W przypadku zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka ważne jest, aby pamiętać, że można spożywać tylko niektóre pokarmy. Większość codziennych potraw uważa się za niebezpieczne dla błony śluzowej, a także dla ścian żołądka i całego przewodu pokarmowego jako całości. Należy również pamiętać, że konieczne jest zmniejszenie liczby spożywanych pokarmów i podzielenie ich codziennych posiłków na kilka porcji: od 6-8.
Istnieją środki spożywcze, które stymulują wytwarzanie soku żołądkowego. Osoby z ostrym zapaleniem błony śluzowej żołądka powinny przestrzegać zasad ich przyjmowania. Do żywności, która nie silnie stymuluje produkcji soku, należą: woda pitna, woda mineralna, herbata( nie mocna), twarożek, cukier i inne. Możesz jeść wszystkie powyższe, tylko pacjent ma łagodną postać choroby.
Słaba aktywność gruczołów produkujących sok żołądkowy może również powodować tłuszcze. Jednak musimy pamiętać, że żywność zawierająca tłuszcz jest trawiona przez bardzo długi czas, co oznacza, że długo pozostaje w żołądku. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku złożonych tłuszczów. Nie zaleca się stosowania tłustych pokarmów w okresie zaostrzenia zapalenia żołądka, ponieważ może to zwiększyć aktywność choroby. Z tłuszczów dopuszcza się stosowanie wyłącznie oleju roślinnego, ale nie więcej niż 2 łyżki dziennie.
Taki zestaw pokarmów można spożywać w okresie zaostrzenia zapalenia żołądka. Taka żywność jest odpowiednia zarówno dla osób cierpiących na ostre zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, jak i niskiej.
Silnymi środkami drażniącymi dla błony śluzowej żołądka i gruczołów produkujących sok żołądkowy są: alkohol, napoje o wysokiej zawartości gazów, kawa, słone potrawy, buliony mięsne.
Aby poprawić działanie żołądka z ostrym zapaleniem błony śluzowej żołądka, można go przyjmować razem z gęstym płynnym pokarmem. Na przykład, biorąc takie danie jak owsianka, lepiej jest używać wody tylko po kilku godzinach.
Nie można jeść żywności, łącząc je z innymi. Na przykład nie należy jeść jednocześnie twarogu i ziemniaków. W ciągu kilku miesięcy po nasileniu się zapalenia błony śluzowej żołądka najlepiej nie jeść takich pokarmów, jak śliwki.
Podczas spożywania jakiejkolwiek żywności, warto pamiętać, że najdłuższy z żołądka i ciało jako całość usuwają tłuszcz, a następnie z szybkością usuwania są białka. Węglowodany są najszybsze.
Niska kwasowość
Zwykle na początku zaostrzenia zapalenia żołądka jedzenie jest znacznie zmniejszone. Celem jest zmniejszenie stanu zapalnego, które powstało w wyniku zaostrzenia.
Po kilku dniach, a zaostrzenie ustaje, możesz użyć herbaty, wody, krakersów, omletów dla pary. Można również jeść miękkie mięso, niskotłuszczowe ryby, kotlety, gotowane na parze.
Przestrzeganie tej diety powinno trwać około trzech tygodni. Dieta zmniejsza stan zapalny, a tym samym zaostrzenie zapalenia żołądka. Po zmniejszeniu się bólu możesz stopniowo przechodzić na produkty zwykłej diety, przestrzegając zasad obliczania wartości odżywczej.
Po ulepszeniu możesz zacząć jeść buliony mięsne, pikle. Aby nie podawać przyczyny ostrej postaci zapalenia żołądka, należy wypić szklankę soku z cytryny przed jedzeniem.
Po pełnym odzyskaniu możesz użyć przepisów zawierających smażone potrawy, ale bez używania panierki. Możesz również dodać do napojów dietetycznych, które zwiększają wydzielanie soku żołądkowego. Należą do nich: koumiss, kwas chlebowy. Należy jednak pamiętać, że nadmierne spożycie tych napojów może spowodować wzrost produkcji gazu.
Nie można jeść potraw zawierających pikantny, świeży chleb, tłuste mięso, produkty mleczne, błonnik.
Po tym, jak istnieje możliwość zwiększenia diety, możesz dodać herbatę i jogurt do codziennej diety.
Po 2-3 miesiącach, a Twój żołądek będzie prawidłowo funkcjonował, możesz rozszerzyć swoją dietę, prawie wszyscy będą mogli jeść.Nie można jeść takich produktów jak: wędzone mięso, mięso i ryby o wysokiej zawartości tłuszczu.
W przypadku zaostrzenia choroby konieczne jest przestrzeganie proporcjonalności żywienia nawet po całkowitym wyzdrowieniu żołądka. Konieczne jest, aby na kolację nie więcej niż 20% całkowitego spożycia pokarmu dziennie.
Wysoka lub normalna kwasowość
Pierwsze kilka dni musi przestrzegać ścisłej diety. Będzie to takie samo jak w przypadku ostrego zapalenia żołądka o niskiej kwasowości.
Jednak nadal istnieje różnica. Najlepiej spożywać więcej produktów mlecznych, w szczególności mleka pełnego. Jest on w stanie zredukować wysokie stężenie kwasu w żołądku podczas nasilenia zapalenia żołądka.
W niektórych przypadkach, mleko może nie być odpowiedni, ponieważ indywidualnej nietolerancji. Na przykład, jeżeli w żołądku nie trawią produktów mlecznych, w wyniku tworzenia się gazów, oraz biegunki. W takim przypadku możesz spożywać mleko, mieszając je z innym płynnym pokarmem. Na przykład możesz pić herbatę z mlekiem. Jeśli ta metoda nie pomoże zmniejszyć kwasowości, wtedy możesz użyć śluzowych zup.
Można użyć następującej receptury slimy zupy: Take 25 gramów mąki lub kasze na 600 ml wody, a następnie umieścić na dużym ogniu i gotować tak długo, jak na patelni pozostanie 300 mililitrów. Ponadto, za pomocą sita, otrzymaną masę rozdrabnia się z dodatkiem jajka kurczaka. Możliwe jest również dodanie śmietany lub masła - około 15 gramów.
W okresie ostrego zapalenia żołądka można stosować kruszone zboża, mięso souffle, śmietankę, mleko, skrzep o niskiej zawartości tłuszczu, herbata z mleka lub śmietanki, bulion z bioder z dodatkiem cukru.
Dieta powinna zawierać jak najwięcej protein. Produkty zawierające białko są niezbędne do przywrócenia ścian żołądka, ponieważ to białko jest dla nich "materiałem budowlanym".Jajko jest najlepsze dla suplementów białkowych. Białko jaja jest dobrze przyswajane przez organizm.
Nie można jeść świeżego chleba. Zamiast tego możesz użyć krakersów, które można suszyć w piekarniku.
Ważnym składnikiem diety jest olej słonecznikowy. W ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka często konieczne jest, aby pokarm przeszedł normalnie. Najlepiej do tego służy olej słonecznikowy.
Nie można jeść produktów marynowanych, soli, żywności zawierającej pikantne przyprawy, bogatych zup z mięsa lub ryb. Nie możesz pić alkoholu.