Zapalenie trzustki często występuje z niewłaściwą dietą i nadużywaniem alkoholu. Osłabienie objawów choroby może nastąpić poprzez odpowiednią kompozycję diety. Odżywianie jest ważnym elementem w leczeniu choroby. W fazie remisji dieta jest pełna i zawiera dużą liczbę kalorii. Ilość białka w diecie powinna być wysoka, a zawartość tłuszczu zmniejszona.
Na śniadanie z zapaleniem trzustki stosowano produkty mleczne - twarożek, jogurt, mleko. Również na śniadanie zboża z mleka i produktów mlecznych są doskonałe, w zależności od zawartości różnych zbóż - gryki, owsa, ryżu. Lekarze nie zalecają spożywania słodyczy i dań zawierających dużą ilość cukru. Na śniadanie, chude mięso lub ryby są doskonałe, a gotowane ziemniaki mogą być używane jako przystawka.
Okresowo można przygotować omlet z białkiem na śniadanie. Pożądane jest, aby w porannej racji uwzględnić owoce i warzywa, które pomogą nasycić organizm witaminami i zdrowym błonnikiem. Napoje na śniadanie również powinny być niesłodzone. Najlepiej jeśli jest to warzywo, sok owocowy, owies porośnięty lub niesłodzona herbata.
Kolacja w przypadku zapalenia trzustki
W czasie kolacji zabronione jest również spożywanie pokarmów stymulujących wydzielanie trzustki. Możesz przygotować na obiad różnorodne dania z twarogu, gotowane lub gotowane mięso z warzywami, rybami, owsianką, gotowanymi ziemniakami. Deser przygotowuje świeże jagody i owoce. Jako napoje w zapaleniu trzustki stosuje się niesłodzone kompoty, galaretki, herbatę.W nocy powinieneś pić jogurt lub jogurt.
Podczas okresów zaostrzenia zapalenia trzustki pożądane jest wzbogacenie obiadu sokiem z ziemniaków, domowym kefirem. Odżywianie pacjentów powinno być małymi porcjami i ułamkowymi. Wieczorne menu, w tym samym czasie, powinno być pełne. Pomoże to zmniejszyć obciążenie trzustki. Nie zaleca się włączania do diety produktów opartych na fasoli i białej kapuście, ponieważ przyczyniają się one do zwiększonego gazowania. Masło można dodawać do potraw, ale jego objętość nie powinna przekraczać 15-20 gramów.
Wszystkie potrawy na śniadanie, lunch i kolację powinny być gotowane lub gotowane dla pary. Zabronione jest spożywanie smażonych potraw, produktów nadmiernie solonych i kwaśnych. Nie obejmuje również bulionów mięsnych, rybnych i grzybowych, wędzonek, rzodkiewki, rzepy, szczawiu. Napoje gazowane i napoje alkoholowe prowadzą do zaostrzenia objawów i są niekompatybilne z zapaleniem trzustki.