Osoby cierpiące na zapalenie trzustki nie mogą obejmować wszystkich produktów mlecznych w swojej diecie, lepiej jest im całkowicie na etapie zaostrzenia choroby.
Acidophilin to specjalny produkt z kwaśnego mleka wytwarzany z dodatkiem pręcika acidophilus. Bakterie te mają szerokie działanie bakteriobójcze, łagodzą jelita szkodliwych mikroorganizmów, poprawiając w ten sposób trawienie. Picie z zawartością tych bakterii jest rodzajem zsiadłego mleka, ma silną konsystencję i przyjemny smak.
Osoby cierpiące na zapalenie trzustki, w okresie zaostrzenia nie zaleca się picia tego napoju. Ale podczas remisji zapalenia trzustki kwas acidophilus jest dozwolony w małych ilościach. Należy zauważyć, że jeśli u pacjenta występują współistniejące choroby, na przykład zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, wrzód trawienny, to po odstawieniu tego napoju należy go odrzucić.Acidophilin jest bardzo przydatna dla osób cierpiących na przewlekłe choroby jelit, choroby wątroby i gruźlicę.
Warto pamiętać, że dieta terapeutyczna przewlekłego zapalenia trzustki powinna obejmować produkty z kwaśnego mleka o zawartości tłuszczu nie większej niż 2,5%.Mówimy o okresie remisji, na etapie zaostrzenia, ogólnie zaleca się stosowanie płynnych kaszek gotowanych na wodzie rozcieńczonej wodą.
"Śnieżka" z zapaleniem trzustki
"Śnieżka" to napój mleczny z mleka pasteryzowanego, przy użyciu specjalnego startera. Napój ten jest bardzo przydatny dla osób z przewlekłymi chorobami jelit, niszczy patogenne mikroorganizmy i poprawia trawienie. Należy zauważyć, że napój można wytwarzać zarówno z dodatkiem cukru, jak i bez niego. Ma homogeniczną lepką konsystencję i przyjemny smak.
Podczas zaostrzenia zapalenia trzustki "Snowball" nie jest zalecany do stosowania. W okresie remisji napój jest dopuszczony w małych dawkach, ale powinien mieć zawartość tłuszczu nie większą niż 2,5%.Produkt ten jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na otyłość, cukrzycę i choroby układu krążenia.