Dla organizmu człowieka konieczne jest codzienne uzupełnianie jego witamin i minerałów. Najważniejszym źródłem mikro i makroelementów są owoce i jagody. Wytwarzany z nich kompot jest tym samym dostawcą pierwiastków śladowych w organizmie, a także świeżych owoców. Jak tylko zużycie pierwiastków śladowych maleje, chroniczna choroba natychmiast się zaostrza. Ale z drugiej strony, jeśli kompoty owoców i jagód są używane w sposób niekontrolowany, również możesz wywołać zaostrzenie choroby. Dlatego pacjent z zapaleniem trzustki powinien wiedzieć, jak prawidłowo i poprawnie korzystać z napoju, znać przeciwwskazania i ograniczenia, kiedy jest spożywany.
Jeśli zaostrzenie zapalenia trzustki w początkowej fazie jest surowo zabronione, aby bezpośrednio używać owoców i jagód, a przy braku wymiotów dozwolone jest picie słabego niesłodzonego roztworu kandyzu w pół szklanki 2-3 razy dziennie. Jeśli czujesz się lepiej, możesz pić kompot z owoców i jagód bez cukru. Wykonany jest z soczystego, dojrzałego, słodkiego do smaku i bez twardej skorupy owoców i jagód.
Nie można przygotować kompotu w zapaleniu trzustki z kwaśnych i niedojrzałych owoców i jagód. Takie składniki do przygotowania napoju są niepożądane, ponieważ podrażniają błony śluzowe przewodu pokarmowego i stymulują wydzielanie soku trzustkowego. Zabronione jest picie napojów z cytryny, kwaśnych jabłek, wiśni, czerwonych porzeczek, żurawiny. Nie jest pożądane stosowanie do przygotowania bardzo słodkich, o wysokiej zawartości cukrów, owoców. Zabronione jest również spożywanie owoców i jagód w puszkach.
Jeśli choroba ustąpi, można dodać do kompotów diety jabłek odmian nie kwasowych i gruszek nie odmian zimowych. Napój z zimowych gruszek można pić, gdy na tle przewlekłego zapalenia trzustki pojawia się zespół biegunkowy.
W zimie suszone owoce mogą być używane do kompotów dla pacjentów z zapaleniem trzustki. Jak wiadomo, suszone owoce zawsze były prawdziwym skarbem przydatnych substancji. Nasi przodkowie wiedzieli o tym i dlatego zawsze przygotowywali dla nich napoje, nazywając ich "Uzvar".Suszone owoce zawierają wszystkie składniki odżywcze, prawie niezmienione, jak w świeżych owocach, tylko w wyższej koncentracji. Kompoty z suszonych owoców są bardzo przydatne w zapaleniu trzustki. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie takich napojów, nie tylko z suszonych owoców i jagód, ale także z warzyw. Jedyna rzecz, o której musisz pamiętać przy przygotowywaniu drinka, ograniczenie cukru. Do słodzenia najlepiej używać substytutów cukru.