Kosthold i irritabelt tarmsyndrom, en vanlig fordøyelsessykdom med diaré, forstoppelse og smerte i magen, er hovedbetingelsen for restaurering av fordøyelseskanalen. Ernæring av pasienten med IBS bør være fullført, og menyen balansert. Under denne patologien kan du bare spise mat. Mye kan ikke spises for å unngå forverring av ubehagelige symptomer. Alkoholholdige drikker er også forbudt i denne sykdommen.
Mange mennesker er interessert i ulike spørsmål om irritabel tarmsyndrom. Kosthold og ernæring med det medfører størst interesse, fordi denne patologien bryter livskvaliteten til en person minst 12 ganger i året. Spesialister tilbyr alltid pasienter med IBS en omtrentlig meny, hvis formål er å gi et fullverdig diett som gir maksimal fordel for fordøyelsessystemet. Hva kan du spise med irritabel tarmsyndrom, og hvilke matvarer bør inkluderes i dietten? Meny for IBS er utviklet for hver pasient individuelt, fordi det som er tillatt med forstoppelse, er forbudt under diaré.I tillegg er produktene valgt avhengig av fase av patologien - remisjon eller forverring. Men det er generelle prinsipper for ernæring i IBS:
- I irritabelt tarmsyndrom, bør man spise regelmessig, ta mat i små porsjoner, men ofte. Det burde ikke skynde seg 5-6 ganger om dagen. Dette er en forutsetning for normalisering av fordøyelseskanalen. Det gjennomsnittlige daglige kaloriinnholdet i dietten bør være ca 2500 kcal;
- Fett, kaffe og søte brus bør være begrenset i kostholdet. Helt forbudt alkohol, hermetikk og krydret mat;
- Det anbefales å øke inntaket av fiber som finnes i friske grønnsaker, frukt, frokostblandinger, da det absorberer vann, og dermed normaliserer avføringen, og reduserer spasmer.
Diett 2 eller 4 er tatt som grunnlag for rasjonen i irritabel tarmsyndrom. Dietten er godkjent av den behandlende legen. I tilfelle at pasientens diettmeny er korrekt skrevet og disse generelle anbefalingene blir observert, kan signifikante endringer i tilstanden følges allerede den andre dagen i diettendringen.
Mange leger anbefaler det australske dietten. Med IBS er det veldig populært. Det er utviklet på prinsippet om å redusere nivået av FODMAP karbohydrater, provoserende abnormiteter i fordøyelseskanalen. Det australske dietten for irritabel tarmsyndrom har en effektiv effekt på grunn av at den inneholder matvarer som inneholder disse karbohydrater. Ifølge pasienter og eksperter hjelper det australske dietten pasienter til å redusere eller eliminere symptomene på irritabel tarm syndrom veldig raskt.
Hva å spise med irritabelt tarmsyndrom?
Vanligvis er pasienter med IBS interessert i tabell nummer 2 og anbefalte matvarer. I den daglige menyen kan du inkludere følgende retter og drikker:
- Flytende grøt på vann eller en svak buljong fra noen korn, unntatt perlebyg, mais og hirse. Fra tillatte korn kan du også tilberede en gryte eller pudding;
- Sukker til diett 2 for irritabel tarmsyndrom er også forberedt på lavfed bouillon med tørket grønnsaker, pasta eller frokostblandinger. Du kan ikke legge til bønner eller erter;
- Fisk og kjøttretter skal bare tilberedes fra fettfattige varianter, sørg for å dampet og hakket;
- Fra meieriet til diettmenyen med irritabel tarmsyndrom, kan du inkludere fersk cottage cheese og low fat kefir, oster av milde varianter, rømme, smør;
- Det anbefales å spise og honning med IBS.Det vil være til nytte for begge pasienter med forstoppelse, og med diaré.Saken er at honning er unik i sammensetningen, og inneholder et stort antall viktige sporstoffer. Dette er veldig viktig i kostholdet for irritabel tarmsyndrom. Det er honningeksperter anbefaler å erstatte sukker med denne sykdommen.
Ernæringen av pasienter med IBS inkluderer også forbruk av melprodukter. Det er lov å spise brød av gårsdagens baking( hvit eller grå), usunn kaker, tørr kjeks, kjeks. Du kan ikke noe parabolen fra bladerdeig eller deig. Også forbudt ferskt brød. Interessert i pasienter og menyer med IBS.En omtrentlig versjon av en dagsdagsdiett for irritabel tarmsyndrom vil se slik ut:
- Frokost. Et mykkokt egg eller damp omelett, en skål med et lite fett ost og grønn te med honning;
- Lunsj. Kostholdig grønnsaksuppe med svak kylling kjøttkraft, bakt kyllingbryst og kokt ris, kompott, krakker;
- Middag - kokte grønnsaker, skåret i en salat kledd med en liten mengde vegetabilsk olje, kokt fisk, gelé.
I pauser mellom grunnleggende måltider, anbefaler pasienter med irritabel tarm syndrom yoghurt, bakt eple og te med kjeks. Om natten må du drikke et glass yoghurt.
