Od starożytności znane jest stosowanie różnych naturalnych produktów do celów leczniczych. Obecnie dziedzina farmakologii z wykorzystaniem syntetycznych produktów medycznych jest bardzo rozwinięta. Jednak leki oparte na naturalnych właściwościach produktów są nadal bardzo popularne, a ich rola w terapii stale rośnie. W oparciu o specyficzne lecznicze właściwości produktów pochodzenia naturalnego, są one stosowane w leczeniu wszelkiego rodzaju zmian patologicznych w organizmie człowieka. Wśród owoców morza kapusta kawiorowa i morska mają najbardziej wyraźne właściwości lecznicze.
Główną zaletą wodorostów morskich lub inaczej nazywanych algami - wodorostami, jest duża zawartość substancji mineralnych, która zawiera znacznie więcej niż jakakolwiek roślina lądowa. Ponadto zawiera witaminy A, K, Grupę B, dużą liczbę tłuszczów, węglowodany i strawne białka. Laminaria to prawdziwy magazyn jodu i chromu. W swoim składzie algi są bardzo odpowiednie do składu ludzkiej krwi.
Będąc zrównoważonym źródłem substancji mineralnych i mikroelementów do nasycenia organizmu, kapusta morska jest stosowana w leczeniu różnych chorób, w tym:
- , Choroby onkologiczne.
- Ulepszenia w czynnościach sercowo-naczyniowych.
- Choroby układu oddechowego.
Obecność substancji czynnych biologicznie w wodorostach zapewnia aktywność przeciwdrobnoustrojową.Chlorofil znajdujący się w komórkach roślinnych ma działanie przeciwzapalne, wspomaga szybkie gojenie i regenerację uszkodzonych komórek.
Dużą rolę w leczeniu chorób przewodu żołądkowo-jelitowego, a przede wszystkim zapalenia błony śluzowej żołądka odgrywają polisacharydy zawarte w kapuście morskiej. Zapaleniu błony śluzowej żołądka towarzyszy wiele nieprzyjemnych objawów, takich jak zaburzenia dyspeptyczne, zmniejszona ruchliwość żołądka, ból, nudności, wzdęcia i inne. Jarmuż z zapaleniem błony śluzowej żołądka, któremu towarzyszy zaparcie, przyjmuje się jako łagodny środek przeczyszczający, który nie tylko eliminuje zaparcia, ale także reguluje upośledzenie funkcji przez długi czas.
W zapaleniu błony śluzowej żołądka spowodowanym skażeniem radioaktywnym lub zatruciem solami metali ciężkich, owoce morza są używane do wchłaniania i usuwania toksyn i radionuklidów z organizmu. Przeciwwskazania do stosowania kapusty morskiej z zapaleniem żołądka praktycznie nieobecne, z wyjątkiem nadwrażliwości na jod i ostrej postaci zapalenia żołądka.