Kostholdet mot bukspyttkjertelpankreatitt som sådan begynner ikke tidligere enn fra 4 dager( før bare fullstendig sult).
Ifølge den vanlige klassifikasjonen av dietter, som brukes i medisinske institusjoner, er riktig ernæring med pankreatitt diett № 5 Penza. Mat bør tas i små porsjoner 5-6 ganger om dagen, og eliminerer snacks mellom de viktigste metodene.
Essensen av dietten - avvisning av alle de produkter som øker syreproduksjon i maven og provoserer aktive pankreas enzymer. Etter en eksacerbasjon av sykdom anbefaler leger sterkt at de holder på med diett i lang tid - ikke mindre enn 8 måneder.
Generelle anbefalinger
Riktig kosthold for pankreatitt for hver dag er avgjørende for å hindre smerte angrep, eller i det minste redusere deres alvorlighetsgrad.
- Ved akutt pankreatitt eller forverring av kroniske former for alle mat bør most, kokt eller dampet , som gir maksimal shchazhenie mage.
- bedre å lage mat for et par - så det beholder næringsstoffer og ikke forårsaker skade på kroppen.
Ta små måltider omtrent 5-6 ganger om dagen. - Ikke overeat , fordidette skaper ikke bare en økt belastning på bukspyttkjertelen, men også hele fordøyelseskanalen som helhet.
- Ikke spis kulde eller varme retter , maten skal være varm. Den optimale temperaturen er 20-50 °.Strøm
pankreatitt bukspyttkjertel bør være næringsrik, inneholde en øket mengde protein, men en redusert mengde fett og karbohydrat( sukker spesielt) for å hindre degenerering av leveren steatose, og utvikling av diabetes.
Forbudt produkter
nødvendig å ekskludere fra kostholdet ditt, eller til å forlate alle av følgende:
- fett;
- stekt;Pickles
- ;
- sure juice;
- hermetikk;
- pølser;
- røkt kjøtt;
- sjokolade;
- konditori;
- alkohol;
- krydret krydder og krydder.
Sørg for at dietten er variert og inkluderer både vegetabilsk mat og animalsk protein.
Anbefalte matvarer og retter
bør ta hensyn til slike produkter:
- surt cottage cheese, harde oster.
- vegetariske supper og grønnsaker, korn, mashed, poteter, squash, gresskar, gulrøtter, med pasta, semulegryn, bokhvete, havregryn. I suppen, tilsett 5 g smør eller 10 g rømme.
- retter magert kjøtt og fjærfe, dampet, bakt i ovnen, kjøttboller, kjøttboller og kjøtt gryteretter.
- Usøtet bakt eple, gelé eller fruktkompot.
- Tørket hvitt brød eller croutoner, tørre kjeks.
- Kashi kokt( bokhvete, havremel, krem av hvete, ris) eller most kokt i vann eller melk halvdel med vann, kokte nudler.
- Litt brygget te med melk eller rosen hofter i buljong, litt søtet.
Det er også viktig å ikke overmål, og redusere daglig mengde mat til 2,5 kilo, med tanke på den dunne væsken. Maten er ofte og i små porsjoner. Etter alle regler for ernæring i pankreatitt kan det øke effektiviteten av behandlingen generelt. Strøm
under eksaserbasjon
Ved akutt pankreatitt, kronisk pankreatitt form av første 1-2 dagene - sulteforing, pasienten lov til å drikke bare 1-2 kopper buljong hofter 0,8-1 liter alkalisk mineralvann typen borzhomi( 1 glass 4-5per dag).Total væske er gitt i 200 ml 6 ganger daglig. I alvorlige tilfeller - drikking er heller ikke tillatt, er ernæring bare intravenøst drypp.
To dager senere presenteres et spesielt diett for pankreatitt - diett nr. 5p for neste uke, som inkluderer flere alternativer. Målet er å redusere dannelsen av magesyre og la bukspyttkjertelen konsentrere alle kreftene på kampen for å overleve.
Eksempelmeny for en uke med pankreatitt
For ikke å være så vanskelig å bli vant til en ny måte å spise på, forberedte vi deg en omtrentlig meny i en uke med bukspyttkjertelpankreatitt.
Eksempel nr. 1
- Frokost. Kjøtt( kylling eller biff) dampet. Te eller buljong av en dogrose.
- Andre frokost. Havregryn med melk. Avkok eller infusjon av hundrosen.
- Lunsj. Suppepuré fra gulrot og gresskar. Fisk kokt på damp. Tea.
- Snack.1 krukke baby mat.
- Middag. Vegetabilsk gryte av courgetter og gulrøtter. Et stykke kokt kylling. Kompositt av tørket frukt.
- om natten. Et glass yoghurt
Eksempel №2
- Frokost. Kjøttkoteletter, dampet eller omelett fra proteiner av to egg. Du kan også spise frokost med pommes frites eller kokt fisk.
- Andre frokost. Hjemmelaget cottage cheese - 150 gram. Kaffe med melk
- Lunsj. Vegetarisk potetsuppe med et lite tilsetning av rømme. Kjøttkoteletter, dampet.
- Snack. Omelett fra proteiner 2 egg eller 30 gram ost. Et glass kjøttkraft steg.
- Middag. Meatloaf fylt med en omelett, bestående av 100 gram kjøtt og 10 gram brød;kjøttboller for et par;kokt kylling - ca 80-90 gram. Kaffe med melk
- Om natten. Fettfattig ostemasse, sukkerfri - 100 gram. Et glass fruktgelé.
Eksempel №3
- Frokost: kjeks med ost.
- Andre frokost: eggerøre, brød med te.
- Lunsj: bokhvete grøt, kokt squash, cottage cheese.
- Snack: revet eple.
- Middag: havregryn, rødbedsalat, bakt eple.
Eksempel №4
- Frokost: kokt biff, havregryn i melk, te.
- Andre frokoster: eggerøre, bakt eple, buljong av villrose.
- Lunsj: vegetabilsk suppe, biffsuffel, pasta, gelé fra søte bær, kompote.
- Snack: hytteost og te.
- Middag: fiskesuffel, te.
Eksempel nr. 5
- Frokost: 200 gram havregryn, et stykke hvitt brød, mineralvann uten gass.
- Andre frokost: 100 g ostemasseost, 100 g applepuré, te.
- Lunsj: 400 ml vegetabilsk suppe-puree, 200 g gresskaregrøt, 200 g hytteost.
- Middag: 100 g kjøttbiff, 100 g ostemasse, 200 ml gelé.
Eksempel №6
- Frokost. Potetmos( 200 g) med kjøttboller( 105 g), malt risgrøt( 200 g), te.
- Andre frokost. Høstost( 100 g).
- Lunsj. Fløte av poteter og gulrøtter( 250 g), ristet brød, 110 g storfe sufflé dampet, bokhvete gryn( 200 g), kompott.
- Snack.110 g omelett fra proteiner for et par.
- Middag. Fisk Steames Stekt( 250 g), te.
- om natten. Et glass yoghurt.
Eksempel nr. 7
- Frokost. Havregryn( 300 g), kjøttsuffel( 110 g), te.
- Andre frokost. Høstost( 100 g).
- Lunsj. Havre frynsete suppe( 250 g), kjøttkaker damp( 110 g) av gulrotpuré og poteter( 200 g) og melk saus, en bakt eple.
- Snack. Protein omelett.
- Middag. Kjøttboller( 110 g) under en melkeaktig saus med gulrotpuré( 150 g), og te.
- om natten. Et glass yoghurt.
For enkelhets skyld kan de tillatte produktene kombineres eller byttes. Deretter blir menyen din i en uke mer variert.