I løpet av dagen anbefales det at alle andre drikker foretrekker grønn te. Denne drikken er nyttig for kosthold under irritabelt tarmsyndrom, da det inneholder ikke bare tanniner, men også en stor gruppe vitaminer og sporstoffer.Å drikke grønn te på denne patologien følger i avkjølt form.
grønnsaker og frukt i IBS
Ofte, personer som lider av hyppige manifestasjoner av irritabel tarm-syndrom, og det er et spørsmål om frukt og grønnsaker som er tillatt i kosten 2. Det skal bemerkes at bruken skal være for det meste bare etter varmebehandlingen,baking eller koking, og også bakken til en puree-tilstand. Fra grønnsaker anbefaler eksperter å være oppmerksom på brokkoli og hvitløk, og friske frukter og bær bør inngå i dietten av vannmelon, melon og oransje. Og så bare de pasientene som har irritabel tarmsyndrom med forstoppelse. Det er de som trenger avføringsmidler under kostholdet. Men legg dem til dietten med IBS bør være nøye og i små mengder. Grunnen til dette er følgende:
- Vannmelon med irritabel tarm-syndrom kan ikke spise i tilfelle hvor unormalt oppstår med diaré eller er ledsaget av luft i magen og oppblåsthet. Han er også rik på cellulose. Derfor, etter å ha spist det, kan du tjene halsbrann, erctation. Men vannmelon har en god avføringsvirkning, så i en diett med irritabel tarmsyndrom med forstoppelse er det bare nødvendig;
- Sitrus, spesielt appelsiner, utfordrer ofte fremveksten av IBS.På grunn av det faktum at disse fruktene kan forårsake skade på fordøyelseskanalen i denne sykdommen, må du ikke spise appelsinjuice. Selv i små mengder( ca 4-5 stykker i løpet av dagen), og hvis det ikke er noen bivirkninger eller allergier kroppen, oransje, kan du gå inn i menyen. Det er best å forberede seg på denne vitaminfruktkompot eller gelé, som sprer dietten under forverring av irritabel tarmsyndrom;
- Meloner for pasienter med IBS med diaré bør også utelukkes fra diettmenyen. Men med forstoppelse forårsaket av irritabel tarmsyndrom, er det bare nødvendig å inkludere melonsaft i pasientens diett. I tillegg har melon en stor evne til å eliminere depresjon og nervøs stress, provoking fremveksten av IBS, så i remisjon denne dietten frukt i små mengder er anbefalt å ha alle pasienter;
- Brokkoli med IBS anbefales ikke bare etter matlaging, men også frisk. Hele poenget er at brokkoli er rik på essensielle sporstoffer, som under kokingen blir ødelagt. Også fersk kålbrokkoli regulerer arbeidet i fordøyelseskanalen;
- Hvitløk i irritabel tarmsyndrom brukes kun i behandlet form. Helt utelukke dette vegetabilsk fra dietten bør ikke være, siden hvitløk inneholder nyttige stoffer som dreper den patogene mikrofloraen i fordøyelseskanalen. Men fersk hvitløk kan ikke konsumeres, da det har en irriterende effekt på fordøyelseskanalen.
Hva kan ikke spises med irritabel tarmsyndrom?
Dette spørsmålet interesserer pasienter ikke mindre. Svaret på det kan fås fra den behandlende legen, fordi for hver pasient vil de tillatte og forbudte produktene være forskjellige. Dette skyldes hvilken type symptomatologi som er tilstede hos en person. Men det er generelle regler. Først bør vi huske at i i IBS dietter er ikke anbefalt å konsumere mat som er tilberedt i en stor mengde fett, uansett, animalsk eller vegetabilsk. Denne belastningen er nedsatt gastrointestinal organer ikke har råd, og det er derfor folk som har en predisposisjon for utseendet på denne sykdommen, og det er negative syndromer i form av diaré eller forstoppelse. Også fra kostholdet bør utelukkes en rekke produkter som forårsaker irritasjon i mage-tarmkanalen:
- Hurtigmat og halvfabrikata;
- De fleste rå grønnsaker og frukt;
- Stekt mat;
- Spicy krydder og krydder.
Alt dette er utelatt fra ernæring hos alle pasienter med IBS, og de resterende produktene forblir etter behandlingslegenes skjønn. Alkohol i IBS er også for det meste forbudt av ernæringseksperter. Pasienter med irritabel tarmsyndrom, alkohol er kontraindisert på grunn av at forbruket påvirker kroppens evne til å absorbere vann. Den forsvinner på grunn av alkoholens toksisitet, som faller inn i fordøyelseskanalen, og undertrykkende peristaltikk. Men dette skjer ved bruk av et stort antall sterke drikker eller øl.
Men tørr rødvin med IBS i små mengder er veldig nyttig. Det reduserer inflammatorisk prosess og nøytraliserer virkningen av toksiner. Polyfenoler tørr vin beskytter mucosa av mage-tarmkanalen. Men du bør forbruke vin moderat. Omtrent 1-2 briller om dagen. Fordelene med en liten mengde vin i IBS, til tross for at det er en alkoholholdig drikk, er bekreftet av spesialister.