Fish - uma fonte de proteínas de alto grau, vitaminas lipossolúveis, ácidos gordurosos insaturados, aminoácidos, minerais. Nas variedades do mar existem vestígios de oligoelementos raros, tais como zinco, flúor, iodo e cobre.
Há um pequeno tecido conjuntivo em peixes, por isso é mais rápido preparado, tem uma consistência suave e é rapidamente digerido.
O peixe fresco com úlcera estomacal é usado no cardápio em todas as fases da doença. Recomenda-se a alimentação dietética:
- peixe de variedades magras: linguado, abacaxi, burbot, carpa cruciana, bacalhau, perca de pique, pique, pescada;
- variedades moderadamente gordurosas: carpa, salmão rosa, espadilha, keta, arenque, brema, cavala, arenque com baixo teor de gordura;
No período de exacerbação, o peixe com úlcera péptica está incluído no cardápio diário sob a forma de um suflê ou caldo cozido em um par de filetes sem pele. Na fase de remissão, os filetes picados podem ser substituídos por um pedaço inteiro de peixe cozido ou a vapor.
Escravos secos, secos e salgados, balyk - produtos que requerem uma digestão longa e intensiva são proibidos em caso de doença estomacal.
É possível camarão com úlcera de estômago?
Mexilhões, caranguejos, lulas, camarões com um teor mínimo de gordura contêm uma proteína e oligoelementos de alto grau, cujo número é várias vezes maior do que os produtos à base de carne.
Os frutos do mar na úlcera gástrica podem ser incluídos na dieta fornecida:
- Se a doença que ocorre em forma crônica está em remissão( os camarões na fase aguda da doença são proibidos).
- Se a carne de crustáceos causar alergia, o camarão apanhado no estômago provocará irritação instantânea da mucosa, criando condições favoráveis para a recorrência da doença.
- Como reconhecer uma alergia? Pegue o camarão na boca, aperte-o sem engolir a carne. Se, após alguns minutos, o céu superior, os lábios, a laringe forem penteados - há uma reação alérgica.
- Camarão com uma úlcera deve ser cozido. Os frutos do mar fritos, temperados com suco de limão e especiarias, irão irritar as mucosas das paredes do estômago, contribuindo para a secreção excessiva.
Caviar vermelho para úlcera gástrica
Um produto com um enorme valor nutricional. Caviar de peixe salmon é rico em proteínas de alto valor, gorduras facilmente digeríveis, vitaminas, minerais.
Que tipo de caviar vermelho é o mais útil para uma úlcera? Não importa o que os ovos de esturjão serão utilizados para o alimento do paciente. A principal coisa que o produto estava fresco, não salgado.
Embalando uma delicadeza em latas, o fabricante adiciona um sal de conservação para que um produto caro seja armazenado por mais tempo. Os benefícios para a saúde trarão apenas um produto natural fresco. O caviar enlatado artificial e salgado está contra-indicado.
Sendo um alimento muito indigesto, o caviar vermelho para úlcera gástrica é classificado como restrito. A taxa de consumo de iguarias de peixes para a patologia gastroenterológica deve ser inferior à norma permitida para uma pessoa saudável, que é de 150 gramas( 5 colheres de sopa) por semana.