitet raskt nok, og den sekretoriske funksjonen i magen stimuleres. Vi introduserer visse begrensninger på metoden for matlaging og spising av ufordøyelige produkter som er i stand til lengre opphold i magen og føre til sin irritasjon.
Selv med en ikke veldig lang overholdelse av kostholdet i bordet №2 er det en merkbar forbedring i pasientens tilstand med gastritt. Vanligvis bestemmer varigheten av ernæring for diett nummer 2 den behandlende legen og avhenger av alvorlighetsgraden av sykdommen. Imidlertid er det viktig å merke seg at det tolereres av pasientene ganske enkelt, bidrar til å redusere smertefulle symptomer og redusere kroppsvekt.