Após a exacerbação crônica da pancreatite crônica, um fator muito importante sobre o qual depende a próxima dependência da doença é a nutrição humana.É sobre a dieta correta, que exclui tudo o que aumenta a quantidade de secreções de enzimas pelo pâncreas e inclui todos necessário pelo corpo para o funcionamento normal de minerais e vitaminas, é devido à eficácia do tratamento e qualidade de vida em pacientes com pancreatite pessoas.
A nutrição na forma crônica desta doença durante a exacerbação deve ser tomada em lotes divididos a cada 2-3 horas. Isso minimizará a carga no pâncreas. Muitas vezes, as pessoas que pensam que alimentos devem entrar durante o período de exacerbação e o início do período de remissão são recomendados para aderir à dieta № 5PR.
Aderindo a esta dieta no período de exacerbação da pancreatite crônica, você poderá obter todos os nutrientes essenciais em sua ingestão diária de nutrientes e calorias. A nutrição durante a exacerbação deve excluir carboidratos digestíveis, como doces, geléia, açúcar e mel, tentando garantir que a norma diária de carboidratos seja de até 350 g. Tente reduzir o número de proteínas consumidas para 140 g e gorduras para 80 g. A partir de alimentos, todos os produtos que são capazes de irritar mecanicamente a mucosa do aparelho digestivo, bem como todos os produtos que aumentam a lixo, são completamente excluídos.
Os alimentos devem ser comidos após o pré-esfregar e depois cozidos no forno ou cozidos no vapor. A bebida deve ser abundante, não inferior a 2 litros de líquido por dia.uso de sal não é mais '10
De nutrição em pancreatite crônica em aguda, deve ser excluída produtos como cranberries, frutas nepotertye crua e legumes, feijões, nabos, rabanetes, alface, espinafre, azeda, couve, chocolate, cacau, café,chá forte, cogumelos, especiarias, marinadas, pickles, carpa, bagre, esturjão, estrelada esturjão, caviar, salsichas, enlatados, defumados, gorduras refratários, alimentos fritos, pato, ganso, cordeiro, carne de porco, caldo de cogumelos, peixes bouillon, caldo de carne, bebidas alcoólicas, bebidas carbonatadas, sorvete, Bebidas frias, pratos frios, pão integral, muffin. Todas as receitas devem ser à temperatura ambiente, uma vez que o alimento quente ou frio não é permitido para a exacerbação da pancreatite crônica.
Tudo o que precede não significa que as receitas de refeições que alimentam o paciente devem ser frescas e insípidas. Há muitos alimentos e produtos, alternância razoável durante a exacerbação da pancreatite crônica vai ajudar imediatamente para atingir três objetivos: a obtenção de todas as substâncias corporais necessárias, tratamento terapêutico e suave para o corpo do paciente e obter uma comida saborosa e saudável.
O paciente deve reabastecer o estoque das receitas dos primeiros cursos que ele é guiado e, necessariamente, introduzi-los na dieta de sua dieta diária. Sopas, no período de exacerbação de pancreatite crônica é usado apenas na forma de calor e apenas para cereais e de base vegetal, enquanto o milheto e repolho devem ser completamente eliminados da dieta para a duração das exacerbações. Os primeiros pratos podem ser preenchidos com uma pequena quantidade de creme de leite ou manteiga, não mais do que 5g.
Os diferentes pratos podem ser variados com receitas de carne e peixe de variedades com baixo teor de gordura. Então, você pode cozinhar variedades de peixes como carpa, pique, perca de pique, perca e bacalhau em forma picada ou fervida. De carne para refeições diárias você pode incluir coelho, peru, frango, vitela e carne bovina. Tudo isso pode ser preparado de acordo com diferentes receitas, servindo pãezinhos, soufflé, purê de batatas, bifurcões de carne, almôndegas, brincos e costeletas sobre a mesa.
exacerbação da pancreatite crônica não exigem que você use esses alimentos em suhomyatku, você pode fertilizar os pratos criados por receitas molhos caseiros à base de legumes e misturas de leite. No entanto, é proibido fritar a farinha para molhos de óleo.
Para exacerbação da pancreatite crônica passou rapidamente e por um longo tempo para nos lembrar da necessidade de manter a dieta na dieta, e que a dieta foi delicioso e variado - para encher a bagagem de conhecimento de receitas.
Nutrição no tratamento da pancreatite crônica
O principal princípio da nutrição é a fração. E então você precisa monitorar não só o que precisa comer, mas também quando você precisa comer. Uma vez que o pâncreas não pode lidar com uma grande quantidade de alimentos, ainda é necessário limitar a dieta. Veja o que considerar ao planejar o menu:
- Existem porções muito pequenas pelo menos 6 vezes por dia.
- O pequeno-almoço é simplesmente obrigado a estar presente no menu diário, caso contrário, todos os medicamentos anteriores podem dar errado.
- Alimentos, seja sopas ou segundo curso, não podem ser quentes e frios. Modo suave - a chamada temperatura dos alimentos 30 - médico de 35 graus.
É igualmente importante correlacionar todos os componentes da dieta diária, ou seja, o equilíbrio de proteínas, carboidratos e gorduras deve mudar significativamente. Veja como esta proporção procura pacientes com pancreatite crônica: os carboidratos
- devem ser reduzidos para 220 - 280 g;
- gorduras e restringir a 50 g;
- proteínas - 70 - 80 g. É importante que a presença de proteínas animais foi significativamente reduzida.
O conteúdo calórico de todo o menu é de cerca de 1700 a 1900 Kcal. Mas esta é a primeira metade da dieta. Além disso, o valor calorífico aumenta para 2.500 - 2.700 kcal e, ao mesmo tempo, o saldo inteiro aumenta. Ou seja, a proteína pode ser de cerca de 140, os carboidratos podem ser trazidos até 400 gramas e até até 70 gramas.
Menu de dieta terapêutica para pancreatite crônica
É importante levar em conta o fato de que todos os alimentos não devem irritar o estômago de forma alguma. E, portanto, sempre que possível, tudo o que é planejado para comer, deve ser fervido e melhor limpado.
- O café da manhã pode consistir em uma omelete, cereais, leite e uma pequena fatia de pão branco com manteiga( creme).
- No almoço, o paciente pode pagar uma sopa de creme cozida em caldo de frango, frango fervido ou carne moída( carne), de preferência limpada para o estado de um suflê, um peixe cozido ou cozido no vapor. Como um paralelepípedo - macarrão, vermicelli, macarrão ou purê de batatas. Na sobremesa você pode incluir frutas cozidas, mas sem adição de açúcar.
- Para o jantar, os legumes cozidos ou assados são apropriados, um pedaço de frango ou peixe, cozido apenas de forma suave( cozinhar, assar sem gordura), queijo cottage.
- Para lanches, e são absolutamente necessários para pacientes com pancreatite crônica, você pode cozinhar o mesmo que foi usado para café da manhã, almoço ou jantar. Mas menos volume.
Mas com qualquer refeição, lembre-se de que o sal é o inimigo do paciente. E assim a comida deve ser sem sal.
O que é permitido beber na pancreatite crônica?
Leite e seus produtos( iogurte, iogurte, etc.) são as bebidas principais. E também geléia, compotas( não adoçadas), vários caldos de plantas medicinais( principalmente de roseiras).
O chá não é forte nem doce.
E, em qualquer caso, com pancreatite crônica é impossível beber álcool de qualquer tipo e não café.Os sucos da loja também devem ser descartados de sua dieta, eles contêm muitos concentrados e açúcares.