Pessoas com pancreatite crônica são obrigadas a seguir uma dieta em que não há lugar para gorduras e muitos carboidratos. Mas recusar completamente, por exemplo, de cookies, muitos não podem. Sim, não é necessário, porque alguns de seus tipos em quantidades moderadas podem ser consumidos mesmo com pancreatite, se não houver exacerbação.
Que tipo de cookies posso ter para a pancreatite? Apenas biscoito seco, por isso é preparado a partir de farinha e água e, portanto, é o mais dietético. Estes são cookies como "Maria", "Escola", "Zoológico".É verdade, no último, há açúcar e gordura, mas há muito poucos deles em biscoitos, por isso pode ser considerado dietético.
Os biscoitos de aveia com pancreatite também são um produto indesejável. Apesar de ser considerado muito útil, uma vez que é feito de uma mistura de trigo e aveia, inclui gorduras e açúcar. Além disso, a bela e clara aveia marrom nas prateleiras de nossas lojas não é uma aveia natural. Uma grande quantidade de açúcar e proteína a alta temperatura torna escuro e brilhante. Um verdadeiro biscoito de aveia parece simples, pálido e acinzentado. Pão de gengibre e pancreatite - esses conceitos, infelizmente, não são compatíveis. Depois que o pão de gengibre cozinhar com o uso de gordura, açúcar e mel, que não são recomendados para pancreatite. Portanto, pão de gengibre com esta doença espalha o mesmo tabu, bem como outros doces.
Que tipos de biscoitos, além de biscoitos, às vezes podem ser comidos com pancreatite? Se você gosta de biscoitos de aveia, você pode assar você sozinho. Então, em seu poder, o tornará dietético - para isso, você precisa adicionar um mínimo de gordura e açúcar. O mesmo se aplica aos outros cookies caseiros, por exemplo, coalhada, para os quais você deve pegar enxofre com baixo teor de gordura e um mínimo de açúcar.
Uma receita de biscoito popular para a pancreatite
A massa é amassada em um ovo de galinha normal com a adição de leite, óleo vegetal e açúcar, que são tomadas uma colher grande de cada ingrediente. As farinhas não devem ter mais de trezentos gramas, caso contrário, os cookies ficarão muito secos. Um componente obrigatório é um sussurro de bicarbonato de sódio.
Preparação de cookies para pancreatite:
Bata o açúcar com ovo, adicione leite e óleo de girassol, misture bem. Com antecedência, misture farinha e refrigerante, que você precisa verter na massa e misture novamente. A massa deve ser amassada até parar de aderir às mãos. Depois disso, é necessário rolar o mais fino possível, idealmente é de 1 a 2 mm. Forme ou um copo para espremer de nossos testes as figuras. Asse em um forno pré-aquecido a 210 graus - 5 minutos.
Caso a dieta não seja rigorosa, você pode adicionar o sabor à massa. Com base nesta receita, é possível adicionar ou remover alguns ingredientes. Você pode eliminar o açúcar completamente ou substituir a gema de ovo com uma proteína ou uma quantidade aproximada de água. Mas deve-se notar que mesmo este biscoito "inofensivo", os pacientes com pancreatite não são recomendados para usar imediatamente após o cozimento.É melhor fazer isso em algumas horas ou no dia seguinte.